三文鱼的做法大全家常菜窍门_三文鱼的做法大全家常菜窍门视频

三文鱼的做法大全家常菜窍门_三文鱼的做法大全家常菜窍门视频

       如果您对三文鱼的做法大全家常菜窍门感兴趣，那么我可以提供一些关于它的背景和特点的信息，以及一些相关的资源和建议。

1.食材_三文鱼骨窍门

2.清蒸三文鱼最简单的做法大全

3.三文鱼煮熟怎么吃

4.家常红烧三文鱼做法窍门

5.三文鱼怎么吃 三文鱼的做法大全

6.三文鱼有哪几种流行的做法是最好吃？

食材_三文鱼骨窍门

       怎么用烤箱烤三文鱼骨

       选择用烤箱来烤三文鱼骨吃是不错的选择，也非常方便，首先要准备好腌制的酱汁，需要料酒、生抽、耗油，再加上一些橄榄油和一些糖，把准备好的三文鱼骨放进去，腌制上大概二十分钟就可以了，在烤盘中铺上一层铝泊纸，在表面需要我们刷上薄薄的一层橄榄油。然后摆上之前腌制好的三文鱼骨，撒上一些椒盐，烤箱需要提前预热大概五分钟，然后烤上大概二十分钟，这时候烤三文鱼骨就制作完成了。

       三文鱼骨怎么做好吃

       在平时吃三文鱼的时候，大家对三文鱼骨往往都不会去吃，但是实际上三文鱼骨也是可以吃的，而且吃法也非常多，首先推荐的就是盐煎三文鱼骨，首先需要我们把三文鱼骨洗干净，切成块之后，给三文鱼骨晾干水，然后需要我们用盐腌上一晚上，烧红锅之后，在锅中放上一匙油，转成小火之后，再放上三文鱼骨慢慢的煎，等到三文鱼骨变成金**很酥脆的时候就可以了。

       鲜炸三文鱼骨同样是不错的三文鱼骨吃法，需要准备好新鲜的三文鱼骨，需要我们洗干净之后，在锅中加入准备好的葱段、姜片，还需要加入盐、料酒，再放上一些花椒大料水对三文鱼骨进行腌制，在炒锅中要放上油炸，等到颜色变黄的时候就可以了，这时候三文鱼骨吃是正好的。

       三文鱼骨怎么做给宝宝吃

       三文鱼骨对宝宝来说也是可以吃的，首先需要在热锅中加入油，烧热之后我们下入姜片，然后我们把三文鱼骨放在锅中稍微煎一下，等到双面都变色，而且三文鱼骨的局部微微发黄的时候就可以了。之后我们放入胡萝卜丁以及切好的洋葱片，还可以加入一些金针菇进去，加入开水煮沸之后，改成小火继续炖一会儿，需要大概半个小时的时间，在出锅之前我们放入葱花和白胡椒粉就可以了。

       烤箱的使用禁忌

       烤箱是我们在日常生活中会经常会用到的一种烹饪工具，可以让食物烤制的味道好，不过使用烤箱虽然很方便，但是也存在一定的使用禁忌存在，首先不管是烤制任何一种食物，每次使用的时候我们都只能放一个烤盘，避免食物出现烤焦，出现味道异常的情况，把食物放到烤箱之前，需要先进行预热的工作。

       对烤箱来说，连接烤箱的电线必须要保持完好无损的状态，而且一定要符合用电的要求才行，在使用之前我们最好可以检查一下，如果出现了破损的问题，修好之后再使用才行。烤箱通电之后的一段时间内，温度才可以慢慢的达到我们预设的值，所以使用的时候一定不能操之过急，需要我们根据烘烤的情况，调整好温度才行。

       在使用烤箱的时候，尽量避免用手触碰烤箱门，容易出现烫伤的情况。在我们每次使用完烤箱之后，等到完全冷却之后，我们要把烤箱给清洗干净才行，如果烤箱有异味，那么就不能继续使用了。

       对于正在加热中的烤箱，一定要小心被烫伤。而且除了烤箱内部存在高温，烤箱的外壳和玻璃门也是非常烫的，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，尽量避免被玻璃门烫伤的情况产生。我们把烤盘放到烤箱中，或者是从烤箱取出的时候，一定不能用手直接去进行接触，避免出现烫伤的情况。

       每次使用完烤箱之后，等到完全冷却之后就要进行清洁的工作。在清洁烤箱门和外壳的时候，直接用干布进行擦抹就可以了，这时候不能用水清洗，而烤盘和烤网等，我们可以用水进行洗涤的工作，这也需要我们重视。

清蒸三文鱼最简单的做法大全

       准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许

       1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。

       2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。

       3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。

       4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。

       5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。

三文鱼煮熟怎么吃

       用料：新鲜挪威三文鱼鱼柳200g、姜5片、黑胡椒粉3克、盐2克、生抽3勺、葱适量。

       步骤：

       1、三文鱼常温解冻，用厨房纸巾擦去水份。

       2、在盘底放上姜丝，放上腌制好的三文鱼，在鱼上面再放点姜丝。

       3、上锅蒸十分钟即可。

       4、把葱撕成葱丝放在鱼上面，浇一点点热油提香，淋上生抽就可以了。

       5、成品。

家常红烧三文鱼做法窍门

       煮熟了可以这样

       香葱三文鱼

       原料：三文鱼、香葱

       调料：酱油、芥末

       做法：

       1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。

       2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。

       另外也可以这样

       三文鱼木斯丸

       主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个

       辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

       做法：

       1.柠檬榨成汁备用。

       2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。

       3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

       4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

       5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

       6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

       7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

       8.香芹点缀在土豆泥上。

       特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。

       三文鱼小蛋糕

       主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

       辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

       做法：

       1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

       2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

       3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。

       特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。

       三文鱼刺身

       主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量

       辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段

       做法：

       1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

       2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

       3.再切一些薄片，摆成花形。

       4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

       5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

       特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。

       三文鱼烹制小窍门

       三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

三文鱼怎么吃 三文鱼的做法大全

       电视剧里老是看到日本料理有三文鱼，看着眼馋，但是又不知道怎么去做，其实三文鱼的做法并不是什么高大上的，今天我就给大家分享几道做三文鱼的方法，希望你们能喜欢！

       1、香煎三文鱼

       首先我们需要准备一些材料

       用料：

       包括约400g的带皮三文鱼（妈妈们注意了不是要处理好的去皮三文鱼肉，而是带皮的大厚块）

       半个柠檬，一个鸡蛋和一小碟炒熟的白芝麻

       然后还需要

       一勺干淀粉，一勺橄榄油，少量的盐和胡椒粉

       ▼▼▼▼▼

       全部的材料准备妥当以后

       我们还要将三文鱼处理一下，连皮切成4cm左右的厚块

       ▼▼▼▼▼

       做法

       1.把切好的三文鱼厚片放入深碗，加盐、胡椒粉和柠檬汁一起腌制20分钟

       2.用一个碟子装上干淀粉，一个浅盘里装上打撒的鸡蛋液

       3.把腌制过的鱼块的鱼皮一面先压上一些干淀粉后再蘸上鸡蛋液，最后在芝麻碟里蘸一下，裹上芝麻

       4.平底锅里加入橄榄油，烧到七成热。将处理好的鱼皮面朝下放入锅中，煎至定型后慢慢翻边四周都煎成金**

       5.装盘的时候可以摆一些切片的柠檬和蔬菜色拉装饰

       2、极品红烧三文鱼的做法

       1、葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。

       2、中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。

       3、翻面，继续煎制1分钟。至鱼肉外圈颜色变浅，内部还是生的。

       4、取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。

       5、同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。

       6、倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。

       7、酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约2-3分钟。

       8、最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。

       3、烤串

       撸串儿本来就是咱中国人的心头好~咸、鲜、甜、辣的烧烤味，更是特别对咱们的胃口。你可以在烤串表面撒上盐和胡椒粉，也可以涂抹韩式烧烤酱，就是超市里常见的那种，里面的梨汁可以去烧烤的炭火气，酱料甜甜的，还让鱼肉鲜嫩，特别好吃。

三文鱼有哪几种流行的做法是最好吃？

       主料

       三文鱼1块

       盐少许

       黑胡椒碎少许

辅料

       生抽2勺

       红糖2勺

       白开水1勺

       橄榄油2勺

       老抽少许

       咸鲜口味

       烤工艺

       廿分钟耗时

       普通难度

       上海照烧三文鱼的做法步骤

       1

       三文鱼身上抹上少许盐和黑胡椒；

       2

       生抽、红糖、水和油混合成调味汁；

       3

       将三文鱼放入容器里，倒入调味汁，放入冰箱腌制2小时；

       4

       烤箱预热185度，容器外面包一层锡纸，放入烤箱烤20分钟，最后5分钟时取出刷一层生抽。

       推荐几种比较容易的三文鱼烹饪方法 三文刺身（生鱼片） 三文刺身（生鱼片）一：主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。 做法：1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口 三文刺身（生鱼片）二：作法是：将鱼皮去内脏洗净，切成0.5厘米厚的鱼片，每片20克左右，每份8片，约150克，在碟上排列整齐（碟底可垫刨冰并用薄膜覆盖后在整齐有序的摆上每片），放进冰箱速冻室速冻2分钟后，粘以酱油和芥末膏食用。 三文刺身（生鱼片）三：材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，三文鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。制作方法：首先将三文鱼切成适当大小的块状，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将三文鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将三文鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到三文鱼的鲜美，感受到鱼片入口后的柔和。 一鱼二吃（刺身、头尾做汤或做粥）1．刺身：活鱼放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰快垫底，鱼片铺子冰面摆盘，配以美极酱油、乔茉、柠檬片等。鲜嫩甜爽，无腥无刺。2．生滚鱼骨汤：锅内注入高汤，放入鱼骨和头尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至汤滚后，立即起锅。汤鲜味清，齿缝留香。3．生滚鱼骨粥：白米熬粥备用。鱼头、色骨下锅煎到四分熟，浇料酒少许，然后注入高汤，再下粥，煮到粥滚，立即起锅，加入少许胡椒粉、芹菜即可。味美粥鲜，鱼韵回肠。 水煮三文鱼主料：三文鱼。辅料：蔬菜、粉条（泡过水的）、辣椒面、柠檬。调料：盐、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、食用油、水。做法：1、 将三文鱼切成片，加入鸡蛋清、淀粉、柠檬汁拌匀； 2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、水、盐、鸡精，开锅后加入蔬菜，煮熟、捞出放入盘中；3、 再放入三文鱼略煮、捞出放入盘中；加入花椒、葱； 4、 坐锅点火倒油，油热后浇在三文鱼上即可。 清蒸三文鱼 清蒸三文鱼（一）主料：三文鱼1斤左右一条。配料：冬笋丝、冬菇丝、火腿丝、姜丝、葱丝。调料：精盐、味精、胡椒粉、料酒、绍兴老酒。做法：将虹鳟宰杀制净，鱼堂内放入调好味多配料丝，装盘，上屉蒸熟后浇芡即可。 清蒸三文鱼（二）主 料：三文鱼鱼2.5斤。调配料： 水发香菇，冬笋，金华火腿，猪肥肉，猪网油，鸡汤，盐，味精，白糖，熟猪油，料酒，葱，姜。做法： 1. 将鱼刮鳞去内脏洗净， 用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀，用盐，味精腌制片刻。2. 将冬笋，金华火腿及肥肉的外沿刻上刀花再切成片。将发香菇与冬笋一同入开水焯过洗净。3. 将腌过的鱼放入盘中，其上撒匀料酒，盐，白糖，再将肥肉片，火腿片，香菇，冬笋片依次摆在鱼上，葱段，姜片分别放在鱼身的上下，淋上熟猪油，贴鱼盘加入鱼汤，再将猪网油盖在鱼身上，顶汽上屉蒸10分钟出屉，上桌前把猪网油，葱，姜捡出，撇去汤汁，另取勺烧好汤汁浇在鱼上，上菜时带姜末与醋调和的汁。 清蒸三文鱼（三）烹调方法：将1.5斤三文鱼当开，清洗干净，在鱼内外各切一刀，并在鱼背上抹上一层精盐，用筷子架起晾水待用，将调料拌匀放在鱼上，用猛火蒸1分钟至1分半钟即可。调料：葱丝、姜丝、辣椒丝、精盐、香麻油。 香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱。调料：酱油、芥末。做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 宫爆三文鱼粒用料：花生米、三文鱼、青椒、红椒、洋葱。 做法：1、将三文鱼粒（三文鱼切成小方块）炸熟后捞起。2、起油锅，将豆瓣辣酱、葱姜在油里炒香。再下青椒、红椒、洋葱炒八成熟，再下炸过的三文鱼粒，再加少许料酒。根据自己的口味可加盐、糖翻炒起锅。 清炒鱼丁 1、将三文鱼切成小方块（块不要切得太小，以免在爆炒时鱼肉松散），把 荠兰、香菇切成丁。2、将炒锅放入火上，加入适量色拉油，七成热后，把鱼肉丁倒入锅内过一 下油后捞出。 3、再在炒锅内倒少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟，最后，勾芡加少许味精即可出锅。 红烧三文鱼 红烧三文鱼（一）：1，将鱼洗净去鳞临干，平放在案板上，切块，2厘米厚。抛面是马蹄形。2，用平底不沾锅，双面油煎，取出临干。鱼皮不煎。3，换大的炒锅，食用油，圆葱丁炒香，加姜，米醋，朝天椒，糖（量大）我通常用5调羹，盐，料酒，老抽，加水，不断品尝，至少五次。4，把煎好地鱼慢慢放入汁中，大火，后中火开炖（加拿大的火再大也一样）估计15分钟，最后看汁的量停火。 红烧三文鱼（二）：1 鱼切块，加盐，酱油小腌一会。2 准备好辣椒，蒜，姜3 下油，鱼块下锅，待变色，加入辣椒，蒜，姜。4 加一点水焖一会，让入味。5 水快干了，起锅。 鱼骨汤 三文鱼的骨、刺、头，也可加上鱼皮，加姜丝、葱白、胡椒粉，沌汤，鲜美无比。 注意，汤中不加油，汤汁的味道更是鲜美。 蒜泥鱼片 三文鱼鱼片在80℃烫水中浸浴10秒钟，然后拌以蒜泥食用。 凉拌鱼丝 鱼片切丝，加青葱、红椒丝、蒜蓉、盐、调味素、麻油、少许芥茉、味极酱油，拌匀即可食用。原汁原味，清甜爽口。 三文鱼头煲 鱼头3一4个，剁快，下锅前至三成熟，浇少许料酒，注入高汤，煮开后放入白菜、姜片，勾芡上煲，加入红椒片、葱段，煲沸后上桌。清淡无腥，味鲜怡人。 烤三文鱼 烤三文鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。 整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。 一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。把三文鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。 至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现三文鱼本来的香味———鲜嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜欢浓重的口味，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。 四、三文鱼烹制小窍门 三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。

       今天的讨论已经涵盖了“三文鱼的做法大全家常菜窍门”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。