家常海鲜汤的做法_家常海鲜汤的做法

2024-08-11 13:43:21

1.有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做？

2.海鲜汤的做法，海鲜汤怎么做好吃，海鲜汤的家常做法

3.请教椰奶海鲜汤的家常做法？

4.熬海鲜汤用什么海鲜

5.扇贝海鲜汤的家常做法大全怎么做好吃

6.素冬瓜汤的5种家常做法

家常海鲜汤的做法_家常海鲜汤的做法

我们在平时经常会熬制不同的汤粥喝，每一种都有自己独特的风味，以及较高的营养价值，而奶油海鲜汤就是其中深受大家欢迎的一种。不过可能有很多朋友还没有自己尝试制作过，就不太清除具体的制作方法，那接下来小编就会将所有的步骤讲述出来，大家可以作为一项参考。

奶油海鲜汤在制作时需要使用的主料有：牛奶500克。辅料：鸡蛋50克、小麦面粉30克、芹菜30克、洋葱(白皮)30克。调料：黄油10克、食盐3克、胡椒粉3克，以及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等，一般都要使用20g左右。具体的做法步骤主要如下所示：

1、将鸡蛋用打蛋机打碎，然后盛入到碗内，并加入适量黄油用筷子不断搅拌至搅匀的状态以备用。

2、将芹菜择净，并用清水冲洗干净，有条件的话可以先用热水稍微绰烫一下，并且要切成末状之后备用，同时也要讲葱头去外皮，洗净切成末。

3、将混合好的鸡蛋黄油液，炒出香味，加入一些牛奶，搅匀后再加入鸡汤。然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入食盐或者胡椒粉，但是一定不要过多，否则会影响到海鲜的味道。最后将事先准备好的海鲜料放入汤中，再继续用文火煮制一段时间，直到闻到香味即可。香喷喷的奶油海鲜汤便做成了。

读完上述内容之后，大家一定觉得奶油海鲜汤的做法原来这么简单易学，所以对该类食物感觉到馋嘴流口水的话，不妨就根据小编提供的方法尝试着自己制作一下，一般来说只要按照这些步骤去做，就一定可以做出美味的海鲜汤。

有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做？

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。

做法编辑

1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；　2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；

3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；

注意：哲妈的买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。

如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。

清理扇贝编辑

1、把壳刷干净；

2、放一盆干净的水，水里加盐，麻油，把扇贝放入养3~6个小时，让它把脏东西吐出来；

材料

用量

扇贝 250g

200g

鸡蛋 1个

香菜少许

鸡味汤料一块

盐少许

姜粉少许

白胡椒少许

做法

1. 扇贝买来洗干净备用

2. 切条，香菜切沫

3. 一块鸡味汤料

4. 白胡椒，姜粉

5. 鸡蛋

6. 水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐

7. 临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒

1.主料：

300g萝卜 100g粉丝 100g扇贝 50g鸡蛋

2.配料：

适量盐

制作步骤

1　首先将粉丝泡得发起来

2　萝卜和扇贝展示

3　萝卜烧汤

4　放入扇贝

5　放入鸡蛋

6　放入粉丝

7　放入盐

8　汤完成啦

小贴士：粉丝一定要先泡发好，备用

做法

1. 将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用

2. 豆腐切小块、切片

3. 用葱段、姜片爆香，加入翻炒

4. 加入扇贝丁和少许味极鲜酱油

5. 加入高汤

6. 汤开锅后，加入豆腐块，大火烧开后，再煮2分钟即可出锅

海鲜汤的做法，海鲜汤怎么做好吃，海鲜汤的家常做法

再忙也要回家吃饭哦。

上班族总是来去匆匆，总是吃外卖也不健康。那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？

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1.凉拌西葫芦丝

用料：

西葫芦1根?，丘比拌菜汁4勺?，生抽1.5勺?，青芥辣一管

做法：

1.西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。

2.把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀，倒入西葫芦丝上装盘即可。

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2.蔬菜海鲜汤

用料：

卷心菜?四分之一个?，胡萝卜?半根?，带子?适量?，虾仁?适量?，鱼籽包?3个

做法：

卷心菜洗净?胡萝卜削皮切滚刀块

2.加带子，虾仁?，鱼籽包，然后加入没过食材的水

3.电饭煲按蒸煮档开始煮，一般水开后15分钟就行

4.盛出装盘，即可开吃!

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3.微波炉黄瓜肉片

用料：

黄瓜?2根?，肉2两，糖半匙，生抽半匙，芝麻油1匙，蚝油1匙。?

做法：

1.黄瓜2根切片，肉切片。

2.黄瓜放入微波碗中，撒少许盐拌匀。盖上盖子用微波炉叮2分钟。

3.取出后加入糖半匙，生抽半匙，芝麻油1匙，蚝油1匙拌匀。再加入肉片拌一拌，微波炉叮2分钟。

4.取出拌一拌，再次加盖微波2分钟至肉片完全熟，即可开吃。

请教椰奶海鲜汤的家常做法？

海鲜汤将干花蛤泡发洗净，配葱、姜、盐、上海青在锅里煮熟好吃。

海鲜汤好吃的做法：

海鲜汤

主料：干花蛤10克，上海青100克。

辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。

制作过程：

1、干花蛤，加水泡发，清洗干净。

2、锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。

3、大火煮开，放入花蛤干，大火煮5分钟。

4、淘洗干净的上海青放入锅里，大火煮1分钟。

5、关火前加香油。

6、出锅。盛入碗里，即可食用。

熬海鲜汤用什么海鲜

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椰奶海鲜汤

椰奶海鲜汤是一道美食，材料是花枝、香茅、椰奶、南姜、柠檬叶、香菜、水、蛤蜊、鲜虾、香菜、小辣椒、柠檬汁、盐、鱼露、白胡椒粉、糖。

中文名

椰奶海鲜汤

做法

花枝从内侧切花刀备用

是否含防腐剂

否

主要原料

花枝30公克、香茅1小段

材料

花枝30公克，香茅1小段，椰奶100c.c，南姜2片，柠檬叶1片，香菜梗少许，水1000c.c，蛤蜊4个，鲜虾3尾，香菜少许，小辣椒2支，柠檬汁1大匙，盐1小匙，鱼露2小匙，白胡椒粉少许，糖1小匙

做法

1.花枝从内侧切花刀备用；香茅切段备用。

2.取一汤锅，在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒，以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可。

3.在作法2的锅中继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料，以中火煮5分钟将食材煮熟后，最后盛装倒入汤碗中的时候，加入香菜做为点缀即可。

扇贝海鲜汤的家常做法大全怎么做好吃

作为一个广东人，煲汤是每家每户必备的技能，广东人也把煲汤当作了调理身体的一剂良药，上火了，煲个汤降降火，身体虚了，煲个汤补补，最近天气有点湿，煲个靓汤祛祛湿，总之，在广东人的眼里，汤是无所不能的。

海鲜作为我们餐桌上的贵宾，也被人用来做海鲜汤，各式各样的海鲜汤，应有尽有，泰式冬阴功是我们最常见的，海鲜汤的做法就不同于平时的煲汤，广东的煲汤讲究的是老火靓汤，就是要煲上一定的时间，才能将食材的精华融入到汤中。而海鲜，讲究的是鲜，在煲的过程中不能太久，会失去海鲜原有的营养价值，食材的选用是很重要的，下面我来跟大家分享一下一个简单又美味的海鲜汤制作方法：

1、准备食材

花甲（花甲作为一种平民海鲜，在各类海鲜汤中是最常见的，价格也亲民）

鲜虾（选用新鲜的最常见的虾就行）

姜（适当的姜片能够去除海鲜的腥味）

豆腐（豆腐也是海鲜汤中最常见到的食材）

番茄、虾米、瑶柱、葱花，（根据自己喜欢的菜自由搭配）

2、制作方法

先将洗净焯水备用，番茄用开水先煮开去皮，然后切成丁，锅中加入适量的水，放入姜片、虾米、瑶柱、蕃茄丁，大火煮开转中火煮20分钟，将番茄煮烂，虾米瑶柱煮出味，（花甲一定要处理好，提前买回来放入水中加盐和油，让其吐沙三个小时左右），先加入豆腐和，小煮一会再加入花甲和鲜虾，大火煮开一分钟后即可，加少许盐（海鲜本身有鲜甜味，不需要放鸡精或味精），最后撒上葱花，可根据个人口味加适当的胡椒粉。这样一锅鲜美的海鲜汤就完成了。

不需要花费太多的时间，就可以做一锅美味的海鲜汤，每个人的口味都不同，“最好吃”没有一个很好的定义，但是这样做的海鲜汤味道肯定是很鲜美的。

素冬瓜汤的5种家常做法

用料

主料香油适量蒜适量葱适量

扇贝海鲜汤的做法

先看看材料，这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。

来张大图，近景。将扇贝肉洗净，沥干水分。注意：如果你的海鲜是冰冻过的话，切记！！！化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。

将扇贝边剥去大家看看，是不是就是我们超市里常见的扇贝了？那是扇贝柱，其实带着边就是长相丑了点，但是扇贝真正的鲜味更浓。

来，集合一下材料。葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜，本身没有味道，不像荠菜什么的有那么大的味道，可以凉拌、热炒、做馅料，这里就是用来提色、顺便增加点营养而已，没有可以不放。

这是我提到过的虾粉，海虾煮熟，剥下皮来晒干，用料理机磨成粉，可以代替盐和味精。

陶瓷煲内添水，放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸，加入山菜，出国前加入少许盐、虾粉（味/鸡精）、蒜末、香油、胡椒粉（不加也可以），装入汤碗，撒上些葱花点缀即可。

第一种:炒冬瓜。