电饭锅蛋糕做法将面粉一杯_电饭锅做蛋糕的面粉

电饭锅蛋糕做法将面粉一杯_电饭锅做蛋糕的面粉

       欢迎大家加入这个电饭锅蛋糕做法将面粉一杯问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.电饭锅蛋糕怎么做 新手

2.怎么用电饭锅做蛋糕？

3.知道的说说怎样做电饭锅蛋糕

4.电饭煲蒸蛋糕,面粉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、糖的比例是多少。

电饭锅蛋糕怎么做 新手

       电饭锅蛋糕做法

       食材

       主料

       面粉

       15g

       牛奶

       150ml

       鸡蛋

       4个

       辅料

       糖

       8g

       油

       3ml

       盐

       1g

       步骤

       1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

       注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

       2.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

       然后将蛋清搅拌

       3.为了突出甜，放一点点盐

       和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

       4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

       这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~

       5.蛋黄里放两勺糖

       3勺冒尖的面粉

       和6勺牛奶

       然后进行搅拌。

       6.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

       7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

       倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

       8.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

       9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

       然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

       10.开盖咯

怎么用电饭锅做蛋糕？

       电饭锅蛋糕

       做法：

       1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。

       2、蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略微变浅。

       3、加入60g色拉油和75g牛奶，继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。

       4、筛入120g低筋面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳，蛋黄糊完成。

       5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁，分3次加入100g绵白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有硬的小尖角状态，蛋白霜完成。

       6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀，搅拌的时候注意顺时针，且一定要轻轻翻拌，搅匀即可。这一步非常关键，一定不能用力快速搅，或者搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。

       7、电饭锅提前预热10分钟，将面糊倒入内胆中（怕粘也可以薄薄的刷层植物油，方便脱模），然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡，关上盖子，用一块湿布盖住出气口。

       8、按下煮饭键工作40分钟，结束后继续保温20分钟，倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成

知道的说说怎样做电饭锅蛋糕

       其实蛋糕的做法非常简单，有的用烤箱来做，也有的用电饭煲烹饪，方式虽然不同，但是出锅的口感却都相差不大。对于烤箱我相信很多家庭还没有，所以今天我就用电饭煲把蛋糕给做出来，那出锅的口感不仅劲道十足，而且它刚做出来的香味不说百里飘香，那满屋飘香是肯定的。

       备料

       主料：低筋面粉一百克；鸡蛋五个、纯牛奶八十克、白糖八十克

       辅料：盐一克、食用油十五克、白醋三滴

       做蛋糕之步骤

       步骤一、低筋面粉用细密的网筛过滤一遍，使面粉过滤至细嫩无颗粒状；然后把鸡蛋中的蛋白和蛋黄单独用盘子分装备用

       步骤二、装有蛋黄的盘中加入底筋面粉100g、纯牛奶80g、白糖40g、加入白醋5g、少许的食用油，然后用小勺子（吃饭用的小勺子）慢慢把这些材料搅拌均匀，搅拌至没有起颗粒状就可以，搅拌的时候不能够快速转圈的方式去搅拌，应该用勺子上下翻动去搅拌均匀就可以，搅拌好后备用

       步骤三、装有蛋白的盘子中加入盐5g，剩下的40白糖分两次加入到蛋白中，首先加入20g白糖，然后用打蛋器不停搅打，直至蛋清搅打至浓稠状，然后再加入剩下的20g白糖，再转动打蛋器把蛋白搅打至变成奶油状，搅打出来的蛋清能与打蛋器产生粘连那就可以了。

       步骤四、蛋黄糊和蛋白糊处理好后，把两者混合然后用小勺子把蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀备用。

       步骤五、制作前先把电饭锅遇热两分钟，然后把电饭锅内壁刷上一层食用油，然后把调好的蛋糊放入电饭锅中，慢慢震动电饭锅让蛋黄中的气泡排出，然后盖上盖子按电饭锅中的“蛋糕键”，大约加热35分钟蛋糕就做好，然后把蛋糕倒出散热即可，这时候就可以食用啦，非常的蓬松暄软。

       做蛋糕之总结

       通过上面步骤，我相信许多人对这款蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实蛋糕的做法虽然简单，但是对于细节的要求还是比较高的。尤其是在选材的方面，我们一定要选用低筋面粉。很多人认为选用高筋面粉也可以，其实那是错的，选用低筋面粉做出来的蛋糕它会更膨胀，而且整体做出来的效果是非常的好，非常适合用来做蛋糕、面包一类的美食。

电饭煲蒸蛋糕,面粉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、糖的比例是多少。

       主料

       普通面粉100g 白醋2滴

       牛奶50g 植物油少许

       鸡蛋2个 白砂糖80g

       辅料

       芒果10g 草莓5个

       菠萝10g 自制酸奶20g

       橙子10g

       电饭锅蛋糕的做法步骤

       1.?鸡蛋打在干净无油的盆中；

       2.?将蛋黄、蛋白分开；

       3.?蛋白中加入2-3滴白醋；

       4.?准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；

       5.?将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；

       6.?继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；

       7.?继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；

       8.?继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；

       9.?剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；

       10.?加入50g牛奶，搅拌均匀；

       11.?加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；

       将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；

       再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；

       12.?将混合物尽可能搅拌均匀；

       13.?电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；

       大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；

       煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；

       再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；

       14.?各种水果切丁，拌入自制酸奶；

       15.?蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；

       16.?加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；

       17.?顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。

       小贴士

       1．打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；

       2．蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；

       3．最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；

       4．做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；

       5．打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；

       6．将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；

       7．面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；

       8. 酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。

       电饭锅蛋糕的做法

       原料:

       1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。

       (最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，

       成品中出现小的块状物)

       2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一

       个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，

       我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬

       松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。

       3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，

       因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱，我

       只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。

       但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

       4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。

       5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。

       6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。

       做法:

       1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，

       我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果

       是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人

       说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

       盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕

       2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，

       加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

       如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。

       如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

       3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅

       建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。

       然后提前约十分钟把电饭煲预热.

       4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲

       中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。

       5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸

       的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，

       这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

       如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底.

       建议大家先少量试做.

       好了，关于“电饭锅蛋糕做法将面粉一杯”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“电饭锅蛋糕做法将面粉一杯”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。