痛风可以吃的食谱大全_痛风10大忌口鸡蛋
今天,我将与大家分享关于痛风可以吃的食谱大全的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。
1.痛风可以吃什么
2.痛风病人适合吃哪些蔬菜
3.痛风病人可以吃哪些食物
4.痛风三餐食谱菜谱大全 痛风三餐菜谱也要分急性期和缓解期
痛风可以吃什么
对于痛风的患者来说,饮食方面应该选择低嘌呤的饮食,可以吃的类型有:1、水果类,适当吃点草莓、苹果、樱桃、榴莲等都挺不错的。2、食补类,常见的有百合粥、板栗粥、薏苡仁粥等。另外还要注意有些食物是不能吃的,否则会让病情更为严重。1、高嘌呤的食物,比如动物内脏,烧烤,肉汤,虾类等。
2、高果糖的食物,常见的有各种巧克力,糖果,含糖分比较高的饮料或者水果都应该少吃。3、酒类,特别是啤酒之类的更加不能碰,否则很容易发作。
4、咖啡、浓茶。5、火锅汤,牛肉头,大骨头汤等。对于复发性痛风患者能吃什么食物呢?玉米须有降低尿酸和排泄尿酸的作用。
除此之外,任何有利于水作用的药物或食物,都有助于高尿酸血症的治疗,比如冬瓜或冬瓜皮。除此之外,经常吃的丝瓜、白菜和萝卜,这些含有粗纤维的蔬菜可以和这些含有嘌呤的食物混合包装,以减少含有嘌呤的食物的吸收。
痛风病人适合吃哪些蔬菜
痛风是一种代谢性疾病,主要表现为尿酸盐在体内沉积,导致关节疼痛、红肿、发热等症状。痛风的症状往往在夜间发作,严重影响患者的生活和工作。痛风的饮食控制
痛风的饮食控制是缓解痛风症状的重要措施之一。痛风患者应该避免高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、肉类等。同时,还应该控制糖类和脂肪的摄入,多食用富含维生素C和纤维素的食物,如水果、蔬菜、全谷类等。下面介绍一些适合痛风患者的食谱。
早餐
1.燕麦粥
将燕麦片用水浸泡一晚上,早上加入牛奶煮熟,加入适量蜂蜜和水果块即可。
2.全麦面包夹鸡蛋
将全麦面包片烤至金**,放入煮熟的鸡蛋和生菜叶,加入适量的沙拉酱即可。
午餐
1.紫菜蛋花汤
将紫菜和鸡蛋打散,加入清汤中煮熟,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2.红烧鲫鱼
将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,切成块状,用少量油煎至两面金**,加入葱姜蒜炒香,加入适量的酱油、糖、料酒和清水,煮至鲫鱼入味即可。
晚餐
1.蒸蔬菜拌豆腐
将胡萝卜、豆角、西兰花等蔬菜切成小块,放入蒸锅中蒸熟,将豆腐切成小块,加入蒸熟的蔬菜中,加入适量的盐、醋、蒜泥和香油拌匀即可。
2.煮鸡胸肉
将鸡胸肉切成小块,加入清水中煮熟,加入适量的盐、胡椒粉、姜片和葱段调味即可。
痛风病人可以吃哪些食物
(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。
(3)荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。
(6)饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。
(7)其他:酱类、蜂蜜。油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
2、中等嘌呤食物限量
(1)豆类极其制品:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。
(2)肉类:家禽、家畜肉。
(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
(5)油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、高嘌呤食物应禁忌
(1)豆类及蔬菜类:黄豆、香菇、扁豆、紫菜。
(2)肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。
(3)水产类:鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。
(4)其他:各类酒及啤酒
痛风三餐食谱菜谱大全 痛风三餐菜谱也要分急性期和缓解期
痛风患者的饮食控制,对于痛风患者来说是一个基础治疗手段,具体可以使用哪些食物,根据痛风患者的分期以及是否合并合并症有密切的关系。对于痛风急性发作、药物控制不佳或者慢性痛风石形成的患者,应尽量避免嘌呤含量过高的食物,比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类以及动物的内脏、贝类、牡蛎、龙虾等带壳的海产品,浓肉、汤肉汁等食物也应该禁止食用,含酒精的饮料同样也该禁止。
对于缓解期的患者,可以选择一些低嘌呤或者中嘌呤含量的食物,比如脱脂的奶粉或者低脂的乳制品、蛋类,还有足量的新鲜蔬菜、水果,以及一些干果类的食物,比如葡萄干,缓解期的患者可以适当的饮用红葡萄酒,但前提是血尿酸控制在达标水平,饮用的量每日控制在145ml以内。
如果患者合并有糖尿病或者代谢综合征,鼓励患者摄入低血糖生成指数的食物,比如谷物、燕麦,这些可以补充。另外,每天要足量的饮水,控制在每天要200ml以上。
1 痛风急性期早餐菜谱大全 包菜鸡蛋汤
原料
包菜40克,蛋黄2个,盐1克
做法:
1.洗净的包菜切碎,倒入沸水锅中焯至断生,捞出,沥干水分,装盘。
2.蛋黄中倒入包菜碎,搅拌成包菜蛋液。
3.另起锅,注入约600毫升清水烧开,倒入包菜蛋液,搅匀,煮约1分钟至汤水烧开。
4.加入盐,搅匀调味,盛出煮好的汤,装入碗中即可。
玉米烙原料玉米粒150克,玉米淀粉30克,白砂糖20克,食用油30毫升
做法:
1.锅中注入清水,倒入玉米粒,盖上盖,大火煮开转小火煮至熟软,捞出。
2.取一碗,倒入玉米粒、玉米淀粉,拌匀,加入适量清水,拌匀。
3.用油起锅,倒入调好的玉米烙,用铲子将其慢慢推开,压平整,小火慢煎5分钟,装盘,撒上白糖即可。
白菜梗拌胡萝卜丝原料白菜梗120克,胡萝卜200克,青椒35克,蒜末、葱花各少许,盐3克,鸡粉2克,生抽3毫升,陈醋6毫升,芝麻油适量
做法:
1.白菜梗切成粗丝;胡萝卜切成细丝;青椒去子,切成丝。
2.锅中注水烧开,加入少许盐,倒入胡萝卜丝、白菜梗、青椒丝,煮至断生,捞出待用。
3.把焯好的食材装入碗中,加入盐、鸡粉,淋入少许生抽、陈醋、芝麻油。
4.撒上蒜末、葱花,搅拌一会儿,至食材入味,装入盘中即可。
玉米苦瓜煎蛋饼原料玉米粒100克,苦瓜85克,高筋面粉30克,玉米粉15克,鸡蛋液130克,盐少许,鸡粉2克,胡椒粉、食用油各适量
做法:
1.苦瓜切薄片,与玉米粒一一起下入沸水锅,焯至断生,捞出。
2.鸡蛋液倒入碗中,搅散,加入焯过水的材料,放入高筋面粉、玉米粉,拌匀。3.加盐、鸡粉、胡椒粉,快速搅拌匀,制成蛋糊,待用。
4.用油起锅,倒入调好的蛋糊,铺开、摊平,中火煎至两面熟透,盛出,切成小块即可。
牛奶面包粥原料:面包55克,牛奶120毫升
做法:
1.面包切细条形,再切成丁,备用。
2.砂锅中注入适量清水烧开,倒入牛奶。3.煮沸后倒入面包丁,搅拌匀,煮至变软。4.关火后盛出煮好的牛奶面包粥即可。
芹菜甜橘沙拉
原料芹菜段45克,橘子肉110克,圣女果85克,柠檬汁20毫升,白糖2克,白醋10毫升,蜂蜜适量
做法:
1.锅中注水烧热,倒入芹菜段,焯至断生后捞出,沥干水分,待用。
2.取一碗,倒入芹菜段、橘子肉、圣女果,淋上少许柠檬汁。
3.加入白糖、白醋,倒入蜂蜜,快速搅拌一会儿,至食材入味。
4.将拌好的沙拉盛出,摆盘即可。
2 痛风缓解期早餐菜谱大全 猕猴桃蛋饼
原料:
猕猴桃50克,鸡蛋1个,牛奶50毫升,
白糖7克,生粉15克,水淀粉、食用油各适量做法:
1.去皮的猕猴桃切成片,加入牛奶拌匀,待用。
2.鸡蛋打入碗中,加入适量白糖,搅拌几下,倒入少许水淀粉、生粉,搅拌成糊状。
3.煎锅注油烧热,倒入鸡蛋糊,摊成饼状,小火煎出焦香味;盛出鸡蛋饼,放在案板上。4.待微微冷却后倒入牛奶猕猴桃,再卷起鸡蛋饼呈圆筒形,切成小段,摆放在盘中即成。
红枣杏仁小米粥原料:红枣2颗,杏仁C40克,水发小米250克
做法:
1.热水锅中倒入洗净的红枣,放入杏仁,再倒入泡好的小米,拌匀。
2.盖上盖,用大火煮开后转小火续煮30分钟,至食材熟软。
3.揭盖,搅拌几下,以免粘锅底。
4.关火,盛出煮好的粥,装入碗中即可。
凉拌嫩芹菜原料:
芹菜80克,胡萝卜30克,蒜末、葱花各少许,盐3克,鸡粉少许,芝麻油5毫升,食用油适量做法:
1.芹菜切成小段;胡萝卜切成细丝。
2.锅中注水烧开,放入食用油、盐,下入胡萝卜丝、芹菜段,焯至断生,捞出沥干,待用。
3.将焯好的食材放入碗中,加入盐、鸡粉,撒上蒜末、葱花,淋入芝麻油,拌至食材入味。
4.将拌好的食材装在盘中即可。
荷兰豆鸡蛋面原料:
荷兰豆65克,蛋液60克,辣椒酱35克,熟圆面条170克,蒜末少许,盐、鸡粉各1克,生抽5毫升,老抽3毫升,食用油适量
做法:
1.洗净的荷兰豆切丝。
2.热锅注油,倒入蛋液,翻炒至散,倒入切好的荷兰豆,炒约1分钟至断生。3.放入蒜末,倒入辣椒酱,翻炒出香味;放入熟面条,翻炒均匀。
4.加入生抽、老抽、盐、鸡粉,翻炒1分钟至入味,关火后盛出炒好的面条装碗即可。
无花果葡萄柚汁原料:
葡萄柚100克,无花果40克,白糖适量做法:
1.葡萄柚去皮,切成小块;无花果去子,待用。
2.备好榨汁机,倒入葡萄柚块、无花果,倒入适量凉开水。
3.盖上盖,调转旋钮至1档,榨取果汁。4.打开盖,将榨好的果汁倒入杯中即可。
银丝煎饼原料:
水发粉丝110克,面粉100克,胡萝卜55克,肉末35克,葱条15克,盐、鸡粉各2克,料酒2毫升,生抽3毫升,芝麻油、食用油各适量
做法:
1.将面粉用温水和成面团;葱条切小段;粉丝切长段;胡萝卜切细丝。
2.将粉丝、葱段、胡萝卜、肉末、盐、料酒、生抽、鸡粉、芝麻油拌匀,制成馅料。
3.面团分成小份,擀成薄片,盛入适量馅料,收齐边缘,折好,卷成卷,包紧。
4.煎锅注油烧至四成热,放入包好的饼,轻轻晃动锅底,煎至两面熟透,装盘即可。
3 痛风急性期中餐食谱大全 手撕茄子
原料:
茄子段120克,蒜末少许,盐、鸡粉各2克,白糖少许,生抽3毫升,陈醋8毫升,芝麻油适量
做法:
1.蒸锅上火烧开,放入洗净的茄子段,盖上盖,用中火蒸约30分钟,取出。
2.待茄子放凉后撕成细条状,装在碗中。3.碗中加入盐、白糖、鸡粉,淋上生抽,注入陈醋、芝麻油,撒上蒜末,搅拌至食材入味。
4.将拌好的菜肴盛入盘中,摆好盘即可。
牛奶香蕉蒸蛋羹原料:
香蕉100克,鸡蛋80克,牛奶150毫升
做法:
1.香蕉去皮切条,再切小段;鸡蛋打入碗中,搅散制成蛋液。
2.取榨汁机,倒入香蕉、牛奶,盖上盖,榨成汁,倒入蛋液中,搅匀。
3.取一个蒸碗,倒入香蕉牛奶蛋液,撇去浮沫,封上保鲜膜。
4.蒸锅上火烧开,放上蒸碗,盖上锅盖,中火蒸10分钟,关火后取出即可。
莲藕炒秋葵原料:
去皮莲藕250克,去皮胡萝卜150克,秋葵50克,红彩椒10克,盐2克,鸡粉1克,食用油5毫升
做法:
1.胡萝卜、莲藕、红彩椒、秋葵斜刀切片。
2.锅中注水烧开,加入食用油、盐,倒入胡萝卜、莲藕、红彩椒、秋葵,焯至断生,捞出。
3.用油起锅,倒入焯好的食材,翻炒均匀,加入盐、鸡粉,炒匀入味。
4.关火后盛出炒好的菜肴,装盘即可。
椒丝炒苋菜原料:
苋菜150克,彩椒40克,蒜末少许,盐2克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量做法:
1.洗净的彩椒切成丝,装入盘中,备用。2.用油起锅,放入蒜末,爆香;倒入洗净的苋菜,翻炒至其熟软。
3.放入彩椒丝,翻炒均匀;加入盐、鸡粉,炒匀调味。
4.倒入适量水淀粉勾芡,将炒好的菜盛出,装入盘中即可。
白菜土豆炖粉条原料:
白菜叶200克,土豆150克,水发粉条100克,花椒10克,八角、姜片、葱段各少许,盐2克,生抽5毫升,胡椒粉、食用油各适量做法:
1.土豆切成条;白菜叶切成粗条,待用。
2.用油起锅,倒入八角、花椒、姜片、葱段,炒香;倒入土豆条,快速炒匀;放入白菜叶,炒至软;淋上生抽,翻炒上色。3.注入适量清水,倒入泡发好的粉条,加入盐,翻炒匀,盖上锅盖,大火炖10分钟至入味。
4.撒入少许胡椒粉,翻炒匀,盛出即可。
鸭蛋炒洋葱原料:鸭蛋2个,洋葱80克,盐3克,鸡粉2克,水淀粉4毫升,食用油适量
做法:
1.去皮洗净的洋葱切丝,备用。
2.鸭蛋打入碗中,放入少许鸡粉、盐,倒入水淀粉,用筷子打散、调匀。
3.锅中注油烧热,放入洋葱,翻炒至变软,加入适量盐,炒匀调味。
4.倒入调好的蛋液,快速翻炒至熟,盛出装入盘中即可。
4 痛风缓解期中餐食谱大全 猪血豆腐生菜汤
原料:
猪血300克,豆腐270克,生菜30克,虾皮、姜片、葱花各少许,盐2克,鸡粉2克,胡椒粉、食用油各适量
做法:
1.豆腐切小块;猪血切小块,备用。
2.锅中注水烧开,倒入虾皮、姜片、豆腐、猪血,加盐、鸡粉,盖上锅盖,用大火煮2分钟。
3.揭开锅盖,淋入少许食用油,放入洗净的生菜,拌匀;撒入适量胡椒粉,搅拌至食材入味。
4.关火后盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上葱花即可。
胡萝卜大杏仁沙拉原料:
胡萝卜80克,大杏仁10克,生菜50克,柠檬汁10毫升,蜂蜜3克,橄榄油10毫升,盐少许做法:
1.洗净去皮的胡萝卜切成丁;洗好的生菜切成段,待用。
2.取一个碗,倒入胡萝卜、生菜、杏仁。
3.加入少许盐,放入柠檬汁、蜂蜜、橄榄油,搅拌匀。
4.将拌好的食材装入盘中即可。
西红柿炒烙饼原料:
西红柿230克,烙饼150克,蒜片、葱花各少许,盐2克,鸡粉3克,芝麻油5毫升,食用油适量做法:
1.洗净的西红柿切成瓣,去皮;烙饼切成三角块。
2.用油起锅,倒入蒜片、部分葱花,爆香;放入西红柿、烙饼,炒匀。
3.加入盐、鸡粉、芝麻油,翻炒约2分钟至熟,倒入剩余葱花,炒匀使其入味。4.关火后将炒好的菜肴盛出,装入盘中即可。
酱炒西葫芦原料:
西葫芦300克,黄豆酱25克,姜片、蒜片、葱段各少许,盐2克,鸡粉少许,水淀粉、食用油各适量做法:
1.西葫芦切开,再斜刀切成段,改切成菱形片。
2.用油起锅,撒上姜片、蒜片爆香,倒入西葫芦炒匀,加入黄豆酱,翻炒至食材断生。
3.加入盐、鸡粉,炒匀调味,注入少许清水,炒至食材熟透。
4.淋入水淀粉勾芡,撒上葱段,炒出葱香味,盛出装在盘中,摆好盘即可。
尖椒木耳炒蛋原料:
鸡蛋2个(100克),水发术耳100克,红椒、青椒各1根(40克),葱段、蒜片各少许,盐、鸡粉各1克,食用油适量做法:
1.青椒、红椒去子,斜刀切成块。
2.用油起锅,搅匀鸡蛋成蛋液,倒入锅中,翻炒至蛋液凝固,盛出待用。
3.锅中注油烧热,放入蒜片、葱段爆香,倒
入木耳、青椒块、红椒块,翻炒至断生。4.倒入鸡蛋,炒匀,注入少许清水稍煮片刻,加盐、鸡粉调味即可。
鸡毛菜肉末汤原料:
鸡毛菜185克,肉末90克,葱段、姜片各少许,盐、鸡粉各1克,胡椒粉2克,料酒5毫升,食用油适量做法:
1.鸡毛菜切去根部,切成两段。
2.用油起锅,倒入肉末,翻炒至稍微转色;放入葱段和姜片,炒出香味。
3.加入料酒,注入适量清水,加入盐,煮至即将沸腾,倒入切好的鸡毛菜,搅匀。4.加入鸡粉、胡椒粉,搅匀调味,稍煮片刻,盛出装入碗中即可。
好了,关于“痛风可以吃的食谱大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“痛风可以吃的食谱大全”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。
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