芸豆的做法大全_芸豆的做法大全家常做法
1.怎么样做芸豆好吃 芸豆的做法大全
2.炒芸豆角的做法大全
3.芸豆多久煮熟
白芸豆简单的做法:
一、冰糖白芸豆
材料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量
做法:1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
二、白芸豆猪手汤
材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
三、茄汁白芸豆
材料:白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。
做法:白芸豆洗净,用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内,加过面水,大火煮开,小火焖至酥软,加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀,大火收干汁即可。
四、话梅白芸豆
材料:白芸豆200克、话梅8粒。
做法:白芸豆泡一夜后搓掉外衣,放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖,连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃,两三天内味道最好。
怎么样做芸豆好吃 芸豆的做法大全
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。
如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。?
冰糖白芸豆的做法
材料:?
红枣、白芸豆?
冰糖、桂花适量?
做法:?
1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。?
2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
干煸芸豆
第一步,热锅下冷油,油温6,7成时将生豆下锅,中火即可,免得很快糊掉了,豆炸到表皮起皱,用漏瓢捞出备用。
第二步,将锅中多余的油倒出作他用,锅中留少量油,入鲜肉末,干辣椒段、花椒粒,姜米,蒜米等炒香,下入先炸过的豆,火力也不用十分大,中等略大即可,反复煸炒成熟,加盐调味,起锅即可。记住,干煸之为干煸,油不宜多。
炒芸豆角的做法大全
1、甜豆子
芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上,加冰糖和水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都好吃。
2、咸豆子
猪肘子一个,把纯泡好的豆子,还有黄酒、酱油、少许冰糖放高压锅焖半个小时,如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。
3、炖芸豆
芸豆掰成块,大约一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆炖土豆。
4、炒芸豆丝
芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。
5、芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁,油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1-2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。
芸豆多久煮熟
1、素炒芸豆丝。
用料:
豆角500克、蒜2瓣、蚝油半勺、生抽半勺、老抽半勺、盐1茶匙、五香粉半茶匙、小米辣1个、水1/3碗。
做法:
(1)豆角去头去尾,洗净。
(2)把豆角切成丝装在盘中备用,蒜切末备用。
(3)锅中热油,放入蒜末,炒香。
(4)放入芸豆丝,翻炒2分钟断生,再加入生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉炒匀,加3勺水,盖上盖子焖煮2分钟。
(5)放入小米辣翻炒1分钟即可。
2、肉片炒芸豆。
用料:
芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。
做法:
(1)准备好食材。
(2)五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。
(3)芸豆焯水。
(4)上锅煎炒五花肉炒出油来香。
(5)加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。
(6)加入一品鲜酱油少许糖。
(7)翻炒出锅美味即成。
3、炒芸豆丝。
用料:
芸豆400克、五花肉100克、香菜少许、生抽2勺、盐半小勺、蚝油一勺、食用油少许、热水适量、蒜3-4瓣、姜2片。
做法:
(1)准备材料:
(2)蒜切片,姜切丝,香菜切断。
(3)芸豆洗净切细丝。
(4)五花肉切片。
(5)锅中倒入少许食用油,下入五花肉片,煸至肉片出油。
(6)下入蒜片和姜丝爆香后,再加入生抽翻炒一下。
(7)下入芸豆丝中小火翻炒至变软下,然后加入适量的热水,大火烧开转中火,盖上锅盖中间翻炒几次。
(8)加入蚝油,翻炒均匀。
(9)加入香菜段翻炒均匀。
(10)装盘出锅。
芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟。
清炖白芸豆的做法:
主料:白芸豆200克。
辅料:枸杞10克,橄榄油适量,盐3克。
1、芸豆提前泡发12小时以上。
2、白芸豆放入压力锅添加适量的油。
3、依次放入盐,盖上盖子压30分钟。
4、芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦。
5、煮好的芸豆。
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