芸豆和豆角有什么区别_芸豆和豆角的区别

1.芸豆和豆角

2.四季豆和豆角的区别，四季豆和豆角可以一起吃吗

3.芸豆是什么？芸豆是豆角吗？

4.怎样区分芸豆和豆角啊

芸豆的形状是扁的，一般情况下只有人的巴掌那么长，里面的呈肾形，而豆角的外形则比较丰满，整体是细长又圆润的样子，一般长度在70cm左右，里面的是长椭圆形的，芸豆有着降血压、增强免疫力等功效，而豆角则有着助睡眠、降胆固醇等功效。

芸豆和豆角是不一样的蔬菜，芸豆是一种短日照植物，它的大多数品种对日照是否充足，长短怎么样等要求并不严格，栽培的时候主要是受温度的制约，而豆角是一种比较耐热的蔬菜，而且它还很能耐高温，但是却不耐霜冻。

芸豆简介

芸豆又被称为菜豆、二季豆或者四季豆等等，它的个头不大，整体是扁长型的外表，它的豆子又细又长又圆，一般在70cm左右，养殖的时候一般会选择在温带或者热带的高海拔地区进行种植，芸豆的嫩荚或者还可加工成罐头，或者用作腌渍的材料。

豆角简介

豆角是豇豆属的一年生蔬菜，又被称为豇豆、长豇豆等等，豆角含有许多丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，而且豆角的适应性很强，用来露地栽培还可以起到保护土地的作用，而且豆角四季都可以上市，非常老少皆宜。

芸豆和豆角区别

1、外形不同

芸豆的形状是扁的，一般情况下只有人的巴掌那么长，里面的呈肾形，的颜色多为红色、黑色等其他颜色，而豆角的外形则比较丰满，整体是细长又圆润的样子，一般长度在70cm左右，里面的是长椭圆形的，的颜色多为暗红色、黄白色。

2、功效不同

芸豆有着降血压、增强免疫力等功效，长期食用它，对于患有心脏病、高血脂、动脉肝硬化等疾病的患者非常有好处，而豆角则有着助睡眠、降胆固醇等功效，非常适合患有睡眠质量不好、胆固醇等疾病的患者食用。

芸豆和豆角

四季豆就是芸豆也称“豆角”荷兰豆是荷兰人把它从原产地带到中国。

1、形状一样

豆角是细圆状，根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。

荷兰豆，是扁的，一年生缠绕草本，高90～180cm，全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。

2、栽培土壤不同

豆角最适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长，不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6-7.不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多，磷较少。还需要一定的钙肥。

荷兰豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培，但强酸性土壤要施用石灰。荷兰豆最忌连作，至少要行4～5年的轮作，最好将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦，低尘洼处可作高畦。播前可接种根瘤菌。

3、营养价值不同

豆角营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。豆角是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。

荷兰豆含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物，热量，钙，铁，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

参考资料：

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四季豆和豆角的区别，四季豆和豆角可以一起吃吗

你好！！

一： 芸豆：

芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

二： 豆角：

豆角是所有豆类植物的总称。

豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪）。

谢谢！！

芸豆是什么？芸豆是豆角吗？

四季豆是菜豆的别名，又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。

是餐桌上的常见蔬菜之一。

那么，四季豆和豆角的区别是什么呢？四季豆和豆角可以一起吃吗？下面一起来了解一下吧。

四季豆和豆角的区别1、叶子区别四季豆的叶子呈对生单叶生长，形状近似心脏形，顶生的小叶呈阔卵形或菱状卵形，长大约4到16厘米，宽大约3到11厘米，叶子的先端尖锐，基部呈宽楔形或圆形，两面的叶脉都长有柔毛，侧面生长的小叶偏斜。

豆角羽状复叶，具有3片小叶，托叶呈披针形，长大约1厘米，小叶呈卵状菱形，长大约5到15厘米，宽大约4到6厘米，叶子的先端急尖，有时叶子呈淡紫色。

2、花朵区别四季豆总状花序，花朵在总花梗的顶端生长，小苞片斜形，花冠呈白色、**、淡紫色或紫色，长大约1.5到2厘米。

豆角的总状花序腋生，花朵2到6朵聚生在花序的顶端，花冠黄白色略带青紫色，长大约2厘米。

3、果实区别四季豆荚果呈条形，略微膨胀，长10到15厘米，宽大约1厘米，无毛，形状直或是稍微弯曲。

4到8粒。

豆角的荚果下垂，呈线形，直立或是斜展，长大约7.5到70厘米，宽大约6到12毫米，有多颗，呈长椭圆或圆柱形。

四季豆和豆角可以一起吃吗四季豆和豆角是可以在一起吃的。

对身体也没有什么危害，四季豆与其他的时候也没有相克的问题，食用四季豆处理菜品的时候清洗不当才会导致食物中毒，而且是需要煮熟之后才可以吃的。

怎样区分芸豆和豆角啊

大家一听芸豆是不是就感觉很陌生，不知道芸豆具体长什么样，很多人只知道一个豆角，但其实芸豆是芸豆，豆角是豆角，两者并不相同。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长。

芸豆是什么

芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

芸豆是豆角吗

芸豆和豆角是不一样的。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长；豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。

芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。

吃了芸豆有什么好处

芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。

芸豆炒肉的做法

1、肉切丝备用，芸豆用手掰成断备用。

2.热锅热油下肉丝煸炒至熟烹入酱油盐。

3、加入芸豆煸炒至熟，调味出锅。

芸豆颗粒饱满肥大，一般只要15cm长左右

而豆角长，差不多有30多cm吧，质脆而身软，常见的有白色和青色两种，不过在我老家有紫色的豆角，而且味道也比青色和白色的要香很多。