瓦沟牛肉火锅的做法_瓦沟牛肉火锅的做法大全

排名第一的肯定是圆子。肉圆子、外焦里嫩。鱼圆子，鲜嫩弹牙。一粒粒，圆滚滚，肉多，鲜美、扎实，团团圆圆，既是好味，又是好彩头。

一是黄陂圆子，这方面代表是“杨永兴黄陂三鲜”，其创始人是杨燕文，据说是精选两龄新鲜木兰湖胖头鱼、新鲜品牌猪肉、山养土鸡蛋，用最简单、原生态的食材做出百年传承的佳肴。杨永兴的“黄陂三鲜”，是鱼圆、肉圆和肉糕组成，为黄陂传统佳肴之代表。

另一派就是升官渡圆子。冬至之后，升官渡地区的华珍酒楼、腾飞酒楼、升官渡烤鸭、老大众两江鱼鲜们就都开始炸圆子了。

圆子选料精湛，鱼是新洲的大草鱼，无污染，必须是青黑鳞，肚子小，两头一样齐。猪肉要现杀的鲜肉。这是原材料。其次，就是卫生。这样的圆子才好吃。

砂锅牛排，煨得特别的软烂，牛肉是蔡甸牛，汤那是叫一个鲜美无敌。冬天，一碗汤，可以治愈我这个一天的劳累。

甲鱼烧鮰鱼肚、甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、甲鱼烧羊排、甲鱼烧牛蹄、甲鱼烧牛鞭、甲鱼烧仔鸡，可以说是将甲鱼吃出了漫天繁花。

值得一提的还有甲鱼杂，就是将几十只甲鱼的甲鱼肝烹饪成菜肴，这是再奢华不过的了。甲鱼见得多，甲鱼肝这样堆积到一块，还真是头一回见到。甲鱼肝，嫩如豆腐，富含维生素A、B2、菸酸等对人身体有益处的营养物质。

烧鹅是真的肥美，可以幻想它刚刚出来，丰腴的样子，闪亮的光芒，以及刚刚入口时候皮儿的香酥。 乳山生蚝照例很棒，可以吃原味的鲜美，也可以沾一点加了芥末的料汁，本本真正与小小的冲上鼻尖儿，各有不同。