爽口萝卜丝_爽口萝卜丝做法

1.爽口白萝卜丝怎么凉拌

2.葱拌萝卜丝的家常做法？

3.糖醋萝卜丝凉拌的做法

4.甜萝卜丝怎么弄

白萝卜凉拌做好吃的做法如下：

1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。

2、萝卜切成丝之后，放一些盐。

3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。

4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。

5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。

爽口白萝卜丝怎么凉拌

凉拌青萝卜丝怎样做，才能吃起来口感更清脆爽呢？

夏天的青萝卜较为细嫩，水份大，不中空，吃起来口味脆响可口；青萝卜有充足的膳食纤维素、维他命C、矿物等，夏季多吃萝卜对身体有较大的优势。许多人觉得冬天吃青萝卜最好，实际上夏天吃青萝卜是再好不过的了，能够促进肠胃蠕动，提高免疫力。

谈起青萝卜让我想起了儿时，记得小时候姥姥都是会种一些青萝卜，每每箩卜长大以后，姥姥都用到萝卜缨子用来做饺子吃，细嫩营养成分，一口一个特别的舒服。

但是现在不一样了，我们都会把萝卜缨子当废弃物丢失，只吃果子，今日我就和大家分享青萝卜的美味可口作法。拌凉菜青萝卜丝筹备的食物有：青萝卜、甜椒、蒜头、香莱、小米椒、盐、植物油、味精、老陈醋、耗油、白砂糖、白米醋。

青萝卜去头去尾，削掉表皮，用流动性的清水洗一下，切成片状，再改刀割成细丝，（还可以用插丝武器插成细丝，我是自己使用切的）。把切完的萝卜丝放入大盆中，放入适当的清水未过萝卜丝，加入适量的白米醋，泡浸5min，白醋可以除掉萝卜丝的甜味，泡浸之后捞起来，放入篦漏里沥干水分。

提前准备一个甜椒，一刀切开，把种籽取下，清洗干净切成细丝；蒜头用刀拍两下，打花刀剁碎；小米椒洗一下，切成辣椒圈；新鲜的的香莱择洗干净，切成段儿，把全部辅材装进盘内预留！

把甜椒丝、蒜头末、小米手机圈放入沥干水分的青萝卜丝内，用筷子混合一下；再把切开的香莱段放入，倒进8滴芝麻油提鲜、2勺老陈醋、1勺耗油、1勺白砂糖提味，一勺味精，用手抓拌匀称，放入盆中。

一道酸甜可口、健脾开胃又下饭的拌凉菜萝卜丝就搞好了，一口吞下去清新爽口。我家老公吃一次就无法自拔，隔三差五提名要吃。大家喜欢吃拌凉菜青萝卜丝吗？青萝卜丝还有哪些不一样的美食的做法？热烈欢迎下边留言板留言评价分享美食体会心得。今日的介绍就到这儿，感激阅读文章，感谢支持。

葱拌萝卜丝的家常做法？

先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用

水晶萝卜丝：白萝卜1根，白醋半瓶，白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。将白萝卜去皮，挂丝；将多余的萝卜汁去掉，倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味；调好味后，将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。

发菜凉拌萝卜丝：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的食疗菜肴。

香菜凉拌萝卜丝：白萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。将萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。嫩姜去皮切丝。香菜拣去黄叶，洗净切段。将萝卜丝放在温开水中泡软，取出挤干水分，同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即成。

酸甜萝卜丝：红皮萝卜或白萝卜一个。萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分，然后加适量白糖和白醋，拌均，腌20分钟后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相当开胃 [1] 。

香辣凉拌萝卜丝：萝卜，盐，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各适量。萝卜切丝。蒜拍碎至上。锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。

豆芽凉拌萝卜丝：绿豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。萝卜洗净后切成细丝，与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻，捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有萝卜丝与绿豆芽的盆中，拌匀装盘即成。

麻辣萝卜丝：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。

小贴士：

1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，所有的菜丝儿都是用手切。

2、酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。

3、同样的拌法，我家常用来做凉拌黄瓜，青椒等，早餐加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单啊。

营养编辑

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

糖醋萝卜丝凉拌的做法

答：一、做葱拌萝卜丝需要的食材： ?

水萝卜200克、小葱20克、盐2勺、红油1勺、味精2勺、醋2勺。

二、葱拌萝卜丝的做法： ?

1、把水萝卜洗净。 ?

2、把小葱洗净。 ?

3、把水萝卜切丝。

4、把小葱切段。

5、把切好的小葱段放到萝卜丝的上面，搅拌均匀。 ?

6、加入盐、味精、红油、醋，搅拌均匀。 ?

7、最后葱拌萝卜丝就做好了。

葱拌萝卜丝的小窍门： ?

水萝卜切丝时，一定要切成细丝，这样吃起来清脆爽口。

甜萝卜丝怎么弄

用料：萝卜一只、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量、味精适量、醋适量。

步骤：

1、准备萝卜一只，洗净，切成丝，怕麻烦就用刨子刨成丝。

2、萝卜丝放入碗中，撒上适量盐，拌匀后腌制十到二十分钟。

3、萝卜丝腌制好后有水渗出，萝卜丝也会变软，用两只手抓一团萝卜丝后使劲挤压，把腌出来的水挤出来，用纱布挤也行。

4、左边碗里就是腌出来的水，可以倒了。把挤干的萝卜丝放到另一个碗里。

5、加入适量白糖、盐、味精。

6、加入生抽、醋。

7、加入香油。

8、调料拌匀，尝一下味道咸淡，合适了就好。

9、拌好后装盘。

10、上桌。

11、清脆爽口的凉拌萝卜丝。

以上内容参考?百度百科-糖醋萝卜丝

在日常生活中，经常可以吃到白萝卜，这是一种非常常见的蔬菜，白萝卜是可以生吃的，但很多时候人们喜欢熟吃，据介绍，白萝卜里面含有大量的粗纤维，所以吃了能够促进肠胃蠕动，对促进消化有好处，除此之外，白萝卜还有止咳化痰的功效，今天推荐的美食就是酸甜白萝卜丝，制作方法如下。

第一、酸甜白萝卜丝

酸甜白萝卜丝是一道以白萝卜、葱、盐等为主要食材制作的美食。

原料

白萝卜、葱

做法

1.把白萝卜洗净去皮，切成细丝；

2.用凉水泡一下，沥干水分备用；葱切碎。

3.炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；

4.将萝卜丝倒入锅内翻炒几下后倒入约一勺白醋；

5.加入少许盐，约两勺绵白糖继续翻炒，才入味即可起锅。（盐要少加点，因为这是一道酸甜菜）

第二、酸甜白萝卜的做法

1.材料备好，白萝卜洗净去皮，切成厚度约为2-3毫米的薄片

2.把白醋和盐放在一个大碗中搅拌均匀，再加入适量的温水，搅拌，至白糖完全融化

3.把切好的白萝卜放入容器中，把调味汁倒入，密封腌制2天就可以了

烹饪技巧

1、如果不想切片，那就切成其他任何形状都可以。但腌制的时间要根据大小加以改变。

2、没写调味料的重量，因为大家的口味不一样。调汁的时候可以根据自己的口味逐渐加，自己感觉合适就可以了。

3、放冰箱冷藏腌制最好~如果没有密封容器，也不要紧，有盖子就可以了。

第三、酸甜爽口萝卜的做法步骤

1.准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。

2.白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。

3.切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；

4.捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；

5.腌制1小时即可食用。

小贴士

1.萝卜切薄片腌制时间短；

2.不吃辣椒的不要放辣椒；

3.盐腌萝卜的时间不要过于长，变软即可；

4.白醋太酸的可以加适量的凉开水。