家常爆炒河蟹的做法_家常爆炒河蟹的做法大全

家常爆炒河蟹的做法_家常爆炒河蟹的做法大全

       现在，请允许我来为大家详细解释一下家常爆炒河蟹的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于家常爆炒河蟹的做法的讨论，我们正式开始。

1.辣抄螃蟹怎么做，简单点的,,材料好找的，对新手OK的

2.炒河蟹怎么做好吃，炒河蟹的家常做法

3.馇河蟹的做法，馇河蟹怎么做好吃，馇河蟹的家常做法

辣抄螃蟹怎么做，简单点的,,材料好找的，对新手OK的

       香辣蟹的做法（多种风味）

       主料：肉蟹

       调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

       做法一：

       1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

       2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

       3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

       做法二：

       特点：麻、香、鲜。

       材料：预备活螃蟹1斤以上。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，火锅底料（带红油的那一种，不是调料，切记）和香菜末。预备好后可以开始做了。

       倒3两油到锅中烧热（看螃蟹的数量，多则多），先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入四川辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红**时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些.

       做法三：

       原料：

       肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜、姜

       做法：

       肉蟹去壳剁块腌制（丛，姜，料酒，胡椒）；蒜瓣切厚片待用.蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸（反复三次左右，要求酥脆）另起锅煸炒干花椒，辣椒。（稍抄）下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。

炒河蟹怎么做好吃，炒河蟹的家常做法

       炒螃蟹

       炒螃蟹，是由螃蟹为主要食材做成的一道菜品，此菜做法简单，是一道美味的家常菜。

       调料

       大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量

       制作方法

       方法一

       炒螃蟹

       1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。

       2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

       3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

       4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

       5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红**时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

       方法二

       炒螃蟹

       材料

       梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙

       做法

       1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；

       2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；

       3.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

馇河蟹的做法，馇河蟹怎么做好吃，馇河蟹的家常做法

       河蟹洗净 用蒸锅蒸一下 螃蟹蒸不动了就好 因为活螃蟹直接炒不好控制

       葱姜蒜辣椒麻椒热油下锅 爆香

       将河蟹肚子下的盖卸掉 将蟹壳轻微掀开 下锅炒

       加料酒继续炒 然后添热水 加盐

       收汁之后出锅

       食材用料

       螃蟹三个

       葱姜蒜适量

       干红辣椒一把

       花、麻椒粒一把

       八角两个

       郫县豆瓣酱一大勺

       料酒一大勺

       盐适量

       海鲜酱油适量

       香辣河蟹的做法

       1.螃蟹先放水养一会，再拿刷子刷洗干净。

       2.准备需要的调料。

       3.用温水把螃蟹翻过来放晕。

       4.去除蟹腮等污物。

       5.再把螃蟹切开。

       6.裹上淀粉防止蟹汁流失。

       7.锅内烧油，把调料放进去，除干红辣椒和葱段

       8.炒香后放入干红辣椒葱段继续炒。

       9.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

       10.这个样子就可以

       11.把螃蟹放上，不要动。

       12.看差不多了翻炒。

       13.加清水，盐海鲜酱油料酒调味。

       14.收汁即可。

       好了，今天关于“家常爆炒河蟹的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“家常爆炒河蟹的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。