家常羊肉饺子馅的做法_家常羊肉饺子馅的做法和配料

家常羊肉饺子馅的做法_家常羊肉饺子馅的做法和配料

       下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于家常羊肉饺子馅的做法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊家常羊肉饺子馅的做法的话题。

1.羊肉韭菜馅饺子怎么调馅

2.羊肉饺子馅的做法

3.羊肉饺子馅的做法有哪些？

4.羊肉饺子馅做法大全

5.羊肉白菜饺子的做法家常做法窍门

6.羊肉饺子馅怎么做

羊肉韭菜馅饺子怎么调馅

       羊肉韭菜馅饺子的做法和调馅：

       主料：羊肉少量、韭菜少量。

       辅料：姜少量、花椒粉少量、酱油少量、香油少量、盐少量。

       步骤：

       1、将韭菜、羊肉、姜剁成小块，放在一个盆。放入佐料：花椒粉，香油，盐，酱油。

       2、用手将盆里的料抓均匀，然后尝一下味道，因人而异，口味自定。

       3、拌好馅后，准备和面，将面放入盆中，另取一盆放入冷水，加入适量盐搅拌均匀。将面和至成型，醒20分钟左右。

       4、再进行二次和面，和至表面光滑。粘板上撒上面粉，用盆将面盖在粘板上，防止面团干裂。

       5、切下一小块，揉成长条，切成大小合适的剂子，剂子大小因人而异。

       6、将面粉撒在剂子上，按扁。

       7、擀成中间厚周边薄的料子皮。

       8、按自己的方法包出漂亮的饺子。

羊肉饺子馅的做法

       羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g、油40ml、盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、调味酱油

       做法编辑

       1、先把羊肉洗净。切成小块。

       羊肉水饺

       羊肉水饺 2、花椒用热水泡开，晾凉备用。3、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。

       4、葱、姜剁碎，放入肉馅中。5、倒入料酒、酱油调匀。6、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

       7、剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。

       8、放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

       9、顺一个方向调匀备用。

       10、面粉中加水和成面团，饧20分钟。

       11、切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。

       12、用手按扁。擀成面皮。

       13、放入肉馅包起来就行了。

       14、锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。

       羊肉、猪肉、水萝卜、葱姜、花椒、油、盐等。

       做法： 1、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用； 2、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，冲洗干净后，切小块； 3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅； 4、水萝卜清洗干净，花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水，将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水； 5、打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，水萝卜切成丝； 6、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起，葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀； 7、醒好的面揉搓，下剂子； 8、擀皮包馅； 9、水开后煮饺子。 温馨提示： 1、和面的时候，一半的水要一点点加入，和出滋润的饺子面； 2、根据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，俺们按照羊肉 七分猪肉三分的比例； 3、在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤； 4、水萝卜做馅，萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火； 5、萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包。

羊肉饺子馅的做法有哪些？

正宗羊肉饺子馅的做法如下：

       材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。

       1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

       2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

       3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

       4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

       5、_好的羊肉馅

       6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀

       7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

羊肉饺子馅做法大全

       十种最好吃的羊肉饺子馅有胡萝卜羊肉饺子、羊肉荸荠饺子、大葱羊肉饺子、白萝卜羊肉馅饺子、金针菇羊肉饺子、羊肉白萝卜饺子馅、羊肉白菜饺子馅、羊肉洋葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅。

1、胡萝卜羊肉饺子

       胡萝卜擦成丝，再切末，葱姜切末，放入肉馅中。，撒少许花椒面，放入酱油，加入适量油、适量盐搅拌均匀。

2、羊肉荸荠饺子

       将虾米和荸荠洗净，切碎;羊肉洗净，绞成肉馅，　蘑菇洗净，沥干，切末; 韭黄洗净，沥干，切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中，加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了

3、大葱羊肉饺子

       将羊肉洗净剁成肉末。大葱一根洗净，切成碎羊肉里加盐，黑胡椒，蚝油调味。再将大葱碎加入肉中搅拌均匀。

4、白萝卜羊肉馅饺子

       葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。羊肉馅中倒花椒水，分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。

5、金针菇羊肉饺子

       将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲;在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀。

6、羊肉白萝卜饺子馅

       羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，便肉馅更劲道，口感更好。

7、羊肉白菜饺子馅

       羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

8、羊肉洋葱饺子馅

       羊肉剁成肉糜，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。

9、羊肉韭菜饺子馅

       韭菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；韭菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和韭菜馅加在一起拌均匀。

10、羊肉香菜饺子馅

       葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁；猪肉剁成末，香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。

羊肉白菜饺子的做法家常做法窍门

正宗羊肉饺子馅的做法如下：

       材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。

       1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

       2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

       3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

       4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

       5、_好的羊肉馅

       6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀

       7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

羊肉饺子馅怎么做

       主料:小麦富强粉250克 羊肉(肥瘦)250克大白菜(小白口)300克虾米500克

       调料:大葱30克姜20克花生油30克盐3克味精2克酱油5克大蒜(白皮)5克香油5克醋5克

       净羊肉500克?韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克

       制法：

       编辑

       1?羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。

       2?羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

       注意：

       编辑

       1?羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

       2?韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

       做法

       白菜羊肉水饺是用主料:小麦富强粉、羊肉(肥瘦)、大白菜(小白口)、虾米，调料:大葱、姜、花生油、盐、味精、酱油、大蒜(白皮)、香油、醋制作而成的食物。

       1.羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分。

       2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

       （2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀

正宗羊肉饺子馅的做法

       一、先将羊肉切成细小的丁儿。

       二、将姜和大蒜也切成沫状，然后放到肉上一起剁成肉酱状。

       三、煮一些花椒水备用，等花椒水变凉后，倒入肉馅中。

       四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

正宗羊肉饺子馅的做法如下：

       材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。

       1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

       2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

       3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

       4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

       5、_好的羊肉馅

       6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀

       7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

       好了，今天关于“家常羊肉饺子馅的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“家常羊肉饺子馅的做法”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。