羊肉土豆的做法大全_羊肉土豆的做法大全

1.羊肉炖土豆的家常做法

2.羊肉咖喱土豆的做法

3.孜然羊肉炒土豆怎么做

4.土豆烧羊肉的做法有哪些？

5.孜然羊肉炒土豆片的做法步骤图，怎么做好吃

6.红烧羊肉怎么做最好吃

主料

卤羊肉

500g

小土豆

400g

辅料

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

步骤

1.小土豆洗净，用勺把皮刮去。

2.上午卤好的羊肉，里面还有卤好的羊骨头。

3.把卤羊肉，羊骨头和小土豆放到高压锅中。放适量盐。酱油。白糖水，压20分左右。

4.好了，香香的小土豆好了。

小贴士

盐要少放。

羊肉炖土豆的家常做法

主料

羊肉

500克

土豆

400克

辅料

红萝卜

300克

小葱

20克

姜

20克

洋葱

1个

油

适量

盐

0.5茶匙

柱侯酱

1汤匙

蚝油

1茶匙

糖

1茶匙

米酒

1.5汤匙

步骤

1.羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。

2.锅中少量油，爆香葱姜。

3.下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

4.加入柱侯酱继续炒香。

5.加入多一些的开水，焖至羊肉可轻松扎透。

6.土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，入锅一起焖至成熟。

7.调入适量盐，糖，蚝油等调味料。

8.大火收汁，即可出锅。

羊肉咖喱土豆的做法

用料：羊肉730克、土豆一个、蒜五瓣、葱一段、生姜3片、黑胡椒碎适量、香叶二片、太太乐原味鲜老抽1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、桂皮一块、料酒二勺、冰糖适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、葱切成段，大蒜用刀拍一下即可，姜切成条。

3、锅里加入适量的水，把姜料酒和羊肉块放入锅中焯水，去除血水。

4、然后捞出用温水冲洗一遍。

5、土豆洗干净去皮用刀掰成块。

6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把焯好水的羊肉块放入锅中翻炒片刻。

7、再把葱姜蒜放入锅中，炒出蒜香味，再加入料酒翻炒两下。

8、在加入太太乐原味先老抽和冰糖翻炒均匀。

9、再加入适量的水，再把香叶和桂皮放入锅中，大火烧开，转中火煮50分钟。

10、再把土豆块放入锅中，继续煮十分钟。

11、最后把太太乐鲜鸡汁倒入锅中，煮五分钟即可关火出锅。

12、成品。

孜然羊肉炒土豆怎么做

羊肉咖喱土豆做法：

1. 土豆切块备用，羊肉切块备用，大蒜头拍开，生姜切片，大葱准备一段

2. 羊肉洗干净后，加入料酒，盐，黑胡椒，打入鸡蛋一个抓匀，放置20分钟。之后再加入淀粉抓匀，放置20分钟

3. 锅里下油，加入蒜瓣，大葱，姜片炒香放入土豆。

4. 土豆炒炒再把羊肉倒进去，炒炒炒，放入盐，糖，生抽，老抽，五香粉，料酒。最后加水没过羊肉

5. 等锅里汤水烧开，加入香叶和咖喱块，把咖喱块融化~

6. 换小火焖个40分钟就可以了。

如何挑选羊肉

1、看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例。

2、看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

3、看质地。正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

4、口感。口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,有的会带有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。

羊肉的营养价值

羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

土豆烧羊肉的做法有哪些？

孜然羊肉炒土豆做法

主料：羊肉 土豆

辅料：油 盐 白酒 酱油 料酒 大葱

1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。

3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。

4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。

6.倒入土豆片和大葱段翻炒至软。

7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。

8.快速翻炒均即可。

孜然羊肉炒土豆片的做法步骤图，怎么做好吃

土豆焖羊肉

用料：羊腿肉200克，土豆2个，姜3片，大蒜2瓣，花椒5克，生抽10毫升，郫县豆瓣酱20克，料酒5毫升，生粉15克，食用油

做法:

1，羊肉切成小块儿，用料酒，生粉，生抽和食用油腌制20分钟。土豆切块备用。

2，把锅烧热。放入少许植物油。油温约七成热之后放入花椒炒香。炒出香味儿之后把花椒捞出倒掉。再放入姜片和郫县豆瓣酱。炒出红油之后，把腌好的羊肉放进去，用大火翻炒。羊肉变色以后，淋入几滴醋。继续翻炒使醋味儿挥发。能袪除一部分膻味儿。

3，把土豆块儿放进去。加入没过土豆和羊肉的水。盖上盖子。焖至汤汁变少。放入适量食用盐。再放入生抽。翻炒至汤汁粘黏稠就可以了。

红烧羊肉怎么做最好吃

用料

食材：

羊肉250g

土豆一个

调料：

孜然50g

辣椒粉50g

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步骤 1

羊肉用清水洗洗，然后擦干多余的水分切片

步骤 2

土豆削皮切片

步骤 3

锅里多放点油，先把羊肉炒熟，加入适量的盐，再盛出放在一旁。

步骤 4

把土豆倒进炒羊肉的油里，炒至金**，加适量的盐，让土豆更入味。

步骤 5

把炒熟的羊肉倒进锅中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或鸡精），可以尝尝味道，根据个人口味，如果不够盐味可再加点盐。

步骤 6

一盘美味的孜然羊肉土豆片就好了！

小贴士

我是怕羊肉炒老了不好吃，所以分开，不介意的朋友也可以羊肉土豆一起炒。

红烧羊肉最好吃的做法如下：

材料准备：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜、姜、冰糖、锅、铲子、盘子。

1、羊肉大块下锅中焯水。

2、然后切适量大小块。

3、热油锅，下姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶等一同煸香。

4、倒入羊肉翻炒。

5、加入清水、生抽、老抽和冰糖焖煮。

6、土豆和胡萝卜都去皮切块，洋葱也切适量大小，马蹄去皮对半切开。

7、处理好的蔬菜倒入锅里煮20分钟左右。

8、最后撒上香菜就好了。