天麻骨头汤的做法大全_天麻骨头汤的做法大全窍门

1.天麻煲骨头汤可以放莲藕玉米红萝卜吗

2.天麻炖排骨的做法是怎样的

3.天麻排骨汤的做法

4.天麻龙骨核桃汤的做法？

5.天麻炖排骨的做法

6.天麻骨头汤家常做法，正宗天麻骨头汤怎么做

7.天麻煲汤怎么搭配

天麻炖骨头有什么功效？

天麻也有健脑。2个加在一起具备去风去湿，益气又有补血补气安神助眠醒神的功效。如以猪排骨为药引子最好是也要再加老鱿鱼母一起来炖，那般实际效果会更好，非常身体素质偏于气虚体弱多病的人更有协助，并且口味也罢味儿非常非常好。

天麻炖骨头/大量作法：

1.猪排骨清洗，剁碎段，放冷水中侵泡流血水；鲜天麻削皮清洗，切成片；葱、姜、香莱各自择洗干净，葱切条，生姜切成片，香莱剁碎。

2.锅内添冷水，将猪排骨放进烧开捞起来，清洗表层白沫子；侵泡猪排骨的鲜血倒进锅中搅拌，文火加温至微沸而且汤中白沫子所有飘浮在炒面时，快速去掉白沫子。

3.将猪排骨再次放进锅中，加天麻片、葱、姜、米酒、白胡椒粉，文火炖一个小时，放盐、味精调好口感，撒香莱就可以。

天麻是大家熟识的一种中草药材，其主要用途十分普遍，例如由于各式各样的原因，常常会有些人出现头风头痛的状况，还常常会出现头晕眼花这些，天麻就会有非常好的医治功效，以便充足消化吸收这类中草药材的营养成分，将来可以用天麻炖骨头来吃，天麻炖排骨汤吃完具备十分多的益处。

天麻煲骨头汤可以放莲藕玉米红萝卜吗

一、骨头汤的做法：

材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞

做法：

1、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

二、骨头汤如何熬才能白

1、煲汤,厨师称吊汤.一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤.煲汤讲究的是小火慢攻,出来的汤自然是清的.大火出来的汤才是混浊的.

要想煲好一锅汤,首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖一下),去掉血水,再加冷水,加葱段和姜片,千万不要放蒜.水与原料的比例是3:1.大火烧开40分钟后,加入料酒,开后转为小火,煲3个小时,关火调味.如果想要去掉上面的浮油,可将汤放凉后,放入冰箱降温,油遇冷结块,撇出。用这样的汤煮面，加少许胡椒粉、蔬菜，出锅可放几滴香油（不喜欢可以不放），很香，而且口味还很清淡。

2、想要把汤熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。

3、这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。上面的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。

4、骨头上要带油脂，要大火，汤要保持沸腾状态，这样才能更好的乳化

天麻炖排骨的做法是怎样的

完全可以，做法如下：

1.莲藕1节，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄12个，猪骨350克，姜。

2.马蹄拍裂，胡萝卜，玉米，莲藕切片，猪骨洗净。

3.莲藕，胡萝卜，玉米，猪骨，姜片，整理干净放进汤锅里。

马蹄暂时不放。

4.开大火煲，

5.大火煲开改小火煲1个小时左右。

6.放入马蹄大火煲15分钟即可关火，

夏天煲这个汤，马蹄后放是为了让清热。

秋冬天煲就全部食材都放进去一起煲，温润些。

7.放盐调味。

8.清凉汤水 莲藕马蹄胡萝卜猪骨汤，这个夏季怎么能缺少呢

望纳

天麻排骨汤的做法

简介

天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙，汤非常清香。百合具有清火、润肺、安神的功效。

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐

做法

1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。

2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

天麻龙骨核桃汤的做法？

提神醒脑的天麻排骨汤，喜欢吃排骨的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨300克，天麻3块，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙

详细做法如下：

第一步：将排骨清洗干净之后，冷水下锅，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，然后煮开焯水，水开之后会有浮沫，用汤勺撇掉，再煮1分钟，然后用漏勺把排骨捞出来，放到清水盆中，将黏在排骨上的血沫冲洗干净。

第二步：准备一个炖盅，把清洗干净的排骨放到炖盅里面，再放入3块清洗干净的天麻，加入几片姜片，然后加入500毫升矿泉水，再把炖盅的盖子盖上。

第三步：起锅加水，水要加足，然后把炖盅放入锅中，再把锅盖盖上，大火烧开之后，转成小火，慢慢的炖3个小时。

第四步：等排骨汤炖好之后出锅，再根据自己的口味加入食盐调味即可。

这样一道营养好吃，做法简单的天麻排骨汤就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃过炖盅做的汤，但是里面会看起来脏脏的，很多白色浮末，就是因为贪图快捷，没有提前焯水的原因，喜欢这道排骨汤的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

天麻炖排骨的做法

天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。平时生活中你会做天麻龙骨核桃汤吗?接下来，我跟你分享。

　天麻龙骨核桃汤的食材准备

主料 ? 天麻1.5个（45g） 龙骨1条 核桃6个 红枣6个 枸杞1小把 ? 辅料 ? 带皮姜1小块 ?

　天麻龙骨核桃汤的具体做法步骤

1. 我也不知道多少啊，反正一盒，喜欢吃肉呢就多放点，喜欢喝汤就少放点儿。

2. 天麻拿开水放保温杯焖1个小时，夹出来切片，切要快噢，冷了又要泡

3. 准备好核桃仁

4. 把所有材料扔进锅，水加到最高上限，我是3L的锅，把炖锅的火调到排骨那一档。

5. 搭块干净的抹布在气孔上，不然那味道……

6. 好了，三个小时过去了，喝的时候碗里加盐，瞬间就不难闻了，这是什么魔法?核桃软软的，天麻粉粉的，肉嫩嫩的，骨髓一吸，啵的就出来了，一口气把汤喝了，好鲜甜!

　天麻食用禁忌

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

3.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

4.停药，症状严重者应及时到医院诊治。

5.天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

天麻骨头汤家常做法，正宗天麻骨头汤怎么做

天麻炖排骨的做法如下：

1、准备原材料，原料：黑土猪排骨250g、天麻15g、麦冬10g、姜片2~3片、盐5g。

2、使用清水将排骨炒掉血水，并清洗干净，备用。

3、把所有食材放入小炖盅里，再加适量的清水，水位距离炖盅边缘1厘米左右即可。

4、盖上盖子，放入炖锅中，加入适量开水，盖上外盖定时三小时即可。

5、三小时到了之后，电炖锅会提醒，这时就基本完成了。

6、根据个人的口味，加入少许盐即可完成天麻排骨汤的制作了。

制作炖汤的注意事项：

1、一般肉类带骨头的都需要提前炒掉血水，这样既可以清除肉中的血水，又可以起到去除杂质提前消毒的目的。

2、2~3片姜放入当中一起炖，这样做的目的在于去除肉类散发出来的腥味，这样去腥即天然又有效，如果想喝到原汁原味的汤水，就不要加入料酒进行去腥。

天麻煲汤怎么搭配

制作步骤

1.黄豆和天麻分别充分浸泡。

2.筒骨焯一下。

3.泡好的天麻用刀切开。

4.泡好的黄豆沥干水分。

5.海带切片。

6.姜拍一下。

7.所有的材料一起放到砂锅里。

8.往砂锅注满水。

9.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。

10.小火慢炖三个小时即可。（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。）

天麻煲汤搭配可以用排骨300克，天麻3块，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙。

天麻排骨汤的做法

第一步：将排骨清洗干净之后，冷水下锅，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，然后煮开焯水，水开之后会有浮沫，用汤勺撇掉，再煮1分钟，然后用漏勺把排骨捞出来，放到清水盆中，将黏在排骨上的血沫冲洗干净。

第二步：准备一个炖盅，把清洗干净的排骨放到炖盅里面，再放入3块清洗干净的天麻，加入几片姜片，然后加入500毫升矿泉水，再把炖盅的盖子盖上。

第三步：起锅加水，水要加足，然后把炖盅放入锅中，再把锅盖盖上，大火烧开之后，转成小火，慢慢的炖3个小时。

第四步：等排骨汤炖好之后出锅，再根据自己的口味加入食盐调味即可。

搭配二

食材准备：猪脑1个，红枣5颗，少许枸杞，10克天麻，花生油，盐。

天麻炖猪脑汤详细做法步骤如下：

第一步：猪脑准备1个，这个东西一般要提前跟卖猪肉的档主订。猪脑先用水浸泡半个小时，泡好后再清洗，要把上面那些血筋之类的东西挑干净，看似挺难的，但其实是很好剥掉的，稍微耐心一点把它全部剥干净，弄干净后再冲洗一下，然后放入炖锅中。

第二步：准备一点药材，也是很简单的，红枣5颗，少许枸杞，10克天麻，把这些药材清洗干净，把红枣核去掉，炖汤的红枣一定要把核去掉，因为它含热量比较高。

第三步：清洗好的药材全部加入炖锅中，和猪脑一起，然后再加入适量的清水，我这里用的小炖锅，煲1个猪脑，加2碗水足够了，炖锅炖汤不会干很多水，所以加水时不需要多加太多清水，但炖汤中途绝对不能加水哦，会破坏汤的营养成分。

第四步：盖上锅盖，大火炖开后，把它调成中火，慢炖一个半小时就可以了，大炖锅功率高的话，可以炖1个小时，然后关火后再放十分钟。

第五步：时间到，加入适量的盐、少许花生油调味即可，不需要再添加其他的调料了，汤汁已经是很鲜甜的，我有时盐都不加，油的话也可以不加的，但我觉得吃猪脑的话，加点盐和油，吃着味道会比较好。