小龙虾盖浇饭_小龙虾盖浇饭品牌

1.红烧小龙虾盖浇饭怎么做

小龙虾盖饭 主料：小龙虾1000克，大米200克；辅料：葱2根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣辣酱3勺，番茄酱4勺，耗油1勺，色拉油50毫升，黄酒1勺，生抽1勺，醋1小勺，白砂糖5克

小龙虾盖饭的做法

1.食材图

2.小龙虾放入洗碗机中，选择洗碗机果蔬清洗功能，中水位、标准强度清洗16分钟

3.大米洗净加水1：1比例，放入方太蒸箱，选择蒸米饭模式，30分钟

4.小龙虾放入蒸箱，选择普通蒸模式，10分钟

5.将蒸锅过的小龙虾剥壳取肉，然后用清水洗净沥干备用

6.葱、姜、蒜切末

7.炒锅放少许油，放入耗油、豆瓣辣酱、番茄酱、煸出颜色，倒入姜末、蒜末继续煸炒

8.然后调小火放入小龙虾肉，翻炒均匀，加入黄酒、醋、生抽

9.撒少许白糖，淋入清水50ml，大火烧开起稠后关火

10.浇在米饭上，撒葱花即可

红烧小龙虾盖浇饭怎么做

对于很多人来说，在夏季的时候自然也会跟身边的一些亲朋好友们选择在晚上的时候去吃一些夜宵。而在夜宵当中最受欢迎的一道菜，那肯定就是小龙虾了，并且对于很多人来说都会觉得麻辣小龙虾可以说在味觉上是属于非常好的一道菜品。所以在很多人心目中都会觉得非常的喜欢吃小龙虾，并且像这些小龙虾也可以去应用在一些日常的饭菜里。

比如说有些人他们吃过外面一些餐馆里做的瀑布小龙虾的一些盖浇饭或者是一些其他的形式的一些配菜，这样的菜品之后也会感觉到像这样的一个味道实在是太流连忘返了。并且像这样的盖浇饭不仅能够品尝到虾肉的鲜美，而且还能让自己吃到米饭，配合着比较软糯的米香再吃一口香气扑鼻的小龙虾，这样的搭配实在是太爽了。

所以很多人在餐馆里吃了这样的一道菜之后回家之后也是想自己能够动手做一道这样的菜，其实像这样的菜在自己家中做的话也是很容易去做的。并且很多人也会觉得小龙虾它的营养非常丰富，而且它的虾肉在吃起来的过程中也是非常的鲜美，并且它还是属于一个低脂肪的食物，所以对于一些怕长胖的小伙伴们来说也是一个非常好的选择。

所以大家在日常生活中也可以尝试在自己的家中去做一些小龙虾的盖浇饭，首先大家要准备一些基础的材料。例如说小龙虾就可以准备三斤左右，可以准备一些矛盾或者是一些西兰花，准备一些辣椒，还有一些花椒，一些葱蒜等等。这些配料在嗯准备做这道菜的过程中，要先把龙虾给处理干净，一定要出去虾线，然后再用淡盐水浸泡10分钟。另外在锅里烧热水，把这些虾煮熟了之后，然后再用凉水去把嗯虾肉给剥出来，然后再加入一些其他的配料和一些佐料就炒好了。

红烧小龙虾盖浇饭

用料 ?

小龙虾 3斤

毛豆 少许

西兰花 一小颗

辣椒 少许

花椒 少许

蒜子 适量

姜片 2片

生抽 少许

料酒 少许

小龙虾盖浇饭的做法 ?

龙虾刷干净抽去虾线，然后拿淡盐水浸泡10分钟。

锅里烧热水，放虾进去煮熟之后捞出。用凉水冲洗后去头剥肉。

锅里多放点油，放入蒜子、生姜、辣椒、花椒炒香后，倒入虾肉翻炒。加入毛豆、西兰花一起翻炒。

加入少许料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。少烹入一些水，中火煮一会，让虾肉更加进味。

锅内还剩少许汤汁时，放入糖、盐，少许蚝油即可出锅。