电压力锅炖猪蹄的做法和配料_电压力锅炖猪蹄的做法

1.美的电压力锅选择哪个键做猪蹄

2.如何使用电压力锅炖猪蹄？

3.如何用电压力锅做猪蹄

4.蹄花汤用电压力锅怎么做

5.如何使用电压力锅炖猪蹄

6.猪蹄子怎么煮呀？

用料：猪蹄2只、桂皮一根、生姜两小块、盐1勺、料酒适量

电压力锅炖猪蹄的做法：

1、将准备好的猪蹄处理干净，剁成小块。

2、倒一锅水，直接把猪蹄放锅里，倒一点料酒，开大火，直到水翻滚，把猪蹄捞出来。

3、电压力锅里放入水，桂皮和姜片，再加一勺盐，然后将猪蹄倒入。（姜片可以起到去腥的作用）

4、盖上锅，电压力锅调制排骨档，等着熟就可以了。

美的电压力锅选择哪个键做猪蹄

用电压力锅炖猪蹄更容易炖的酥烂，猪蹄也比较入味。

电压力锅炖猪蹄方法：

步骤1

先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易

步骤2

锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟

步骤3

然后取出用冷水冲洗，滤净血沫

步骤4

准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包

步骤5

在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包

步骤6

铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好

步骤7

倒入足量料酒、若干生抽

步骤8

加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽

步骤9

再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可

步骤10

放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程

步骤11

卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可

步骤12

可以入盘美美的享受猪蹄了

这款猪蹄用到了糖色，糖色有一种很特别的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不过口味会有点不一样

如何使用电压力锅炖猪蹄？

我家婆婆最喜欢吃黄豆炖猪蹄,说猪蹄有大量胶原蛋白,能增加皮肤弹性、美容养颜抗衰老。我隔一段时间便做给她吃,自从前段时间买了个美的美味+系列13PSS505A压力锅,发现它不仅能做出喷香米饭,用来炖猪蹄又快又入味,比以前省时间省精力多了。今天给大家分享下我用这个压力锅做黄豆炖猪蹄的经验~

食材用料:

以上食材再加一只美的电压力锅~这样就齐了。我家那只是这样子的,香槟色,非常高大上,用来做饭做菜心情都开朗了呢。

好了,食材和压力锅都准备好之后,下面是具体步骤:

先把猪蹄洗净,用刀剁开。也可以在超市买,让超市人员帮忙剁件。

葱切段,姜拍碎。考验刀工的时候到了~

锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。

淖好的猪蹄放入美的压力锅中。

倒入提前泡好的黄豆。

放入料酒、老抽、生抽、葱段。

放入适量水

盖上盖子,选择“肉/鸡”功能。

因为它有全入味烹饪系统,由智能调压、入味五部曲和新一代彩晶厚釜组成。智能测压智能测温探头准确检测锅内温度,通过处理器对不同温度的判定,选择最佳烹饪压力,完美呈现食材。入味五步曲技术,促进食物完美转化,做出来的猪蹄入味飘香。第一步微压预热,第二步低压软化,第三步高压析味,第四步中压焖炖,第五步低压收汁。新一代彩晶厚釜让食物受热更均匀,聚能锁味;人性化双防烫手设计,使用也更方便。婆婆对我的黄豆炖猪蹄可是赞不绝口的!关上盖子之后就可以完全交给美的压力锅了~十分放心。

等等,你们是不是发现我忘了放盐?哈哈,盐不用太早下哦,美的压力锅有中途开盖功能,猪蹄炖得差不多再放盐就可以了。

8、长摁3秒右边的“排气-中途开盖”键,就可以放心打开盖子了。这时候放入些许白糖和盐。再次关上盖子,等吃就可以了。

噔噔~香糯入味的黄豆炖猪蹄就大功告成啦,做法十分简单,赶快做给你家人尝尝吧。

如何用电压力锅做猪蹄

黄豆炖猪蹄烧猪蹄的做法?

用料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽?

1、洗干净后，放入锅内焯水；

2、焯水后的猪脚放入电压力锅内，放入佐料。炖上40分钟左右，焖10分钟；

3、黄豆用温水泡上40分钟，待猪脚锅定时完毕后，放入黄豆再炖上30分钟左右。

蹄花汤用电压力锅怎么做

准备猪蹄2只，用清水洗干净。

起一锅冷水，将猪蹄放入，大火煮开约2分钟。将水倒掉，猪蹄放一边备用。

起炒锅倒入适量油，烧热，将香料放入煸炒出香味。将香料用锅铲取出，留底油。

将白糖倒入锅中，中火加热，用锅铲不停翻动，待白糖慢慢变成焦糖色，并起大泡，时间就差不多了。

将汆过水的猪蹄放入锅中，倒入适量开水。转大火。

将炒好的香料倒入锅中，大火煮开。

将猪蹄和汤烧开后，一并倒入电压力锅中，设置“猪蹄炖煮”功能。

时间到，美味的卤猪蹄就可以出锅了。

END

注意事项

如果不用电饭煲，也可以用砂锅炖，时间会相应延长，但口感会更好。

如何使用电压力锅炖猪蹄

蹄花汤用电压力锅的具体做法如下：

材料

蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油

做法

1、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净。

2、将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。

3、将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用。

4、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子，炖30分钟到猪蹄软烂，出锅撒上葱花即可。

5、沾水汁调料：将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精、辣椒油、香油搅拌均匀。

6、蹄花捞出少部分盛盘，淋上沾水汁拌匀上桌。

猪蹄子怎么煮呀？

准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、盐、生抽、老抽、料酒。

1，先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。

2，锅内烧开滚水，然后把猪蹄汆烫两三分钟。

3，然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。

4，准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。

5，然后在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。

6，铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。

7，倒入料酒、生抽、老抽，再放入蜜枣，加水80%浸透猪脚即可。

8，放入电压力锅内，设置在蹄筋键，即可开始卤的制作过程。

9，卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味即可。

10，最后装盘，撒点葱花。

猪蹄子的煮法：

1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。

3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。

5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。

6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不断的给猪蹄身上调入猪蹄汁，让猪蹄入味，开盖炖煮10分钟左右即可。

猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有强壮骨骼、补气血、美容养颜的功效。