牛排骨炖什么好吃_牛排骨炖什么好吃听语音原创

1.牛排骨炖萝卜汤的做法

2.牛排骨怎么炖汤才好喝？都需要什么料呢？

3.牛排骨炖什么有营养

牛排骨和西红柿、洋葱土豆、胡萝卜一起炖会更好吃，下文介绍制作方法。

食材：牛排骨1000g、胡萝卜500g、圣女果10个、西芹1根、蒜苗少许、西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香叶1片、丁香4个、生姜1块。

1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。

2、这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。

3、如果牛排骨上有过多的肥油，就将其切下来，用小火炼出油脂。

4、用大火将牛排骨炒至微上色时下香料：西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。

5、香料炒出香味，西红柿炒出汁时加水和老抽，翻炒匀。

6、然后转入高压锅，设置排骨档加压，解压后，肉就非常的烂了。

7、再将牛肉转回到炒锅，加胡萝卜和土豆炖到熟透；放圣女果和西芹，盖锅炖2-3分钟至圣女果变软；起锅前撒一把蒜苗即可。

牛排骨炖萝卜汤的做法

牛排骨炖汤配什么好吃

　你知道牛排骨炖汤配什么好吃吗？生活中很多人会用牛排骨来炖汤，营养价值高且非常美味，还有会用其他食材与牛排骨一起炖制，下面我就在这里跟大家分享一些牛排骨炖汤配什么好吃的窍门，希望对你们有一定的启发。

牛排骨炖汤配什么好吃1

　 牛蒡淮山排骨汤

　 食材配方

　主料：

　牛蒡500g

　猪大排450g

　淮山300g

　 辅料：

　盐适量

　枸杞适量

　陈皮半块

　干香菇4朵

　香菜2棵

　白萝卜半个

　 做法：

　1、主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲

　2、排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤

　3、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用

　4、白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用、（也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养）

　5、将汆过水的.排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材

　6、加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1、5个小时左右

　7、期间加入萝卜和枸杞

　8、汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了

牛排骨炖汤配什么好吃2

　 主料

　牛排骨 535克

　冬瓜 460克

　 辅料

　料酒 适量

　盐 适量

　 方法：

　1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、牛排骨（已清洗焯水）

　2、将已焯好的牛排骨下入高压锅中，加入一些清水。

　3、加适量的料酒。

　4、接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。

　5、焖至没气后开盖。

　6、然后，合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

　7、最后，加适量的盐。

　8、调味翻匀即成。

牛排骨怎么炖汤才好喝？都需要什么料呢？

牛排骨炖白萝卜新做法，用砂锅小火慢炖，味道鲜美好吃不腻！爱生活爱美食，还在为吃什么而发愁吗？别着急，今天给大家介绍一道牛排骨炖萝卜。

准备炖汤用的香料、党参、当归、白芷各3克，枸杞3，生姜10克左右，小葱15克左右，白萝卜两斤左右，锅里放上凉水，牛排放在锅里焯一下水，焯水，不用放料酒，也不用放生姜，因为它是清汤，这种味道大的清洗干净的牛排，千万不要放到锅里炒，一炒就会出油，而且它会变得非常的浑浊。

清洗干净的牛排放到砂锅底，然后放上准备好的食材，党参、百子，当归、山楂和生姜，枸杞最后放，放上葱结，最上面放上切成块的白萝卜，加入没过食材的清水，大火烧开以后转小火，炖一个小时，这个时候千万不要放盐，盐最后来放。

这已经小火炖了一个小时了，把葱节捞出来，加入枸杞，加入10克左右的盐，加入两克左右的胡椒粉，一般是用黑胡椒最好。我这没有黑胡椒，我就放了一点白胡椒，不要放鸡精和味精，因为这个汤比较清淡，养生的不需要太多的调味。

我们把它焯匀，煮一分钟以后汤就可以盛出来了，上面撒上一点葱花，撒上香菜也可以，牛排骨炖萝卜就做好了，萝卜清甜，牛肉软烂汤清淡可口，有兴趣的朋友可以自己在家做做试试看，非常适合口味清淡的朋友。品味更多美食，享受更多健康，欢迎大家关注安静的美食组，不间断更新更多美食分享

牛排骨炖什么有营养

通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。

同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。

萝卜牛骨汤炖汤做法：

材料

新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐

牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂，到入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质

参考资料：

百度百科-排骨

牛排骨炖汤是很有营养的，它含有丰富的钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收。中西餐美食<<香油松籽炖牛排骨汤>>材料,详细做法,营养价值,食用疗效

主料：排骨

辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜

调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤

操作：

1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；

2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；

3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；

4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；

5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；

6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。