海米冬瓜汤做法_海米冬瓜汤的做法视频

海米冬瓜汤的家常做法如下：

工具/材料：冬瓜、海米、香菜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

1、海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。

2、趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。

3、姜切成姜丝，香菜切成小段备用。

4、锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。这时放入切好的冬瓜块。

5、放入适量的姜丝同煮，冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉，放入适量的盐和少许鸡精调味。

6、出锅前放入切好的香菜即可食用。

1、主料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。准备好冬瓜，冬瓜去皮洗净后切片，准备点虾米，锅加水，放入姜丝和油，水开后放入冬瓜，冬瓜差不多熟了才放入虾米，加盐调味，即可盛碗。

2、用料：海米1把、冬瓜1盘、蒜末适量、生抽适量、盐少量、香油适量、水适量。海米提前泡发沥干水分，冬瓜切片，蒜切成蒜末备用。油锅爆香蒜末，下海米和冬瓜炒香，加入生抽，倒入清水，与食材齐平即可大火，烧开后转中小火炖七八分钟，关火，加入盐和香油，搅拌均匀出锅。

3、用料：冬瓜适量、咸肉片肥瘦都可以6片左右、虾米适量、葱一根、白胡椒粉适量、盐适量、白砂糖一点点提味的、清水适量，料酒适量。冬瓜去皮去瓜瓤洗净，切成0.5cm左右的薄片。咸肉切0.1cm左右的薄片，用热水浸泡清洗一下，可以去除多余的咸味。葱切沫。锅里倒入适量清水放入咸肉片盖盖煮到快要沸腾去除浮沫。放入冬瓜，抓一把虾米。调入一点点的糖放入适量的盐，咕噜咕噜让它煮。等煮到冬瓜变得有点透明了，那就是差不多好了。放入胡椒粉葱花就可以出锅了。