土鸡蛋会更有营养吗_土鸡蛋会更有营养吗视频

从营养角度来看，土鸡蛋几乎和普通鸡蛋一样。据鸡蛋批发市场的人说，人们总是认为土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，这实际上是一种误解。有关表示，?土鸡蛋?的营养价值与普通鸡蛋几乎相同，从科学家对两种鸡蛋中17种氨基酸的测定和分析来看，两者没有明显区别。据有关统计，?土鸡蛋?比普通鸡蛋含有更多的维生素和脂肪酸，脂肪含量也更高，但其维生素含量低于普通鸡蛋。

鸡蛋作为一个物种，其蛋白质、脂肪、微生物和其他营养物质基本上是稳定的，所以它们之间几乎没有区别。在中国过去的传统中，鸡很少被大规模饲养，主要是少量自由放养，一些消费者认为?土鸡蛋?更有营养，这只是人们的心理消费习惯。

在国外，吃饲料蛋是很常见的，饲料中可以人工添加钙粉和鱼粉，提高饲料的营养成分，使鸡产的蛋营养更加均衡。然而，在中国，由于大部分的习惯，他们不接受用饲料喂养的鸡的蛋。相关机构已经证明，土鸡蛋与普通鸡蛋相似，只是因为生长环境不同！因为普通鸡吃的饲料是科学配比的，所以产的蛋自然会比较大。然而，它并没有影响它的营养价值，正是这种心理一直存在，所以，地球鸡蛋在市场上的价格一直很高，很难买到。就营养而言，天然鸡蛋的蛋黄占更多，胆固醇自然会更高。

其次，蛋白质和碳水化合物等含量稍高，可以忽略不计。所以下次你买鸡蛋的时候，只要它们是安全的，你可以买回来给你的家人和孩子吃。?土鸡蛋?的营养价值和普通鸡蛋差不多，因此消费者可以根据自己的需要来衡量购买?土鸡蛋?是否更贵。

一、土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里

1、营养的区别

土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋会略高，总的来说，两种鸡蛋的营养各有千秋，但是差异不大。

2、味道的区别

土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋蛋黄会比普通鸡蛋的黄，而且味道更香，蛋腥味低。不过土鸡蛋的产量低，单价高，在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋，但是如果没有人提醒，一般也无法辨别。

3、安全性的区别

土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生，然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知，容易诱发食品安全问题；而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生，这些鸡一般都注射过疫苗，在食品安全上相对放心，所以不同鸡蛋的安全性更好。

二、土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来真的更有营养吗？

从科学的角度来讲，鸡蛋规范严格的按要求生产的，不滥用添加剂的话，土鸡蛋和普通鸡蛋的各方面的营养价值其实没有多大的差别。养鸡场的鸡吃的饲料都是科学配方，营养很全面但却失去了自然的风味；自然散养的鸡一般吃青草、小虫、谷粒和草籽等，较自然化，所以口感丰富。

随着人们生活水平的不断的提高，对食物的品质要求也越来越高，再加上自然的思维惯性，土鸡蛋比较原生态，更贴近自然，所以理所当然的以为其营养价值更高，其实不然。就科学角度而言，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分并无很大的差别