鲤鱼汤的作用_鲤鱼汤的作用和功效

鲤鱼汤的作用_鲤鱼汤的作用和功效

       鲤鱼汤的作用是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.冬瓜鲤鱼汤有哪些功效？

2.赤豆鲤鱼汤的作用是什么

3.产妇便秘调理佳品：清炖鲤鱼汤

4.产妇吃鲤鱼有哪些好处

5.鱼汤的营养价值有哪些

冬瓜鲤鱼汤有哪些功效？

       冬瓜鲤鱼汤的功效：此菜鱼和冬瓜营养丰富，且有减肥作用。冬瓜性味甘、淡、凉，具有化痰利尿，清热解渴的作用。又据《本草再新》记载，冬瓜“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。《神农本草经》记载，冬瓜“味甘、微寒，主治小腹水肿，利小便，止渴”。冬瓜含钠低，这种低钠的蔬菜对需要低钠盐食物的浮肿病、肾脏病、高血压患者大有益处，有消肿、利尿、利降压的功效，冬瓜不含脂肪，热能少，有利于肥胖人减肥，糖尿病人食之有益。

       鲤鱼肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等，在其所含的10种氨基酸中以谷氨酸、组氨酸、甘氨酸为最丰富。鲤鱼肉味甘，性平，有利健脾和胃，消水肿。

       以上二物组合，味微甜，鱼香瓜鲜。此菜是糖尿病、水肿、浮肿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。

赤豆鲤鱼汤的作用是什么

       鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇。

       黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用，用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

扩展资料：

       注意事项：

       1、鲤鱼胆汁不能吃：平时在处理鲤鱼，去除内脏时一定要把胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。

       2、食用鲤鱼要把腥筋抽掉：这是在处理鲤鱼时没有把腥筋去掉引起的，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，从头部把筋抽出即可。

       3、鲤鱼不能与绿豆、芋头等食材一起吃：鲤鱼在自然界中有很多相克的食材，像绿豆、芋头以及猪肝和狗肉等，就都是与鲤鱼相克的食材，鲤鱼是不能一起吃的，不然会引发腹痛或者腹泻等不良症状，对身体健康不利。

       百度百科- 黑豆鲤鱼汤

产妇便秘调理佳品：清炖鲤鱼汤

       赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，利尿消肿功用。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿，经前作水肿，肾脏炎引致聚水，孕妇水肿，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小肠经。功能清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。现代药理分析，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。

       赤豆鲤鱼汤做法如下：

       主料：鲤鱼600g、泡发赤豆100g

       辅料：姜3片、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量、香菜适量

       步骤一：鲤鱼清洗干净，赤豆提前泡发好，姜切片。

       步骤二：沙煲内放适量的水先将赤豆放入煲十五分钟红豆开花。

       步骤三：锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。

       步骤四：将煎好的鲤鱼同姜片一同放入赤豆汤内，放入二匙料酒。

       步骤五：中小火炖至赤豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。

       步骤六：成品。

       百度百科—赤小豆鲤鱼汤

       

产妇吃鲤鱼有哪些好处

       想不想学做一道美味又健康的清炖鲤鱼汤？这道产妇便秘调理佳品，不仅美味可口，而且营养价值极高，更有利于人体的吸收和健康。下面，我们就来一起学习一下这道汤的制作方法和营养价值。

独特烹饪方法

       这道清炖鲤鱼汤的独特之处在于先用油煎过鲤鱼，再加入清水煮汤。这样不仅能去除腥味，还能使汤更加浓郁。

亦舒堂火麻油

       亦舒堂火麻油含有亲水因子，能起到保水保湿的作用，预防产妇和婴幼儿便秘。在制作清炖鲤鱼汤时，加入两小勺亦舒堂火麻油，不仅能提升汤的口感，还能增加汤的营养价值。

营养价值

       清炖鲤鱼汤不仅美味可口，而且营养价值极高，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增强体质、提高免疫力、促进健康。特别是对于产妇和婴幼儿，更有利于身体的吸收和健康。

鱼汤的营养价值有哪些

       产妇吃鱼有益，尤其吃鲤鱼更为有益。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素、多种氨基酸等。鲤鱼肉味佳，主要是因为其中的10余种游离氨基酸在发挥作用，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

产妇的理想食物

       鲤鱼能促进子宫收缩，去除恶露，还有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒的作用，是产妇康复和催乳的理想食物。

促进乳汁分泌

       鲤鱼本身有利于促进乳汁分泌，所以适宜食用，当然期间还应该配合其他食物调节，免得担心宝宝营养失调。

多种疗效

       中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

忌食

       鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉等同食。

       1、强身健体药膳。此方有扶正益气之功效。

       2、健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。

       3、美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

       4、消除疲倦药膳。此方能育阴柔肝养筋，消除疲劳，促进体力恢复，缓解精神紧张。

       鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。

       先用猪油煎鱼，然后加够一定量的冷水(一定不能加热水)，中途不能再加水，这样熬出的鱼汤味才鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶，汤熟后不仅鱼肉嫩白，而且鱼汤更加鲜香。

扩展资料：

       秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

       鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如脑溢血等。

百度百科-鱼

百度百科-鱼汤

       好了，今天关于“鲤鱼汤的作用”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鲤鱼汤的作用”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。