小龙虾怎么做好吃又简单_小龙虾怎么做好吃又简单家常的

如下:

主料:小龙虾500克。

辅料:干辣椒适量、姜片适量、蒜头适量、葱段适量、油4汤勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。

1、食材:小龙虾(已收拾干净)、干辣椒(已剪开)、姜片、蒜头、葱段。

2、烧锅加4汤勺油烧热,下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。

3、随后,下入小龙虾,加3汤勺料酒。

4、加适量的清水。

5、翻炒翻炒。

6、接着,加3汤勺生抽。

7、加0.5汤勺白糖。

8、加1勺盐。

9、调味煮开,煮上4——5分钟。

10、然后,搁入葱段,即成。

11、出锅装盘。

想吃小龙虾,哪7种做法吊足胃口,超级好吃?战争准备工作:

清理小龙虾必须一定的方法,要确保小龙虾各个新鲜,把小龙虾放入一个桶里,加入适量的白醋和盐,泡浸2钟头(目的是让其吐净身体内残渣),刷净虾头表层废弃物,用剪子在虾头顶部45夹角裁开(也就是斜着剪去虾嘴)抽出来虾的胃腩(平躺的小龙虾一定要捡出,以防一只坏虾带坏一锅虾)。

一、清蒸的小龙虾:

小龙虾匀称地码到蒸屉上,走红蒸15min装盘。蒜头、葱、香莱、朝天椒切割成颗粒状,添加米醋、生抽、芝麻油拌成料汁,烧开一大勺食用油淋入料汁中,醮着料汁吃,鲜美初始,芳香不油。

二、煎炸小龙虾:

锅中加点油走红加温,开炸龙虾,煎炸小技巧是:当油锅的油加热至只叭、叭直响,锅边起厨房油烟时添加小龙虾,七成煎炸二十到三十秒起锅,确保虾头被炸得翘起为标准(下边几作法牵涉到油炸类同)。

三、独门卤虾:

第1步,用母鸡、家鸭、猪大骨、猪肉皮熬煮8钟头作出大骨汤。第2步,汤底里添加生姜、蒜头、印度的椒、香辛料再熬煮8钟头,捞起来添加的全部调料,添加味精、鸡精、盐、白砂糖、花雕酒、黄猪板油、新鲜虾粉、香料包、麻椒,熬煮三十分钟,制成卤料。第3步,小龙虾持续高温淋油后,放入卤料中煮15min盛盘,闲暇时来一小盘股叙酒、闲聊。

四、油爆小龙虾:

锅中入油添加白砂糖、姜片、香辛料、辣椒干、黄豆酱、盐翻炒,白胡椒粉、味精、老抽王、十三香调料,倒进两瓶啤酒、白砂糖、蒜头文火煮6min,麻椒、醋、水淀粉、耗油调酱淋入起锅,油香四溢。

五、香辣小龙虾:

植物油烧开,添加姜片、蒜沫、小米椒段、郫县豆瓣酱、藤椒、火锅底料翻炒出香气,添加小龙虾,将虾炒至掉色,添加一瓶啤酒,二勺生抽酱油、圆葱片盖锅焖15min开吃,越辣越想吃。

六、蒜末香辣小龙虾:

小龙虾加上料酒、姜片腌渍十分钟,油锅烧开,放入几块姜片、腌渍好的小龙虾,炸5、6min捞起来控油补水装盘,油锅中再次放入蒜末、花生仁、生抽酱油、耗油、芝麻,家常菜一会熄火,淋到装盘的小笼虾上,再用鼻子闻闻好香啊!

七、油焖香辣小龙虾:

油锅6成热添加小龙虾炸至金红色捞起来预留。锅中添加葱、姜、香辛料炒至鱼浆淡黄,放入辣椒段、花椒、麻椒、纯粮酒炒翻炒出香气,再次添加盐、味精、白砂糖、鸡精、啤洒、冷水小火炖十五分钟,沸腾添加芝麻油、甜椒片、白胡椒粉炒糖色(汁不必收着太干燥),倒出来装盘,上洒葱段,浇上料汁。