自酿山葡萄酒制作方法_自酿山葡萄酒制作方法视频

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       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“自酿山葡萄酒制作方法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.野生山葡萄怎么做葡萄酒？

2.谁知道最正宗的葡萄酒制作方法.?

3.山葡萄怎么做酒

4.农村葡萄酒的制作方法

5.葡萄酒的制作方法 自酿

野生山葡萄怎么做葡萄酒？

       野生山葡萄制作葡萄酒的方法如下：

       主料：山葡萄2500g

       辅料：白砂糖1000g

       步骤一、准备好野生的山葡萄。

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       步骤二、把葡萄放入到清水中洗净。

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       步骤三、洗净后的葡萄一粒粒的取下来，用餐巾纸洗干外面的水分。

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       步骤四、把少量的葡萄放入到容器内。

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       步骤五、铺上一层白砂糖，然后继续加入葡萄，再铺上一层白砂糖。

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       步骤六、按照一层葡萄一层白砂糖的放法，放入全部的葡萄和白砂糖。

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       步骤七、容器密封后放置于阴凉通风的地方，放置30天。

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       步骤八、30天后，野生山葡萄酒制作完成。

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谁知道最正宗的葡萄酒制作方法.?

       1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。

        2、将容器用保鲜纸封口。

        3、24小时后第一次加入白糖200克。

        4、搅匀盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。

        5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。

        6、发酵七天的样子。皮渣已经分离。

        7、七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。

        8、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。

        9、再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

山葡萄怎么做酒

       准备食材清单：葡萄 1000克、冰糖 200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量。

       烹饪步骤?

       1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。

       2、洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的。

       3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。

       4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。

       5、瓶子盖加上一张保鲜膜，盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

       美味小贴士：整个过程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水份，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。

农村葡萄酒的制作方法

       野生山葡萄制作葡萄酒的方法如下：

       主料：山葡萄2500g

       辅料：白砂糖1000g

       步骤一、准备好野生的山葡萄。

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       步骤二、把葡萄放入到清水中洗净。

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       步骤三、洗净后的葡萄一粒粒的取下来，用餐巾纸洗干外面的水分。

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       步骤四、把少量的葡萄放入到容器内。

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       步骤五、铺上一层白砂糖，然后继续加入葡萄，再铺上一层白砂糖。

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       步骤六、按照一层葡萄一层白砂糖的放法，放入全部的葡萄和白砂糖。

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       步骤七、容器密封后放置于阴凉通风的地方，放置30天。

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       步骤八、30天后，野生山葡萄酒制作完成。

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葡萄酒的制作方法 自酿

       农村葡萄酒的制作方法如下：

       材料准备：葡萄、糖、酿酒容器、纱布等。

       1、准备一定量的葡萄，要挑选熟透、甜度较高的葡萄，可用淡盐水浸泡一个多小时，再进行冲洗，清洗时去掉病果、坏果、霉果，洗干净后晾干。

       2、将葡萄捏破放入酿酒容器中，葡萄和糖按5:1的比例放在一起，也可根据个人口味自行调配，品质好，糖度高的葡萄可不放糖或少放糖，可以放白糖也可以放冰糖，白糖发酵效果更好。

       3、放好葡萄和糖后进行密封，注意葡萄发酵过程会产生二氧化碳气体，所以要留三分之一的空间。

       4、差不多一个月后，发酵结束，用干净的纱布或滤网滤去固体残渣，将过滤的葡萄酒倒入新的容器中。

       5、等葡萄酒再发酵差不多一个月就可以喝了。

       葡萄酒的制作方法如下：

       材料准备：葡萄20斤，冰糖6斤，食盐适量，面粉适量等。

       1、准备好20斤葡萄，在葡萄的选择上最好选用颜色比较深一点的。如果能采摘到山葡萄当然是最好了。

       2、将葡萄从根缔前面一点剪下来，注意不能剪破皮，更不要把葡萄直接从缔结处拔下来。葡萄剪好之后放入盆中，加入没过葡萄的清水，再放入食盐和面粉搅拌均匀，浸泡10分钟，然后将葡萄捞出，用清水清洗几次。表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，主要是用来促进发酵的，放到阳光下晒干表面的水分。

       3、葡萄晒干表面的水分后倒入一个无水无油的盆中，戴上手套把葡萄攥破，这样方便发酵。

       4、葡萄全部捏碎之后再倒入冰糖搅拌均匀，葡萄和冰糖的比例是10：3。

       5、准备好一个无水无油的密封罐，倒入搅拌好的葡萄和冰糖，不要装太满，留出三分之一的空间来发酵，发酵的过程中葡萄皮会全部的飘起来，盖上盖子进行发酵，每天都要打开盖子放一下气。

       6、随着时间的增加葡萄皮会慢慢的飘起来而且颜色也会变浅，大约半个月左右开盖，一股浓浓的酒香扑鼻而来。再用无水无油的勺子把飘着的葡萄皮捞出扔掉。用过滤网把葡萄酒过滤一遍，把里面的残渣过滤掉，所用到的工具一定是无水无油的。

       7、把过滤好的葡萄酒倒入一个无水无油的密封罐中进行二次发酵半个月。

       8、半个月后再把葡萄酒过滤一遍，自己酿的葡萄酒就做好了，装入小瓶里保存，保存的时间越长口感越好。

       好了，今天关于“自酿山葡萄酒制作方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自酿山葡萄酒制作方法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。