包菜栽培技术

1、包菜的育苗技术

包菜种植都采用育苗移栽。春包菜大部分为早熟种植，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于2——3月在温室育苗，育苗期60——80天；华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，2——3月定植。

二是于2月在塑料温室育苗，育苗期40——50天；秋包菜于6——7月育苗，育苗期一般为35——40天；夏包菜4——5月育苗，育苗期为30——40天。

2、包菜的定植和种植密度

包菜和根系在土温5°C以上就开始活动，因此，春包菜在日平均气温达6°C以上时，便可开始定植。北方春季干旱，多采用平畦种植，夏季高温多雨，亦尽量多带土，少伤根，栽后浇水，以利成活。

合理密植是增加产量的重要技术措施之一。包菜适宜的营养面积应根据品种和生长期长短而定，每亩株数和株行距大致如下：

苗床选择排灌水方便、土制 疏松肥沃的田块，结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥，播前浇透水，待土壤的含水量适中时把畦面整平。

整平后按每亩苗床播种量为300～400克，播后稍加镇压，喷施50%多菌灵500倍液，并采用小拱棚或大棚进行遮阳网覆盖。当苗长至3～4片真叶时进行假植一次，在育苗过程中，晴热天上午9时至下午3时用遮阳网覆盖遮阳。

包菜的做法大全

包菜的做法大全

番茄炒包菜的做法

食材准备

包菜、番茄、油、盐、大蒜、白砂糖。

方法步骤

1、将包菜洗净，然后切成细丝。

2、将番茄洗净，然后切成片；将蒜洗净，然后切成蒜末。

3、锅里热油，倒入蒜末，爆香，再倒入番茄，爆炒。

4、等到番茄炒到有些变软，然后把包菜倒入。

5、要用铲子不停的翻炒，让番茄的汁都粘在包菜上面。

6、炒到包菜熟软后再放入少量的白砂糖，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1、番茄可以切得更加小块一点，切成丁都可以。

2、在炒番茄的时候，放一点点糖，味道会更好。

油泼包菜的做法

食材准备

包菜、油、盐、干辣椒、芝麻、八角、花椒、糖。

方法步骤

1、将包菜清洗干净，然后切去根部，把包菜的叶子都剥下来。

2、锅里把水烧开，放入5克盐，然后把包菜放入，焯烫半分钟。

3、接着捞出，将焯好的包菜迅速的放进凉水里浸泡。

4、把包菜从水里捞出，沥干水分，放上切好的红辣椒、适量盐和糖。

5、锅里放油，油热后放入花椒、八角和芝麻，爆香，关火。

6、最后将热油泼在包菜上，搅拌均匀即可。

干煸包菜的做法

食材准备

包菜、猪油、盐、花椒、干辣椒、大蒜、生姜。

方法步骤

1、将包菜去掉黄叶部分，洗净后一切两半，用刀拍几下，让白菜松散，接着用手撕成小块备用。

2、将红干椒切成段；将生姜洗净，切成片；将大蒜洗净，切成粒。

3、锅里热后，放入适量的猪油，可以适当放多些，包菜耗油。

4、接着放入生姜片、花椒，爆香，再放入辣椒段，稍微翻炒，不要炒糊了。

5、倒入包菜，可以先放根部较厚的地方稍炒，再放入嫩叶。

6、用大火翻炒，直到将近熟的时候放入适量盐，快速翻炒后关火。

7、最后放入备好的蒜粒，翻炒均匀即可。