紫薯最简单的吃法是怎样的？

蒸煮紫薯：最简单的吃法，也是最原汁原味的

准备食材如下：紫薯适量，清水

具体做法如下：首先将紫薯清洗干净，然后起锅，将清洗干净的紫薯放入锅中，加入没过紫薯的清水，大火煮开后中火煮30分钟，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的话,就起蒸锅，然后将紫薯放蒸锅里蒸3-40分钟，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的时候不用搭配任何东西都非常的美味！

紫薯的吃法家常做法

紫薯发糕的做法  

紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥，称取180g紫薯泥。

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紫薯泥加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀（有搅拌机或者打蛋器的，可以直接打一会）

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混合均匀的紫薯牛奶，呈糊状

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酵母加10g水，搅拌均匀

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面粉、泡打粉、紫薯牛奶糊、酵母水混合

搅拌均匀。

面糊很粘稠，混合过程是比较吃力的

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最后是这样的状态。

盖上保鲜膜，30℃发酵1小时，可以在锅里放一点温水，再把盆子放里面发酵。

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发酵好的面团膨胀至两倍大，用勺子从底部翻过来可以看见蜂窝状。

用勺子搅拌给面糊排气。

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明显感觉面糊变得柔软了，搅拌起来没有发酵前那么吃力。

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模具底部和四周抹油或者垫上油纸。

我是在底部垫上锡纸，四周抹油，反正只要做到防粘就行了。

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把面糊倒入模具，手上沾点水，把表面抹平！

然后盖上保鲜膜，静置20分钟。

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快到时间可以烧开一锅水，水烧开后放入模具。

可以在发糕表面撒上你爱吃的坚果，或者红枣芝麻葡萄干等等，作为装饰。

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我是锅里放蒸笼，模具再放进蒸笼里，这样可以避免锅盖的水珠滴下来。

如果没有蒸笼，那就用保鲜膜把模具盖起来吧！也可以达到同样的目的。

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蒸30分钟关火，关火后过5分钟再打开盖子取出模具，晾凉。

因为既加了酵母也加了泡打粉，所以发得很不错，已经开裂了。

其实可以不加泡打粉的。

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非常松软！捏几下都被我捏变形了😂

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