糖醋大虾做法_糖醋大虾做法家常做法
现在,请允许我为大家分享一些关于糖醋大虾做法的相关信息,希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于糖醋大虾做法的讨论,我们开始吧。
1.糖醋虾的做法
2.糖醋大虾的做法家常做法
3.凤梨糖醋虾怎样做好吃?
4.偏甜的虾的做法
5.糖醋虾仁的做法
6.糖醋大虾的家常做法是怎样的?
糖醋虾的做法
你知道怎么做糖醋虾吗
糖醋虾段 主料:大虾 辅料:黄酒、精盐、鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、大蒜、黄酒、酱油、米醋、白糖、花生油 制作: 1.将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙肠,洗净用刀先切下大虾中间至虾尾的一段,再把余下的虾肉剖开,使之成为3段; 2.把切好的虾段放入小盆内,加上黄酒、精盐、鸡蛋清,用手拌匀稍腌,再加入湿淀粉拌匀,使湿淀粉裹匀在虾段上,另将葱末、姜末、大蒜倒入碗内,加入精盐、黄酒、酱油、米醋、白糖、淀粉及清水,搅匀成糖醋汁; 3.将锅置于火上,倒入花生油,将油烧至6成熟,把裹匀湿淀粉的虾段逐一下锅,用微火炸至虾段外脆内嫩呈金**,倒入漏勺中去油; 4.原锅坐于旺火上,倒入花生油待油烧热,倒入碗内搅匀的糖醋汁,炒至起泡发粘时,倒入炸好的虾段,再浇入少量的热花生油,翻炒两下即成。
风味:做好的糖醋虾段色泽红润明亮,虾段脆嫩,酸甜适口,营养丰富,老少皆宜。 。
糖醋虾详细详细再详细的做法
糖醋虾详细的做法 主料虾500克调料色拉油:3勺,食盐:1勺,醋:1勺,葱:一小把,姜:适量,蒜:适量,花椒:10颗,料酒:2勺,胡椒粉:适量,白糖:2勺。
步骤:1.将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。2.锅中放入色拉油(此时油量稍多一些),花椒、姜片爆香将原料沥出。
3.将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。4.炸好的虾捞出备用。
5.锅中留底油(此时油量不要太多),重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。6.加入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁。
7.将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成。 。
“糖醋虾”怎么做?以前吃过一次,酸酸甜甜的,很好吃,我只是猜得
茄汁糖醋虾主料:虾,西红柿辅料:盐,糖,醋,色拉油,酱油,香油,水淀粉,碱水,花椒,葱花做法:1。
把虾洗净,加料酒和水浸泡,可以去腥,时间大概有15分钟就行了,反正得泡透了,这时候把西红柿切好,越碎越好2。起锅,放色拉油,有热后,炸肉桂/炸出香味后。
捞出,再爆香葱花,下西红柿翻炒成汁,点少许酱油,放糖,再放盐,香油,炒匀。3。
把备好的虾放进去,不停翻炒,让每一个虾都锅上茄汁,看着虾都变红了,就倒醋,之后还是不停得炒,然后勾芡。到把汁收到你想要的程度,就可以出锅了,时间也别过长了,要不虾肉太老就不好吃了糖醋虾做法虾6-8两,去掉虾须和头上的剑。
蒜半头切蓉。剥蒜很麻烦,如果不是用整瓣的蒜,可以用刀使劲一拍,拍碎了很容易去皮,然后再轻轻剁几下就成蒜茸了。
油热后爆炒蒜茸,炒出香味后将虾放入煎锅,略煎片刻,加入两大勺酱油,一勺醋,一勺糖,一只保持大火,呆汤汁粘稠适量加盐即可。香菜点缀糖醋虾的制作过程 所须材料: 主料:螺丝虾 辅料:色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油 将虾洗净,备用,切葱花 将锅内到入色拉油,油温在70度左右就可将虾倒入锅内开始翻炒 待颜色炒至泛红色后用大火稍微煮一小段时间 然后依次将 葱、白酒、少许盐、糖、醋、酱油、最后是味精 大约10分钟左右便可以起锅了哦糖醋虾1、虾洗净,去头上的刺和不能吃的部分,去尾,挑出黑线。
2、用料酒(或黄酒)、盐、面粉调成汁,把虾放入,让调料沾满虾身。3、油烧到五成热,放入沾好调料的虾,炸成金**,捞出。
4、用葱丝、姜丝、蒜丝,醋、糖(糖多一点)适量,盐少许、淀粉适量调成汁,锅里放入少许油,烧至四五成热,放入调好的汁,再放入炸好的虾,翻炒一下,放入少许香油,出锅。 糖醋虾:::材料:主料对虾辅料:葱姜、盐、白酒、味精做法:将虾洗净,备用然后是将葱姜洗净,不用切,备用将锅内放入清水,将洗净备用的对虾到入锅内注意:清水要满过对虾,不须盖锅盖闷煮。
待对虾煮泛红之时,当起捞出,将第一锅水到掉,重新另起一锅清水。 此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒开始煮10分钟左右,看到煮成这样就差不多可以起锅了哦!糖醋虾段:::主料:大虾辅料:黄酒、精盐、鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、大蒜、黄酒、酱油、米醋、白糖、花生油制作: 1.将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙肠,洗净用刀先切下大虾中间至虾尾的一段,再把余下的虾肉剖开,使之成为3段;2.把切好的虾段放入小盆内,加上黄酒、精盐、鸡蛋清,用手拌匀稍腌,再加入湿淀粉拌匀,使湿淀粉裹匀在虾段上,另将葱末、姜末、大蒜倒入碗内,加入精盐、黄酒、酱油、米醋、白糖、淀粉及清水,搅匀成糖醋汁;3.将锅置于火上,倒入花生油,将油烧至6成熟,把裹匀湿淀粉的虾段逐一下锅,用微火炸至虾段外脆内嫩呈金**,倒入漏勺中去油;4.原锅坐于旺火上,倒入花生油待油烧热,倒入碗内搅匀的糖醋汁,炒至起泡发粘时,倒入炸好的虾段,再浇入少量的热花生油,翻炒两下即成。
风味:做好的糖醋虾段色泽红润明亮,虾段脆嫩,酸甜适口,营养丰富,老少皆宜。
糖醋虾怎么做,感谢大家了?糖醋虾怎么做,感谢大家了,我第一次做
主料:河虾300克 调料:酱油25克,白砂糖25克,醋15克,葱白5克,大曲酒15克,花生油75克 做法: 1. 将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分; 2. 锅上火,倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起; 3. 待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后捞起; 4. 锅内留少许油复上火,加葱白段略炒,放入曲酒、糖、酱油、虾,颠翻几下,淋入醋,出锅装盘即成。
制作要诀: 1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 炸虾时要旺 *** 油速成,则壳脆肉嫩;。
糖醋大虾怎么做?
糖醋大虾
材料:新鲜大虾、姜末、葱花
调料:料酒、醋、白糖、酱油、水
做法:
(1)取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁,待用。
(2)将新鲜大虾去虾须虾线清洗一下,捞出待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入姜末炝锅。
(4)接着,合入大虾翻炒翻炒。
(5)然后,倒入调好的糖醋汁煮开,煮至汤汁浓稠。
(6)最后,搁入葱花,即成。
糖醋虾的做法,简单易做的糖醋虾怎么做
糖醋虾食材明细 虾500克 料酒适量 生抽适量 糖适量 陈醋适量 葱姜蒜适量 酸甜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 糖醋虾的做法步骤 1 准备好虾 2 虾简单的处理下,剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪,抛开虾背,挑去虾线 3 多切些姜丝,从蒜末 4 用适量生抽,料酒,糖,醋,盐,鸡精,水,调成糖醋汁,与葱姜蒜拌匀配用 5 炒锅少许油,待油热倒入虾,快速翻炒 6 虾整体变色 7 虾捞出(炒锅继续留在火上,转小火) 8 炒锅烧热,放葱姜蒜爆香,倒入虾 9 快速翻炒,倒入调好的糖醋汁 10 汤汁会慢慢的减少 11 待汤汁收得差不多了,就可以,因为有糖会很浓稠根据自己爱好,也可以淋些水淀粉 12 出锅。
糖醋虾怎么做好吃,糖醋虾的家常做法
食材主料虾400g辅料油适量盐2g葱10g姜10g番茄酱20g糖15g醋10g生抽10g料酒15g水淀粉适量香油适量步骤1.原料2.调料3.虾洗净剪须去虾线4.由于虾太大,在虾背上开了一刀5.用料酒、少许盐腌制20分钟6.番茄酱放入碗中7.糖、醋、生抽放入碗中,尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。
8.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;虾的颜色基本变红后盛出9.锅中留底油,放入葱姜末,炒香10.倒入调好的糖醋汁,烧开11.放入虾,翻炒均,调入湿淀粉12.翻炒均后,淋香油出锅即可小贴士厨房小语:1、虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前,很容易就拉出沙线。2、虾一定要火候大,翻炒快,时间长了,虾肉会老,影响口感和味道。
糖醋大虾的做法家常做法
糖醋大虾的做法如下:主料:虾。
辅料:白糖、淀粉、白醋、番茄酱、料酒、生姜片、盐、油、白芝麻。
工具:锅、盘子、漏勺。
1、大虾洗净,去胡须和头刺,开后背挑出虾线,倒少量料酒,姜片去腥,加一点盐腌15分钟。
2、每一只虾都裹上淀粉,一定要均匀,放入锅中炸至金黄捞出。
3、炸好后控油备用。
4、倒入锅中少量清水、番茄酱、白醋、白糖、适量水淀粉,小火熬至粘稠,加入炸好的虾。
5、彻底熬至粘稠,均匀上色后就可以出锅啦,撒上白芝麻就可以了。
6、装盘即可。
凤梨糖醋虾怎样做好吃?
前言大虾富含丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
平时都是给宝宝水煮大虾,这次想换个花样就给宝宝做了这道糖醋大虾,宝宝还是很喜欢吃的,我也很喜欢吃这个味道
材料
主料:大虾250g;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱适量、姜适量
糖醋大虾
1
大虾洗干净备用
2
用牙签剔除虾线
3
找到后背的虾线,用牙签挑出来
4
然后拽出来就行了
5
调好虾线的大虾,稍微放一点盐腌渍一下
6
锅内倒入油,油热倒入一些白糖熬一下,
7
熬制发黄的时候放入大虾
8
然后开始翻炒,放入葱姜一起
9
虾变红的时候倒入醋继续翻炒
10
醋油都熬进虾肉之后就可以关火了。
小贴士
提前用牙签剔除虾线,味道更好吃哦。
偏甜的虾的做法
〔材料购买〕
虾子400克、菠萝半个、葱、面粉
调味料:糖10克、白醋10克、盐、食用油、料酒、胡椒粉
〔具体做法〕
步骤1
先来修理虾虾,嘿嘿,你别跑,幸亏它是冻虾,跑不了的。
对它动手动脚之前,要用盐与酒搓洗虾子,这样清洗过后,虾壳表面不再黏糊乎。用剪刀剪去虾子的眼睛,去掉虾脚,这么多脚太麻烦,通通剪掉。最后将虾背剪开,就成了开背虾,虾线顺手去了它。
步骤2
修理好的虾子再冲一下水,把残留的杂质完全去除。接下来就码味腌制,生姜粉、盐、糖、料酒、胡椒粉,水淀粉戴手套抓一抓,腌制10分钟。(戴手套可以防受伤)
步骤3
泡过淡盐水的菠萝切下菠萝心,剁成细细的备用。
步骤4
菠萝肉切成一口大小的块状。
步骤5
锅中加油烧热,将拍上干粉的虾子码平。煎至虾子两面金**,取出。
步骤6
白糖与白醋为1:1兑好。
步骤7
葱爆香,加入切碎的菠萝心,加入兑好的糖与醋,煮开后挑去葱段,就成了菠萝糖醋汁。
步骤8
菠萝糖醋汁下水淀粉,勾个玻璃芡,加入虾子翻拌至入味,最后起锅前再将菠萝肉加进来拌一拌即可。
糖醋虾仁的做法
做法一,糖醋虾仁
材料
虾仁 200g,黄椒 半颗,红椒 半颗,洋葱 1/4,蒜末 1小匙,姜末 1小匙,葱 2支,盐 适量,糖 1大匙,番茄酱 1.5大匙,白醋 1/2大匙,橄榄油 1大匙
做法
1、虾仁开背取出肠再泥洗净 少许盐.米酒腌一下洋葱、红黄椒切小片姜、蒜头切末葱白切末、葱绿切段
2、先热锅,加橄榄油,将虾仁煎熟取出备用利用锅中剩余的油再炒香葱白、蒜末及姜末加入番茄酱继续拌炒将其余调味料加入煮滚
3、加入洋葱、红黄椒拌炒均匀再加入虾仁 葱绿拌炒即可
做法二,糖醋虾球
材料
"虾子 1/3斤","蛋 一颗","太白粉 适量","地瓜粉 适量","盐巴 一小匙","糖 适量","黑醋 适量","番茄酱 适量","蒜头 一颗","葱花 适量"
做法
1: 将虾子去头去壳后,放入蛋酱中腌约10min。蛋酱:打一颗蛋、一匙温水、适量太白、一匙盐混合
2: 热锅热油,将腌好的虾子沾上地瓜粉和面粉的混粉后入油锅炸至虾子蜷曲变红,起锅后放凉备用
3: 准备好糖醋酱(糖+黑醋+温水+番茄酱)后先放入蒜头爆香,加入糖醋酱后再缓缓倒入太白粉水直至自己喜欢的浓稠度。调整完后丢入虾球拌炒,让每一颗都有裹到酱汁后洒上葱花配色装盘
做法三,凤梨糖醋虾
材料
"花椰菜 1朵","红萝卜片 1/5条","虾仁 半斤","凤梨罐头 一罐","醋 适量"
做法
1: 起一锅水,把切好的青菜倒入川烫
2: 蔬菜取出后,倒入虾仁川烫
3: 起一油锅,将所有的菜都倒入快炒,加入凤梨罐头的汤汁,并加入醋,炒一炒就可以起锅罗,想吃味道重一点的人,可以用太白粉水勾芡一下!
4: 颜色鲜艳的菜色上桌,总是消失的比较快
糖醋大虾的家常做法是怎样的?
食材:300g虾仁,葱姜,1勺料酒,一丢丢盐,1个鸡蛋,1勺玉米淀粉,3勺番茄酱,1勺糖,2勺白醋,1勺生抽,1勺玉米淀粉,半碗清水,1勺熟白芝麻步骤:
1、调糖醋汁:番茄酱+糖+生抽+玉米淀粉+半碗清水调匀
2、虾仁处理干净虾线+葱姜+料酒+盐腌制
20分钟
3、腌好的虾仁加入蛋液+玉米淀粉抓匀;
4、油有较多小气泡往上冒时,下入虾仁,最小火炸2分钟,然后开做大火炸到金黄捞出,沥干油
5、锅中留底油,下入调好的糖醋汁,煮到沸腾比较粘稠,倒入虾仁+白芝麻,翻炒均匀出锅
主料:大虾200克配料:大葱少许 生姜少许 白糖适量 食醋40ml左右 食盐微量
做法
1.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;
2.虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末,翻炒出锅。
糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜,属于粤菜系。锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。放入葱末和姜末,翻炒出锅。
好了,关于“糖醋大虾做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“糖醋大虾做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
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