1.莲藕和什么搭配煲汤好？

2.莲藕汤可以加花生吗？煮多久花生的口感才好？

花生莲藕排骨汤可以加红枣和枸杞吗是真的吗_莲藕排骨花生汤可以放红枣吗窍门

骨头花生汤主要是养生汤，里面还可以加红枣、枸杞、生姜

食谱原料

猪排骨花生

红枣（3-5颗）

枸杞（3-5颗）生姜（二片）

食料中所富含的营养元素：

猪排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效。

花生：含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。

大枣：含多种维生素，常食用安心宁神，润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法。

枸杞：滋补调养和抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血，增强免疫力。

制作方法

1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）

2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！

3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦！

其他做法

可加入南瓜，如最上面的

莲藕和什么搭配煲汤好？

排骨、莲藕、玉米、红枣、枸杞可以一起炖吗？

当然可以，不过做菜也分主材、辅材的。

这个汤，排骨、莲藕、玉米应该是主材，红枣和枸杞只是搭配的辅材。

1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

2、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。

3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

4、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕，一同煲制约十五分钟。最后放入红枣和枸杞，煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

排骨营养价值：

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

玉米营养价值：

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；

2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；

藕营养价值

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。?

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕汤可以加花生吗？煮多久花生的口感才好？

莲藕作为一种老少皆宜的美食，自古代从印度传来就十分的受欢迎，莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可，烹饪方式多样，口感清脆，有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤，这样既可以保证莲藕自身营养成分，同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面，这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好？

我们最常见的莲藕煲汤搭配，这几种从古流传到今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等

1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开，然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟，然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补。

2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可。

3、莲藕山药汤；将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香；加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。

这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料，这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。

俗话说得好“荷莲一身宝，秋藕最补人”，这句话的意思就是讲，秋天吃莲藕对身体有很大好处，能滋补养生。莲藕中含有大量的营养物质，比如说蛋白质，维生素，碳水化合物等等。它口感清甜，与其他食材搭配来煲汤的话，能美容养颜，抗衰老。

那么，今天小编就教大家做一道非常美味的鸡汤，它的名字叫做莲藕花生鸡汤。莲藕花生鸡汤滋补有营养，它的制作方法非常简单，用料也很简单。说到鸡肉，想必大家都很熟悉，我们经常用来红烧着吃或者是煲鸡汤喝，总之，不同的做法有不同的口味。今天给大家分享的这道莲藕花生鸡汤喝起来非常的爽。秋天喝汤几乎是老百姓家里公认的最好的养生方法。那么接下来就一起来看看它是如何制作出来的吧。

美食名称：莲藕花生鸡汤

主料：草鸡 半只

辅料：莲藕，生姜，花生，枸杞，尿酒，食用盐，白胡椒粉。

第一步：想要做好这道菜的朋友，首先我们将鸡清洗干净，并切成鸡块；生姜洗净去皮，切成姜片；莲藕切成莲藕块，放置一旁备用。

第二步：起锅，在锅中加入适量冷水，然后把鸡块放进去。再依次放入姜片和料酒，大火进行煮沸。在煮沸过程中，记得捞出浮沫和油脂。这时候水煮开后，把鸡块捞出过冷水，洗干净。

第三步：另起锅放入鸡块，花生米，姜片，料酒和适量的清水，水要没过鸡块，大火进行煮沸，煮沸后转小火继续炖煮30分钟左右。小编这里选用的是草鸡，草鸡比较嫩，半小时就够了。如果是老母鸡的话，大概要炖一个小时多一点。

第四步：把莲藕放入鸡汤中，继续炖半小时左右。最后加入枸杞，根据自己的口味。调入适量食用盐，煮几分钟即可。鸡汤加上莲藕和花生这两样滋补食材炖出来的鸡汤好喝又养胃，