怎么炒蟹粉及蟹肉_蟹炒粉丝

1.蟹黄粉丝煲怎么做？

2.粉丝蟹煲的做法，粉丝蟹煲怎么做好吃，粉丝蟹煲

3.帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

4.螃蟹和青菜能不能一起吃

5.福建螃蟹蒸粉丝的做法

6.蟹肉粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃

清蒸螃蟹

一清蒸螃蟹

步骤：

把螃蟹清洗干净，用少量的盐腌制一下

锅中加少量的啤酒或者料酒，生姜，把螃蟹翻面放入锅中

中火蒸7-8分钟

配料随便调 酱油/醋都可以的

香辣螃蟹

二香辣螃蟹

步骤：

将螃蟹洗净,去掉,肺,蟹壳,,然后把它们的腿依次分开.

锅中烧热，加油六分热，加入青椒和干红椒炒香，倒入蒜、姜、葱末爆香。

加入处理好的螃蟹炒蟹腿变红。调入辣椒酱、酱油、糖和适量盐，适量清水，加盖中火焖2分钟，打开盖，大火收汁即可。

装盘点缀即可

油炸蟹

三油炸蟹

步骤:

把螃蟹洗净,去掉肺,底盖,用刀把它对半切开.洗净后,撒点盐,腌一下

面粉用料酒,胡椒粉,姜汁,加入适量的清水,搅拌一下调成稀糊

把螃蟹放在糊里滚一下,均匀的有一层即可

锅中倒入比螃蟹多一倍的油,烧七分热,中火,炸至螃蟹变色捞出

再次小火,复炸一分钟即可

撒入孜然粉或者胡椒粉即可

四青菜螃蟹羹

步骤:

把螃蟹洗净,去掉肺,底盖,用刀把它对半切开，再一个腿一个腿的分开，洗净后,撒点盐,腌一下

把青菜洗净，切三刀，控干水分

锅中烧热，加适量油，烧七分热，把放入炒至片刻后，加适量水，加入盐

待锅边水滚动，加入螃蟹，煮一分半钟，加入水淀粉勾芡

装盘即可

粉丝炒螃蟹

五粉丝炒螃蟹

步骤:

把螃蟹洗净,去掉肺,底盖,用刀把它对半切开；粉丝用清水泡软，剪断；

将洗好的螃蟹用干生粉封下口

油烧热，加比螃蟹多一倍的油量，烧七分热，过油炸透，放入漏勺控油

锅中留底油，加入洋葱，姜，红椒丝，放入粉丝，螃蟹略翻炒，加入酱油，快速翻炒，再加入料酒即可

海蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。海蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。

蟹黄粉丝煲怎么做？

主料：螃蟹500克

辅料：粉丝100克,

调料：虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

蟹肉粉丝煲的做法：

1. 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；

2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；

3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；

4. 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；

5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

食物相克

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

粉丝蟹煲的做法，粉丝蟹煲怎么做好吃，粉丝蟹煲

粉丝用开水泡软，捞出控水备用。

姜切末，蒜切末、青椒切小丁。

螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

锅内少许油，炸香姜末。

下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。

放入蒜末青椒丁翻炒。

倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。

倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。

中火将粉丝煸干香，起锅。

粉丝容易粘锅，平底不粘锅适合做这道菜。

用筷子炒菜更方便。

耐心把粉丝煸干是好吃的关键。

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、组氨酸量较多。此外，铁的含量比一般鱼类高出5～lO倍以上，具有较高的药用价值。

帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

主料

三眼蟹

500g

龙口粉丝

50g

辅料

油

适量

盐

适量

冬菜

适量

麻油

适量

葱

适量

步骤

1.粉丝适量，姜蒜适量

2.粉丝洗净，投入煮开的水里，煮2分钟左右

3.取出沥干，剪短

4.准备一砂锅，加入适量的麻油

5.铺上蒜片姜片

6.放入粉丝

7.粉丝上加入适量的冬菜

8.蟹收拾干净

9.锅烧热，下少量的油，放入姜片和蒜片爆香

10.放入蟹块，略微煎炸

11.加入适量的葱段

12.适量的盐

13.将略微炒过的蟹移至砂锅内，

14.加入适量的水

15.盖锅大火煮开

16.中小火煲15分钟左右

17.好吃的蟹煲来咯

小贴士

砂锅底加麻油和姜片蒜片，是怕粉丝粘锅。

2.炒锅内的蟹不宜大炒，以平铺略微煎至变色为准

3.最后煲的时候，下的水量特别重要，不宜过多，但又要保持一点水分，粉丝的口感才好。

4.如果没有冬菜，也可以不下，下了冬菜会更加鲜美。

螃蟹和青菜能不能一起吃

蒜蓉蒸蟹腿。

主料：帝王蟹蟹腿6只、粉丝1小卷

辅料：色拉油适量、蒜瓣1个、蒸鱼豉油2勺、葱花适量

1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后。

2、取下长长的大蟹腿，再把中段剪下。

3、用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉。

4、提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用。

5、粉丝提前泡软后，垫入盘底。

6、把蟹腿平铺放在粉丝上。

7、在每个蟹腿肉上加点蒜蓉。

8、锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟。

9、取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油。

10、加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可。

福建螃蟹蒸粉丝的做法

可以的，可以做成青菜螃蟹煮粉丝食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：螃蟹 340克、粉丝 50克、青菜 130克、油 3汤勺、料酒 1汤勺、盐 1.5勺、味精 少许。

1、第一步把螃蟹青菜洗净。

2、螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3、锅内放油加热，放入料酒和螃蟹，快速翻炒。

4、锅内放入水，青菜和粉丝。

5、大火煮开后放入盐，味精拌匀。

6、拌匀后盛出，这样就可以食用了。

蟹肉粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃

1、用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）插进去。

双手摁住蟹脚，轻轻一撬就可以将盖子打开了，将打开的盖壳放入清水盆中浸泡几分钟去杂质，蟹壳内带很多的红膏不要洗掉了，再用剪刀剪去蟹肺（画圈处），剔除蟹肠蟹心等内脏（箭头处），按蟹脚数量将红母鲟切块洗净备用，洗的时候也要小心，不要把蟹膏洗掉了，那可是好东西，不能浪费的。

2、粉丝事先用温水泡发10分钟，捞出控干水分，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝或丁，大蒜剁成蒜蓉备用。

3、热锅烧油，将蒜蓉倒入锅中，小火炸制，蒜蓉变黄即可，倒入香菇丁，肉末翻炒，加盐，蒸鱼豉油，鸡精调味，倒入粉丝，翻炒均匀即可关火。

4、取一个盘子将炒好的粉丝均匀的码在盘中。

5、然后将斩成块的红母鲟，蟹脚朝外，蟹肉朝内，码放整齐，在将蟹壳倒扣在蟹肉上。

6、取一口新郭，加水烧开，放入篦子，把码好的红母鲟放进锅内，取一个大小一致的盘子盖住，大火烧开，上气后改中火蒸10分钟即可。

7、出锅后，将蟹壳翻过来，扣在蟹肉上，浇上些许热油，最后撒上葱花，这道色香味俱全的红母鲟蒸粉丝就做好了。

用料

泥蟹

猪肉馅 适量

粉丝

葱姜

蟹肉粉丝煲的做法

泥蟹洗干净，分支后，用料酒泡上蟹肉粉丝煲的做法 步骤1

准备姜片，姜末，葱段，葱末蟹肉粉丝煲的做法 步骤2

准备好肉末备用蟹肉粉丝煲的做法 步骤3

粉丝泡上备用蟹肉粉丝煲的做法 步骤4

泥蟹上撒上一层生粉蟹肉粉丝煲的做法 步骤5

泥蟹放入油锅煎熟后放入姜片，葱段蟹肉粉丝煲的做法 步骤6

炒好的泥蟹倒入砂锅中备用蟹肉粉丝煲的做法 步骤7

另起油锅，加入姜末，葱末，炒出香味后，放入肉末，炒熟后，加入刮出来的蟹膏蟹肉粉丝煲的做法 步骤8

加一点糖，然后加入老抽，生抽，鸡粉，盐，少量的水，搅拌均匀蟹肉粉丝煲的做法 步骤9

再把炒好的泥蟹放入一起，搅拌均匀蟹肉粉丝煲的做法 步骤10

倒入砂锅后，小火闷5分钟左右蟹肉粉丝煲的做法 步骤11

关火后，不要着急打开盖子，可以再闷两三分钟后再吃蟹肉粉丝煲的做法 步骤12

小贴士

螃蟹一定要洒了生粉在煎，这样外面裹了一层脆脆的，而且还入味，增加口感