炸土豆饼的做法大全

炸土豆饼的做法大全

       对于炸土豆饼的做法大全的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.炸土豆饼的做法，炸土豆饼怎么做好吃，炸土豆饼的家常

2.孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢？

3.土豆饼怎么做？

4.土豆面饼如何炸脆

炸土豆饼的做法，炸土豆饼怎么做好吃，炸土豆饼的家常

       食材用料：

       土豆[图]土豆400克相克食物

       白糖[图]白糖适量相克食物

       面粉[图]面粉适量

       面包糠适量

       植物油适量

       菜谱做法：

       油炸土豆饼的做法图解11.土豆去皮切开，

       油炸土豆饼的做法图解22.放进蒸锅里蒸熟，

       油炸土豆饼的做法图解33.再用工具压成土豆泥，加入白糖拌匀。

       油炸土豆饼的做法图解44.倒进适量的面粉揉匀，

       油炸土豆饼的做法图解55.揉成面团。

       油炸土豆饼的做法图解66.取适量的面团做成圆，如图。

       油炸土豆饼的做法图解77.做好的丸子放进面包糠里滚上一层面包糖，如图

       油炸土豆饼的做法图解88.再用手心压扁，如图。

       油炸土豆饼的做法图解99.做好的土豆饼放进油锅里油炸，

       油炸土豆饼的做法图解1010.途中翻面，

       油炸土豆饼的做法图解1111.两面炸黄即成。

       油炸土豆饼的做法图解1212.油炸土豆饼即成。

孩子们爱吃的土豆饼怎么做呢？

       炸土豆饼以土豆为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。

       配料:土豆、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。

       练习步骤:

       第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。

       第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。

       第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。

       第四步:搅拌均匀，不加水。

       第五步。不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

       第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。

       第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。

       第八步:煎土豆饼做好，土豆咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。

       第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。

土豆饼怎么做？

        土豆饼不光孩子们爱吃，大人们也爱吃，当然了，包括我自己。土豆不光含有丰富的维生素和淀粉，而且当做粗粮的主食还可以起到减肥的作用哦。关于土豆饼的做法，其实很简单，下面我们就来大体说一下。

        一、食材准备。

        主料：土豆、面粉。

        辅料：鸡蛋、葱、花生油、盐、味精。

        二、制作方法。

        1、取新鲜土豆两颗，去除外皮，清洗干净，叉成丝，装盆备用。

        2、取面粉若干，我们这里对面粉没有具体要求，或多或少，但是能让土豆丝黏连到一起才可以。打入两颗鸡蛋，加入适量清水，清水要分次加，边加边搅拌，最后成糊状。

        3、葱切成葱花，然后把土豆丝和葱花一块倒入面糊中，加入盐和味精，充分搅拌均匀。

        4、取平底锅一个，锅内淋上花生油，让锅底加热至八成热，取面糊若干浇入锅内，摊成饼状。

        5、待到土豆饼煎至两面金黄，盛出即可，剩下的一个个来，按照刚才的方法。这样，美味可口的土豆丝鸡蛋饼就制作完成了。

        小贴士：

        1、锅内倒油的时候油量不要多，以免吃起来太腻，每煎一个看锅内油量大小再适量淋上一些就可以。

        2、面糊下锅时，锅底不要太凉，以免不成形。

        关于土豆饼，比目鱼在这里推荐两种做法，都很简单好操作，孩子们也很喜欢。下面比目鱼来介绍一下做法：希望对你有所帮助。

        一、太阳土豆丝饼。

        所需食材：

        土豆，鸡蛋，五香粉，盐，食用油。

        做法：

        1、土豆去皮清洗干净，切丝。

        2、锅中加入适量的水，烧开后放入土豆丝煮半分钟，捞出控干水分。

        3、根据人数准备鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

        4、土豆丝中加入适量的盐、五香粉和蛋清，搅拌均匀。

        5、平底锅刷上一层食用油，用土豆丝摆成一个个中空的饼状。

        6、开火烧至锅6成热时在每一个中空的部位加上一个蛋黄，等一面定型后翻面，煎至两面金黄，好吃的太阳土豆丝饼就做好了。

        二、香酥土豆泥饼

        准备食材：

        土豆2个，火腿肠1根，葱1根，芝麻1把，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量。

        做法：

        1、土豆去皮切片，上锅大火蒸10分钟。土豆切片可以更快蒸透。

        2、蒸土豆的时候，火腿肠切丁，葱切碎。

        3、蒸好的土豆放入盆中，用勺子按压成泥。

        4、土豆泥中加入一小勺盐，半小勺鸡精，一小勺五香粉，一汤匙淀粉，芝麻，火腿肠丁和葱花，搅拌均匀。

        5、土豆泥比较黏，只好上手。手上撒点食用油防粘，团成一个个小土豆球，再压扁，一个个小土豆饼就做好了。

        6、平底锅刷油加热，放入土豆饼，底部固定成型后翻面，基本上一面煎两次就可以了。这时土豆饼两面焦黄，就可以装盘出锅了。

        土豆饼我家宝贝就特别喜欢吃，有一种土豆饼是加入各种蔬菜和自己喜欢吃的食材去搭配起来做的，叫做田园土豆饼，因为里面加入了不同颜色的食材，所以做出来的土豆饼样子非常漂亮，颜色特别好看，小朋友就特别爱吃，而且营养价值也很高。平时如果孩子挑食了，可以去做一些田园土豆饼给他，看到那么颜值高的食材，就瞬间来了食欲。

        土豆两个，玉米粒，火腿，胡萝卜，青豆，青椒，面粉，胡椒粉，盐，植物油。

        如果你要是有一个土豆，我想第一个想法应该就是来个醋溜土豆丝吧！的确，醋溜土豆丝格外的开胃下饭而且爽口，好吃的不要不要的，也是百吃不厌经久不衰的一道家庭菜肴！

        其实土豆的吃法太多了，炒着吃，炸着吃，都是很好吃的。我今天分享的这道菜不是炒也不是炸的，而且煎着吃！外酥里嫩来形容一点不为过，端上桌都来不及拿筷子已经被抢光咯！

        土豆丝别再清炒了，教你简单新吃法，好吃又快手，端上桌就被抢光！这是一道不用面粉的土豆丝饼，让我把土豆丝饼好吃又简单的快手小窍门告诉你吧！

        | 土豆丝饼 |

       

        by 小黠大痴

        用料

        主料：土豆3块；香葱50克

        辅料：五香粉2茶匙；盐适量

        做法

        1.土豆去皮洗干净。

       

        2.用刨丝器刨成细丝。

       

        3.加2茶匙五香粉。

       

        4.切碎的香葱碎，适量盐拌匀。

       

        5.平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。

       

        6.中小火煎制。

       

        7.一面金**变脆，翻面煎另一面。

       

        8.两面金黄有脆皮，非常好吃。

       

       

       

       

        ?烹饪技巧

        1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。

        2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦

        土豆饼作为小朋友爱吃的食物，口感软糯，味道香浓。大人平常也可以在家自己做给小盆友吃，方便又卫生。

        1、土豆擦丝，放入适量盐、葱花调味，（也可以放少量花椒粉或五香粉）；

        2、电饼铛内倒适量油，油热倒入土豆丝，用铲子整理一下，盖盖煎。一两分钟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

        注意两点:（1）不用放面粉！因为土豆丝本身含大量淀粉，加热后自然会粘在一起。（2）饼铛馁可适当多放点油，多煎一会，土豆丝焦黄最好吃！二、煎土豆饼。

        方法:土豆擦丝，放入适量盐、葱花、花椒粉调味，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉、水，搅拌成均匀的面糊，放入电饼铛内煎至两面姐金黄即可。

        还可以根据个人喜好加入适量洋葱、火腿等，营养更丰富。

        三、香煎土豆泥饼。

        方法:1、土豆煮熟，去皮。

        2、将煮熟去皮的土豆碾用勺子等压成泥。

        3、饼铛擦油预热，放入土豆泥，撒适量盐，根据自己口味可以撒适量胡椒粉、孜然等，煎至两面金黄即可。出锅前可撒适量香葱提香。

        土豆泥里也可加入洋葱丁、火腿丁等。

        四、香煎土豆。这个跟第三种方法类似，更简单一点。方法:

        1、选小一点的土豆，洗净，蒸熟。不用去皮。

        2、蒸熟的土豆用刀压扁，方便入味。（带皮更原汁原味更香）

        3、电饼铛加油预热，放入压扁的土豆煎，撒适量盐、孜然等调味，边煎边用铲子压一下，更易入味。

        4、出锅前撒适量香葱提味。

        大家好，我很高兴回答这个问题，土豆我们都是常见的 美食 之一，也是小孩子的最爱，但它的吃法有很多种，营养也丰富，今天我跟大家分享一道土豆非常好吃又简单的做法，外酥里嫩，香甜美味，看着就有食欲，喜欢的朋友一起来看看吧！

        主料：土豆

        辅料：红萝卜，面粉，香菇，一小把葱，火腿，玉米油，鸡蛋，五香粉，盐，水

        步骤：

        1 我们先把土豆削皮，切成薄片装入盘中，上锅蒸15分钟

        2 趁这个时间我们来切配菜，香菇切成丁，红萝卜去皮切成丁，火腿切成丁，小葱切成葱花，切好了装盘备用

        3 蒸好的土豆用筷子轻轻戳一下都到底就证明已经熟透了，在倒入一个大碗中，用擀面杖捣成土豆泥

        4 将我们切好的配菜倒入土豆泥中，加一勺盐，两个鸡蛋，加一勺五香粉调味，用筷子充分的搅匀，再加适量面粉继续的搅拌均匀即可。

        5 手上抹一层油防粘手，取一点土豆泥揉圆后按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了

        6 电饼铛刷一层油，将做好的土豆饼生胚放下去，盖上盖子烙3分钟，3分钟后打开盖翻一下面，继续烙3分钟，全程大约需要6分钟左右，香喷喷的土豆饼就可以 出锅啦

        总结：做土豆饼加上以上的这些配菜营养又好吃，把握好这样的时间烙出来的土豆饼外酥里嫩，香甜美味，小孩子非常喜欢吃，喜欢的朋友就动手试试吧

        土豆饼的做法有两种，我们可以用土豆泥做土豆饼，也可以用土豆丝做土豆饼。

       

        大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~

       

        土豆饼由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。

        阿远接下来就给大家介绍两种孩子们都爱的土豆饼，好吃到让孩子停不下来！

       

        材料：

        土豆500g、生粉20g、黑胡椒粉5g、盐5g、葱少许

        制作步骤：

        1、材料准备好

        2、葱切碎备用

        3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

        4、蒸好的土豆趁热压成泥

        5、放入生粉拌匀

        6、再调入盐和胡椒粉

        7、搅拌好的样子

        8、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）

        9、勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

        10、锅里放足量油，放入土豆饼胚

        11、半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

        12、最后撒上葱花即可

        制作小窍门：

        用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

        这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

       

        主料：

        土豆(适量)、玉米淀粉(适量)、面粉(适量)、盐(适量)、色拉油(适量)

        制作步骤：

        1、准备主要材料

        2、土豆去皮切片蒸熟

        3、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉

        4、慢慢揉成土豆面团

        5、把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片

        6、拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

        7、切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费

        8、把小圆面片表面拖一层面粉（前面没上面粉，炸出来脸是花的）

        9、用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

        10、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

        11、下油锅前再通一通

        12、起油锅，中小火炸至微黄即可。（本身是熟土豆，不要炸老了）

        13、吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，记得乘热吃哦~

        小窍门：

        一定要乘热吃哦，放久了会影响口味！

       

        看了阿远介绍的两种土豆饼的做法，是不是觉得孩子爱吃的土豆饼也不难做呢，

        趁着这次的隔离假期，赶紧学起来吧~

        很高兴能回答这个问题，有没有觉得土豆怎么做都好吃，蒸着吃香软，烤着吃香脆，炖着吃软糯，做法多，怎么搭配都贴胃！

        今天准备介绍两种土豆饼，第一款由小火煎出的土豆饼两面金黄香脆， 当早餐配着粥吃，幸福感满满~。第二款将土豆蒸熟捣成泥，把芝士包入，放入锅中小火煎，金黄焦脆还会拉丝，软糯香甜，1岁左右的宝宝也能当做辅食吃，宝妈们可以试试哦~

        一.香煎土豆饼

       

        食材:

        土豆/鸡蛋/香葱 五香粉/盐/油

        做法：

        1.将土豆洗净去皮，用刨丝器刨成细丝（刀工好的切成细丝也行哈），将香葱切成碎。

        2.将鸡蛋打散，在土豆丝里放入五香粉、葱花、盐、鸡蛋液搅拌均匀。

        3.热锅入油摊开，取适量土豆丝放入锅中，用锅铲压扁整圆。

        4.用中小火煎，将土豆饼煎的两面金黄。

        香喷喷的土豆饼就出炉啦~可以蘸着甜辣酱吃 吃了一口，就停不下来了 也可以蘸黄豆酱哦，又是不同的风味。

        土豆饼可以煎的稍微焦一点，外脆里糯， 要趁热吃，一是热乎的好吃， 二是手慢就被抢光啦！

        更好吃tips：

        1.关于土豆丝的粗细——土豆丝最好细一点，这样煎的时候更容易煎香。

        2.关于处理土豆丝水分——搅拌出水分的时候要倒掉哦，保持干爽，这样饼才能成型。倒鸡蛋液只是为了饼的成形，量不用太多。

        3.关于火候的处理——用中小火慢慢煎，金黄更均匀。

        4.关于煎饼的注意点—煎的过程中不要频繁的翻动土豆饼，放下去成形后翻一次就好。

        二.拉丝土豆饼

       

        食材：

        土豆/玉米粒/油 奶酪芝士/淀粉

        做法：

        1.将土豆洗净去皮，切成小块。将玉米粒切碎备用。

        2.将土豆和玉米粒放入盘中，放入锅中隔水蒸熟。

        3.蒸熟后放入盆中捣碎，加入淀粉混合均匀。

        4.取一块土豆泥，搓圆后压扁，放入芝士和玉米粒，包好压扁放好备用。

        5.热锅少油，放入土豆饼中小火煎至两面金黄。

        淡淡的土豆甜味加上浓郁的芝士味，老少皆宜，推荐大家一定要试试这款不一样的土豆饼。

        更好吃tips：

        1. 土豆馅的选择——除了玉米粒还可以放入蒸熟的胡萝卜粒。

        2. 防土豆黏的方法——放土豆饼的时候在手上抹一点油，板上撒一点淀粉。

        土豆饼这样做孩子都爱吃。火腿肠作为配料，能极大地丰富菜式的口感和视觉色彩，利用烤箱可以减少烹饪中油类的使用量，得到焦香酥脆的口感。

        准备食材：土豆200克、火腿肠25克、橄榄油、盐、葱花

        制作步骤：

        1）土豆削皮切块清洗干净，锅内蒸熟后倒入料理机打碎盛出备用

        2）火腿肠、葱切成末，倒入土豆泥加盐少许搅拌均匀

        3）烤盘底部刷上一层橄榄油，搅拌后土豆泥团成小球，压成饼状，均匀放入烤盘中

土豆面饼如何炸脆

       1、土豆肉饼。

       原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

       制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

       2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

       3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

       4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

       2、土豆丝煎饼

       1、大土豆两个削皮切丝，葱切末

       2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）

       3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面

       4、土豆熟后即可盛盘

       3、煎土豆饼

       1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.

       2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.

       3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.

       4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.

       5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.

       平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.

       以上是1--2人分量.

       回答者：ishihou - 秀才 三级 1-13 12:14

       德式土豆

       原料：

       土豆饼250克、鸡蛋1个、面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许 。

       做法：

       1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

       2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

       3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状。

       4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金**即可。

       5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

       特点：色黄嫩软、鲜香宜人

       意大利土豆饼

       意大利土豆饼幼嫩松软，油而不腻，比一般的面饼口感要好。

       制作意大利土豆饼的要领：

       ①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。

       ②将土豆蒸熟压成土豆泥；

       ③取1／3糯米粉用开水烫熟和成团，另2／3糯米粉用冷水和成团，二者与土豆泥揉在一起，将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半；

       ④洋葱切末，加入虾仁、肉末、黄酒，另一半盐、味精、胡椒粉一同加入拌成馅心；

       ⑤将揉好的土豆糯米粉团推薄，刷一层蛋液，切成长25厘米、宽20厘米的薄片；

       ⑥在切好的薄片上涂馅心，然后对折，放入不粘锅中煎熟即可。

       准备用料：土豆500g、面粉200g、油适量、糖适量。

       1、土豆去皮，

       2、放进锅里蒸熟，

       3、掏成土豆泥，

       4、加糖，面粉，

       5、揉匀，

       6、做成丸子，

       7、压扁放进面包糠里裹上面包糠，

       8、再放进油锅里油炸，

       9、翻面，

       10、炸香即可。

       11、成品图。

       非常高兴能与大家分享这些有关“炸土豆饼的做法大全”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。