香菇汤瘦肉汤的做法窍门是什么_香菇汤瘦肉汤的做法窍门

2024-08-19 03:20:43

1.瘦肉香菇汤怎么做

2.香菇瘦肉粥做法

3.香菇瘦肉汤怎么做

4.瘦肉香菇豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

5.香菇瘦肉粥做法步骤

6.做菜教学：如何做香菇瘦肉汤

香菇汤瘦肉汤的做法窍门是什么_香菇汤瘦肉汤的做法窍门

香菇肉片汤是一种很家常的美味养生汤，很多人都很喜欢喝，它的主要原料就是香菇和肉片，荤素结合，会让汤更美味，也更营养。想知道香菇肉片汤的做法以及香菇的做法大全吗?那就一起来看看吧。

香菇肉片汤的营养价值是比较高的，多喝些对身体健康也是很有好处的，下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个。

调味料

精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。

做法

1、将香菇洗净，切成小块备用。猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、在原来的锅留一些底油，然后投入一些葱段，煸出糊香味之后就可以捞出来了。

4、放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片。

5、最后再加入一些料酒，然后再加水淀粉与其一起勾芡，淋明油翻炒出锅装盘就能吃了。

方法二

用料

猪肉、香菇。

调料

葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

做法

1.首先就是把猪肉拿清水洗净，然后切成小片，葱和香菇也要洗净切好。

2.锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。

3.水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。

方法三

材料

香菇，里脊肉，香菜，姜，油，淀粉，盐。

做法

1.准备的食材。

2.香菇切块，里脊切片，香菜切段，姜切粒。

3.热油爆香姜粒，倒入香菇翻炒片刻。

4.加入适量的清水。

5.水开后下入用盐、料酒、淀粉腌渍的肉片。

6.用少许盐生抽调味，加入香菜段即可起锅。

小窍门

肉片煮的时间不宜过长，以免肉质过老不好吃。喜欢的在起锅前淋少许麻油。

方法四

材料

香菇，葱，瘦肉，盐，鸡精。

做法

1.香菇洗净切片备用。

2.葱摘洗干净待用。

3.瘦肉洗净切片待用。

4.瘦肉片用地瓜粉抓匀。

5.锅里烧水倒入香菇片煮开。

6.下入抓过地瓜粉的瘦肉片。

7.调入盐、鸡精。

8.出锅前撒上葱花即可。

瘦肉香菇汤怎么做

主料

瘦肉一小块上海青三棵

香菇（大）6只

辅料

盐2勺油少量

鸡精半勺生姜3片

青菜香菇瘦肉汤的做法步骤

1. 香菇提前泡发，上海青的菜杆和叶子分离洗净，瘦肉加少量生抽和料酒腌制

2. 锅内倒入少量花生油，油热小火倒入瘦肉翻炒至变色

3. 再倒入香菇（香菇如果挺大，要切小）翻炒时间要短，不然肉会变老

4. 倒入一大碗水，再倒入菜杆

5. 烧开后，加入菜也，关小火

6. 倒入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士

减肥汤噢！因为我在用台妹减肥法，这两天不能吃淀粉。减肥也不能营养失衡

香菇瘦肉粥做法

先准备材料：

香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量

2.做法步骤：

第一步：香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水

第二步：将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。

第三步：加入适量盐调味即可。

希望能帮到你 ?记得纳哦

香菇瘦肉汤怎么做

　香菇瘦肉粥做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜，不一定要看香菇瘦肉粥才能学会，接下来我为大家推荐的是香菇瘦肉粥做法，欢迎阅读。

　食材

　做法

　1. 准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。

　2. 肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。

　3. 闷烧罐里加入开水。

　4. 盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

　5. 预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的.水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。

　6. 这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。

　7. 放一点香菜或者小葱做装饰。

　8. 来一碗，暖到心窝里了。

　小贴士

　腌肉的生姜我切的是丝，为了方便挑出去，因为我家妞不喜欢吃生姜，如果喜欢生姜的可以直接剁成末更好吃。

瘦肉香菇豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

香菇瘦肉汤做法香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量。

香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水

将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。

加入适量盐调味即可。

折叠编辑本段营养价值

不仅味美，而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。富含丰富的蛋白质1，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁;维生素B。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸中，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

香菇瘦肉粥做法步骤

用料 ?

瘦肉 70g

豆腐 1块

地瓜粉 20

香菇 5个

盐适量

葱花适量

香菇豆腐瘦肉汤的做法 ?

瘦肉加入地瓜粉和少许生抽腌制10分钟。香菇和豆腐切成适当大小备用。

锅里水烧开，依次加入豆腐、香菇、瘦肉。

肉熟了就可以出锅了。出锅的时候加入盐巴调味，葱花点缀。喜欢胡椒味的厨友也可以撒一点白胡椒。

做菜教学：如何做香菇瘦肉汤

　瘦肉粥本身就具有很高的营养价值，搭配香菇的做法，味道鲜美又健康，非常好吃哦。下面一起来看看瘦肉香菇粥的做法吧，希望你喜欢!

　瘦肉香菇粥的食材准备

　瘦肉香菇粥的做法步骤

　1.备好所用食材。

　2.将米洗好，加入比平时煮粥多一点的清水，再将肉粒及香菇改刀下锅。

　3.选好煮粥模式，煮至粥熟。

　4.再加入芹菜粒点缀。

　5.按个人口感添加细盐。

　6.这样子一份瘦肉香菇粥就完成了。

　猪肉的适用人群

　一般人都可食用;

　适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

　如何挑选猪肉首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

　鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

　而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

　注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

　死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。

　猪肉的储存方法

　1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的'冷藏室，可贮藏1天不变味。

　2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。

　3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

　我们平时生活中食物的种类虽然有很多种可以供我们选择，但是如果我们能更好的掌握食物的营养，我们就能结合自己的身体情况知道哪些食物更加适合我们食用。通过对瘦肉的营养价值有哪些的了解之后，我们在平时生活中就能更加准确的食用瘦肉。

用料 ?

瘦肉 200克

干香菇 8朵