日式大酱汤的做法家常_日本大酱汤热量高吗

1.大酱汤的家常做法大全怎么做好吃

大酱汤的做法主料:牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块

辅料:辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量

调料/腌料:芝麻油、盐各1小勺;?椒少量

制作过程

一、制作准备

1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;?椒少量

2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

二、制作步骤:

1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

三、制作要点:

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

大酱汤的家常做法大全怎么做好吃

大酱汤的做法家常：

用料：牛肉、辣椒、土豆、西葫芦、香菇、豆腐、洋葱、葱蒜末、朝鲜式大酱、辣酱。

做法：

1、取朝鲜式石锅一只，加水烧开。

2、水开加土豆，西葫芦，香菇，豆腐。

3、牛肉切片炒热，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4、放盐调味，最后放爱熟的洋葱，辣椒，葱蒜末等出锅。

注：先放不爱熟的蔬菜，最后放爱熟的蔬菜，营养流失少。盐可放可不放，根据个人口味而定。

小贴士：

1．大酱的量根据口味添加，不用再加盐；

2．先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；

3．食材可随意选择，喜欢放什么就放什么。

大酱汤的做法步骤

1

黄豆酱两大勺、辣酱适量、西葫芦半个、西红柿一个、二次淘米水、土豆一个、小干鱼5条、新鲜香菇、豆腐一块儿、牛肉片200克。

2

黄豆酱和辣酱加半碗淘米水和匀、西红柿切块儿、土豆和西葫芦切片、香菇手撕成块儿、牛肉在开水里涮下、小干鱼洗净去掉鱼头、豆腐掰成小块儿。

3

砂锅或石锅里放入小干鱼儿、混匀的酱汤和淘米水加盖中火煮开后小火煮15分钟。

4

放入香菇和土豆煮开后煮10分钟。

5

放入西葫芦和西红柿煮开后煮5分钟。

6

投入牛肉片不加盖煮到肉熟汤沸腾，约3分钟。

7

关火后，倒入豆腐块儿，加盖保温。

8

上桌开动，小心烫哦。