尖椒鸡蛋的做法大全_尖椒鸡蛋怎么做好吃窍门

1.尖椒鸡蛋怎么炒好吃

2.尖椒摊鸡蛋的做法，尖椒摊鸡蛋怎么做好吃，尖椒

3.尖椒炒鸡蛋的做法

4.尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃

辣椒炒鸡蛋做法步骤如下：

1、将所需食材准备好（美人椒的作用是搭配颜色和增加一些辣味，其它食材的量自由决定）

2、美人椒和螺丝椒用水洗干净，把美人椒、螺丝椒切成菱形条状。

3、锅里加油，油热后将鸡蛋倒入炒成块（热油可以让鸡蛋更蓬松），然后盛出来备用

4、把切好的螺丝椒和美人椒直接放入锅中，进行干炒（不需要加油，这样可以将水分炒出来，吃起来口感更好）

5、在炒的过程中，加入少许的盐（盐可以让螺丝椒失水，快速炒好）

6、螺丝椒炒好后，加入炒好的鸡蛋（由于炒鸡蛋用油多，加入鸡蛋后，螺丝椒也可以得到食用油的浸润，也可以避免过多油的摄入）

7、将鸡蛋和螺丝椒炒匀，加少许盐和味精调好味，就可以盛出来了

8、炒好的尖椒鸡蛋装入盘中就可以了，这种方法做出来的尖椒炒鸡蛋不油腻，尖椒吃起来也很脆嫩。

尖椒鸡蛋怎么炒好吃

鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花

做法

1.鸡蛋打入碗中，搅匀；

2.尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中，加入几滴醋，盐搅拌均匀；

3.锅内油烧热，边搅鸡蛋边倒入锅内，两边煎至金黄即可。

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尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒和鸡蛋为主要材料制成的家常菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作尖椒炒鸡蛋。

尖椒炒鸡蛋的食材：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量。

尖椒炒鸡蛋的做法：

1、尖椒洗净，去蒂和籽，切条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。

4、盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

食用价值：

1、尖椒里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

尖椒炒鸡蛋的做法

用料

鸡蛋 4个

尖椒 6个

盐

醋

食用油

葱花

鸡蛋打入碗中，搅匀

尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中，加入几滴醋，盐搅拌均匀

锅内油烧热，边搅鸡蛋边倒入锅内，两边煎至金黄即可

小贴士

1 加点醋可以使鸡蛋更嫩，而且没有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。

2 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃

尖椒炒鸡蛋

食材：线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1、准备线椒适量，不能特别吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗净后切成小段，大小大概半厘米左右。准备红椒一个片开后切碎，主要用来配色。

2、准备几颗小葱取葱白部分，同样切成段。碗里打几个鸡蛋，加入适量食盐，加入一点料酒，料酒既能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋炒出来更蓬松，搅匀后备用。

3、热锅放油，倒入辣椒炒一下，加入适量的食盐，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液，用筷子搅匀。

4、热锅放油，油量比平时要多一点，将油转匀以免粘锅，倒入辣椒鸡蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然后将鸡蛋炒散，最后翻炒几下后即可起锅装盘。

尖椒鸡蛋

材料

尖椒，鸡蛋，生抽，盐，鸡精

做法

1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散，热油，放入尖椒翻炒，加点盐和鸡精，断生即可。不用装出搁一旁

2.平底锅热油，倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜欢吃小块鸡蛋的用筷子划散)

3.将煎好的鸡蛋放入炒好的尖椒锅中翻炒，用锅铲将鸡蛋剁碎点，完成

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。这道食谱鸡蛋和尖椒的搭配，可以补充维生素和矿物质，而且鸡蛋中的蛋白质是比较高的，可以有促进食欲的作用，还可以补充人体所需的营养，可以让你胃口大开