1.豆沙粽子的做法和配料豆沙粽子的做法介绍

豆沙粽子_豆沙粽子图片

步骤1

准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。

步骤2

糯米提前泡1个小时。

步骤3

豆沙分成每个10克的圆球。

步骤4

粽叶放入锅中煮开，泡一会。

步骤5

煮棕叶的水倒入容器中备用。

步骤6

在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。

步骤7

放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。

步骤8

最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。

步骤9

放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。

步骤10

入锅煮30分钟即可。

豆沙粽子的做法和配料豆沙粽子的做法介绍

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豆沙粽子怎么做好吃

豆沙粽子的制作材料：主料：糯米2000克辅料：赤小豆500克调料：猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克

豆沙粽子的做法：

1、将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时。

2、再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩。

3、淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆。

4、同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止。

5、将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙。

6、将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀。

7、5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯。

8、将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形。

9、加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢。

10、粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。豆沙粽子的制作要诀：本品需备粽叶、棉线各适量。

豆沙粽子的做法小贴士

制作要诀：

本品需备粽叶、棉线各适量。

食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

豆沙粽子怎么煮

煮粽子：把锅底最好铺上一层粽叶，如果用完不铺也可以，粽子排开放在锅里。水要没过粽子以上3厘米左右。大火烧开，转小火煮1个小时以上，如果粽子小4斤米以下1个小时差不多能煮好，煮多久跟你米泡的时候也有关系，米泡的越久越容易煮熟。

1、原料准备：糯米适量，豆沙适量，粽叶适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量。

2、将粽叶和糯米提前浸泡两小时左右，粽叶卷成筒状，就像经常用的那种漏斗一样。

3、然后用勺子将泡好的糯米用油和盐巴拌一拌，然后在粽叶里铺一点，但是不要将粽叶铺满。

4、然后再给糯米上面铺一层豆沙，至于多少可以自己衡量的。

5、最后在豆沙上面再铺一层糯米，将粽叶铺满，然后找将粽叶的口封住。

6、将包好的粽子放入锅中，再压几个鸡蛋，然后煮大约2个小时左右即可出锅享受了。