乌梅汤的做法步骤_乌梅汤的做法

1.乌梅汤的做法

2.乌梅汤的做法，乌梅汤怎么做好吃，乌梅汤的家常做法

3.大枣乌梅汤——益气养肾滋阴补气

4.怎么自制乌梅汤？

　酸梅汤是夏季很好的消暑饮品哦。那么，乌梅怎么做酸梅汤，怎么做出正宗的酸梅汤口味呢?一起和编来看看乌梅怎么做酸梅汤及其做法介绍吧!

　 做法一

　 材料

　乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，水2000g

　 做法

　1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

　2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。

　 做法二

　 材料

　乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

　 做法

　1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时

　2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮

　3.等水开后，开盖晾凉。

　4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

　 做法三

　 材料

　山楂160克，烟熏乌梅60克，甘草20克，洛神花50克，糖陈皮15克，水4000毫升，冰糖400-450克

　 做法

　1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用

　2.将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂

　3.将洛神花倒入作法2的汤锅中

　4.将甘草倒入作法3的汤锅中

　5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中

　6.将陈皮加入作法5的'汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟

　7.将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤

　8.取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可

　 做法四

　 材料

　干乌梅(半斤)，山楂(半斤)，桂花(1两)，甘草(1两)，冰糖(用量自己调节)，黄糖(调色用，没有可不加)

　 做法

　1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。(可以用糖桂花)

　3、在大锅里注满水，放入纱布包

　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖(可以多放冰糖，更甜)

　5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了

乌梅汤的做法

主料：乌梅25克 桂花小许 山楂15克 甘草3克陈皮5克 冰糖适量

乌梅汤的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3. 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

4. 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

5. 锅中注入适量清水。

6. 加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

7. 开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

8. 加入适量冰糖。

9. 煮到糖溶即可。

小贴士

1、乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的亲这个就不太适合，因为会容易造成高烧不退。 2、冰糖的分量可以根据口味调整。 3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。

乌梅汤的做法，乌梅汤怎么做好吃，乌梅汤的家常做法

　一般我们吃到的都是干的乌梅，是加工以后的乌梅。很多时候，我们买来乌梅以后直接就吃了，要知道，其实可以用乌梅作为主料或者辅料，来制作更多更加富有营养，有更好养生价值的食膳或者说药膳。乌梅汤就是其中之一。

乌梅汤的做法

　乌梅汤以乌梅作为主料，使用到的辅料不多，通常是再用一些陈皮和甘草，或者再加一些山楂等，然后就是准备一些糖作为调料，这样就可以制作了。

　乌梅汤制作简单，先把所有的材料准备好，除了糖以外，先把乌梅甘草等这些材料放在水里浸上十分钟左右，接着把材料都捞出来，把水倒掉。这一步骤是为了把这些材料浸开，以便接下来更容易煮出它们的药性。

　然后重新将这些材料和适量的糖（冰糖最好）都放进锅里，放进足量的水，大火开煮。需要煮差不多二十分钟的样子，这时候锅内的汤食颜色变深，可用勺子舀出尝一尝，觉得差不多了，也就可以了。关掉火以后，同样把锅内的材料捞出来，将锅内的汤水过滤一下，盛到碗里，这样，乌梅汤就做好了。

　乌梅汤在吃的时候不用在乎温凉，夏天的时候可以将煮好的汤放进冰箱冰镇，这样喝着凉快，也一样富有营养。

乌梅汤有什么好处

　乌梅汤使用了多种药材，它综合了这些药材的药性，对于我们的身体来说，偶尔喝一些乌梅汤，大大有利于健康。首先，我们知道，乌梅和陈皮都是有一定酸性的食材，所以，要是肠道胃酸太少，身上有消化不良、积食等症状的人，就很适合常喝乌梅汤，以便调理肠道，促进消化；人在经过一天的工作以后，往往会觉得劳累，晚上回到家里，要是能够喝上一碗乌梅汤，可有很快消除疲劳；另外还有，夏天可以通过喝乌梅汤解暑，喝醉酒后可以用乌梅汤解酒等。

大枣乌梅汤——益气养肾滋阴补气

主料

乌梅25克 桂花小许

山楂15克 甘草3克

陈皮5克 冰糖适量

乌梅汤的做法步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

3. 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

4. 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

5. 锅中注入适量清水。

6. 加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

7. 开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

8. 加入适量冰糖。

9. 煮到糖溶即可。

小贴士

1、乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的亲这个就不太适合，因为会容易造成高烧不退。

2、冰糖的分量可以根据口味调整。

3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。

怎么自制乌梅汤？

　乌梅大家都很熟悉的吧，是一种常见的水果，说水果也不能很完全，它的吃法有很多，比如说制作果脯啊，或者是泡茶啊榨汁等等都是不错的选择呢，乌梅汤是大家的首选，来看看大枣乌梅汤的做法和好处。

　 大枣乌梅汤

　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　 做法：

　1、首先，将大枣和乌梅都清洗干净。

　2、然后，在沙锅中加入适量的清水，把以上两者放入锅中，用文火煎煮。

　3、倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。

　这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。其实这大枣和乌梅对人体的健康来说都是很有益处的，不但营养丰富，滋阴补身，放到一起食用还会起到益气养身的功效，所以特别建议体虚的朋友来学学这款汤哦!因为汤如果搭配得好的话，不但营养丰富，还会起到滋阴、益气等效果，所以很多人都喜欢利用汤来养生。这样的汤品适合很多的人群，益气补血的同时可以滋补身体，对于增强体质是不错的选择哦，而且还可以适合体质虚弱的人群哦，对增强体质，滋阴润燥是不错的作用和选择。

　上面介绍了大枣乌梅汤具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不益气养肾滋阴补气又养血，所以我们要懂得如何吃才是健康的。

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

1两乌梅洗净放在2斤开水中浸泡7小时，再熬煮1小时。然后过滤去渣，再加凉开水6.7斤，加些桂花糖（没有也行）和适量白糖，煮沸后冷却，即可饮用。冰镇更好。