家常菜的做法最正宗的做法_家常菜做法大全美食杰

2024-09-07 19:02:15

1.请帮我设计一桌简单的家常菜？！

2.想学家常菜，有啥好的吗，介绍下，要详细得不能再详细了

3.乌鸡蘑菇的做法

红烧牛肉

原料

牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

制作过程

1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用；　

2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。[1]编辑本段陈皮烧牛肉

特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。　

原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯　

制作： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。　

2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。　

3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。

4、最后加入牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。

上面简要介绍了红烧牛肉的家常做法，红烧牛肉的家常做法是什么？以前对红烧牛肉的家常做法我也不知道，曾查了很多的红烧牛肉的家常做法资料及红烧牛肉的家常做法的方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。红烧牛肉的家常做法的和方法等资料，对红烧牛肉的家常做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的红烧牛肉的家常做法的介绍，对你了解红烧牛肉的家常做法会有帮助的。

请帮我设计一桌简单的家常菜？！

烤香鸡腿的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，烤香鸡腿口味属于，做法属烤菜类，但怎么做烤香鸡腿最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道烤香鸡腿吧~~

菜系及功效：家常菜谱工艺：烤

烤香鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿400克

调料：植物油15克,大葱10克,姜5克,胡椒粉6克,麦芽糖15克,赤砂糖10克,酱油20克,江米酒15克,蚝油20克,醋10克,香油3克

烤香鸡腿的做法：

1.　鸡腿洗净，用牙签在鸡肉上戳些洞，放入容器中；

2.　将一部分调料倒入拌匀，腌1小时备用；

3.　在微波专用烤盘上刷油，放上腌好的鸡腿，加入调料，以微波高火加热8分钟；

4.　再刷一次调料，以微波高火加热5分钟；

5.　将鸡腿翻面后，再一次刷上调料，以微波高火加热4分钟即可。

烤香鸡腿的制作要诀：

调料（葱段、姜片、胡椒粉、麦芽糖、红糟、酱油、米酒、蚝油、醋、香油）合匀，分二次刷于鸡腿上。

食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

赶快试试吧，做一道属于你的烤香鸡腿。

想学家常菜，有啥好的吗，介绍下，要详细得不能再详细了

冬瓜炖排骨：冬瓜200g,排骨250g,盐，鸡精，料酒，醋等。做法：冬瓜洗净切块（大概1×2×3cm大），排骨洗净，放到高压锅里，加清水（大概有菜的一半高就好了，冬瓜含水量蛮高的），再适量放些盐等调料（放醋可以使骨头里的钙都炖出来），然后煮开就好了。

尖椒土豆丝：尖椒3个，土豆200g，盐，鸡精，料酒，油等。做法：土豆和尖椒洗净切丝。在锅里倒适量的油，8、9成熟后放入土豆丝，翻炒一会儿，加一些料酒、盐，焖一会儿，等料酒干了再加一些进去…如此循环，直到土豆丝软了。最后放入尖椒、鸡精炒一会儿。记住！千万不要加水，只加酒，绝对好吃～（哈哈，我老妈最经典的压箱宝哟～

山药胡萝卜：山药100g,胡萝卜50g，黑木耳20g,青椒一个，盐，鸡精，淀粉。做法：山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，黑木耳切小块，青椒切片。山药先焯水。再将山药、胡萝卜放入锅中，加水，与菜平。水开了再放入青椒、黑木耳，再煮开。加盐和鸡精，淀粉勾芡。注意！不要放油～！

西红柿蛋汤：这个就不用我说了吧。。。

哈哈，这都是我老妈的拿手菜，她做的都很好吃～相信你也会做好的～

乌鸡蘑菇的做法

油、盐、酱、醋、姜、葱、蒜、糖、料酒、鸡精，准备好差不多就这些在多的材料就不算是家常菜了，基本菜式前三样就够了，而我经常前八样全用，不会看炒菜是否熟了就直接试吃，多炒几次就会了，别浪费不好吃也要逼着自己吃下去，这样下次才会更加精尽，不然自己想吧，很多随便百度下，或超市随便买本书来都很实用，重要的还是自己琢磨和体验

. 野蘑菇充分泡发，洗净。

2. 乌鸡洗净斩块。

3. 准备好大蒜、生姜和大料。

4. 热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒。

5. 待鸡块变色，放入香料。

乌鸡炖蘑菇

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