日式味增汤_日式味增汤需要哪些材料

日式味增汤_日式味增汤需要哪些材料

       日式味增汤的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于日式味增汤的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.味增汤怎么做最好喝

2.味增汤要怎么煮啊？

3.买了一包日本的味增酱，不知道该怎么煮出美味的味增汤，牌子是日本的一休

4.做味增汤需要什么材料

5.日式味增汤的做法

6.日式味噌汤的做法

味增汤怎么做最好喝

       鲣节海带汤底

       材料：水 1升，海带 10g，鲣节 10g

       注：材料可根据人数同比添加。

       先将准备好的海带清洗干净后在水中浸泡30分钟左右，然后开火加热（不用换水）煮10分钟左右，在水沸腾前将海带捞出。

       然后开火将海带汤重新烧开后关火，之后迅速放入准备好的鲣节，然后再开火煮3、4分钟后将鲣节捞出，鲣节海带汤底就做好了。

       小鱼干汤底

       材料：水 500ml，小鱼干 5g，海带 5g

       注：材料可根据人数同比添加

       这个汤底做起来就比较简单了！首先将清洗干净的海带和小鱼干在水中浸泡30分钟左右。然后用中火将其煮至沸腾后将海带捞出，改小火慢煮，之后用勺子撇出汤中杂质。然后再煮5分钟左右，小鱼干汤底就做好了。

       准备好汤底后，就可以制作美味的味噌汤啦！日式芋头味噌汤

       这个味噌汤相信很多小伙伴都会喜欢，因为加入了香糯爽口的芋头，整个汤汁的口感会更加香浓，好吃到让你停不下来。

       材料（2人份）

       主料：芋头 1~2个 ，汤底 450ml

       辅料：洋葱 1/4个，香葱 适量

       调料：味噌酱 1.5勺

       做法

       1、将芋头去皮，然后切成5mm厚的片状浸泡在水中。洋葱切成1cm的厚片后再从中间切开。

       2、将汤底倒入锅中，然后将芋头控水后放入锅中开中火煮，稍煮片刻后改小火再煮7~8分钟将芋头煮软。

       3、加入洋葱，在洋葱煮到透明后放入味噌酱，在煮开后放入切碎的小香葱盛出即可。

味增汤要怎么煮啊？

       味噌汤被称为日本的“国汤”、“长寿汤”。起源于日本古代的战国时期，当时最早出现在军队中，而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗，日本在女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。味增汤主要包括黄豆、小银鱼以及海带，具有丰富的营养，味增汤的味道有甜、咸不同的口味，颜色也是各不相同，根据自己的口味做选择。味增汤具有一定的防癌的作用，能够减少癌症发生的几率。

       味增分为甜和咸两种口味，颜色也有红色黑色和白色之分。对于日本人来说，只要这一餐有米饭，就一定会喝一碗味增汤，就连日本的小学生，在学习餐桌礼仪时也是从喝第一口味增汤开始。在日本，通常会先喝一口味增汤然后进食米饭，第三口再吃菜。

       味增在韩国和日本都是极受欢迎的大酱。在日本，很多家庭都会用味增进行调料。味增主要以黄豆为主料制成，既可以搭配肉类烹制成菜，又可以做成汤品。喜欢吃日式料理的小伙伴们，一定不要错过日式味增汤噢~现在就来学习一下日式味增汤的做法吧。酿制味增要在大寒以后，秋天豆子稻米刚刚收获，温度又低，可以抑制杂菌的繁殖，而真正需要酿制的味增又可以慢慢发酵，味道更加浓厚。豆子：麴：盐三者的比例是1:1:0.4盐多，咸但好保存，盐要用自然盐。

       这个就是做豆瓣酱的原料，估计日本人等不及吃豆瓣酱了，就把原料吃了。我们老家用来晒酱的，就是一种发酵过的黄豆，我吃过那个，也去过日本吃过纳豆，感觉两种味道是一样的，就是做豆瓣酱的那种是晒干的，然后味曾的味道感觉也是一样的，估计就是纳豆做的。

买了一包日本的味增酱，不知道该怎么煮出美味的味增汤，牌子是日本的一休

味增汤好吃的做法如下：

       1、日本进口白味增2小勺、当日新鲜绢豆腐一盒、裙带菜(海藻)(干)5克、香葱。

       2、豆腐切块，香葱切小段备用、裙带菜另行开水焯好后备用；水开放入豆腐、裙带菜后，将味增1小勺放入（试个人口味逐量增加）。

       3、水开即好（白味增较红味增稍淡），可稍加些精盐、撒些香葱。

做味增汤需要什么材料

       味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 韩国料理 美味粥汤

       工艺：煮味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的制作材料： 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克

       辅料：红,白萝卜丝各1/2杯

       调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙 教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃 味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏**的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

       日式味噌汤(做法一) 材料

       鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

       制作过程

       1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

       2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想. 味噌汤(做法二) [原料/调料] 豆腐 1/4块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

       2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

       3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

       4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

       5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。 味噌汤做法

       1。材料，干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g

       2.小鱼干 去头 去内脏

       3，放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干

       4，放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间

       5，放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右

       6，海带放入 停火

       7，放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释

       8，味增汤的重点在这里 一定要搅匀

       9，大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。

       10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份

       加倍就好。 味增汤的做法

       主 料：味增

       原 料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。

       制作工艺：

       将开水烧开后加入适量的味增（依据个人口味咸淡不同添加）。

       烧开后放入：味琳、味之素以小火煨。

       不停的用汤勺搅拌，让味增尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅！）

       然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的滑子蘑（或者其他菇类）和裙带菜（或者海带）、葱花。

       烧开后就好了。

       口 感：有一种淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本传统菜。

       贴心叮咛：味增为大豆加工制成品，含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。 味增汤的做法

       材料:小鱼乾,赤味增,昆布,台湾紫菜(可有可无),豆腐

       做法:1.把水煮滚,放入小鱼乾煮大概5~10分钟,主要让鲜味出来

       2.放赤味增,一点一点放哦~味增很咸,大概放个几陀试试看味道,不够再放

       3.等数分钟让味增融化,最好翻动几下比较快,加入昆布,台湾紫菜...等

       4.放入豆腐,豆腐切小一点没关系,太大不好咬~"~会烫

       5.再煮几分钟让全部材料融合在一起....喜欢的话可以加一点点"哄搭洗"日本坚鱼味精会更好喝

       6.关火,可以喝了...最後可以在上面撒一点葱花

日式味增汤的做法

       用料

       主料

       海带适量

       辅料

       北豆腐

       1块

       柴鱼

       适量

       调料

       葱

       少许

       味噌

       适量

       日式味噌汤的做法

       1.豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用

       2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用

       3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

       4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

       烹饪技巧

       1、汤色本该是混浓的，但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀，无碍。

       2、嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度。

日式味噌汤的做法

       味噌汤是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。

       一、平菇豆腐味噌汤

       食材

       平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。

       做法

       1、豆腐切块放置一会，沥干水分。

       2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。

       3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

       4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

       5、放入平菇和豆腐煮开。

       6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

       7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

       二、五花肉味噌汤

       食材

       五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。

       做法

       1、五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。

       2、起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。

       3、放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。

       4、依次放入牛蒡，香菇，魔芋。

       5、放入味噌化开，继续煮15分钟。

       6、尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。

       三、鲜虾味噌汤

       食材

       豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。

       做法

       1、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。

       2、海带清洗干净，切菱形块。

       3、豆腐切厚片。

       4、鲜虾去虾线，清洗干净。

       5、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

       6、下入豆腐煮熟，下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口。

       7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开，吃时撒少许香葱即可。

       四、裙带味噌汤

       食材

       干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。

       做法

       1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。

       2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。

       3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。

       4、内脂豆腐切块备用。

       5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。

       6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。

       五、猪肉味噌汤

       食材

       猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。

       做法

       1、材料改刀。

       2、烧开水后加入白味噌煮匀。

       3、加入木鱼素就是日本的味精。

       4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。

       5、煮十分钟后加入金针茹。

       5、在煮一分钟后出锅。

       六、花蛤味噌汤

       食材

       花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。

       做法

       1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。

       2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。

       3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。

       4、盛出的时候放入葱花即可食用。

       七、味噌豆腐汤

       食材

       豆腐、嫩海带、葱花、味噌。

       做法

       1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。

       2、再烧开后，放入葱花，关火。

       3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。

       八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤

       食材

       豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。

       做法

       1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15分钟，把辣白菜的味熬出来；

       2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；

       3、将豆腐切成块，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；

       4、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。

       九、鸡肉鲜蔬味噌汤

       食材

       鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。

       做法

       1、锅中放海带，鸡肉煮开。

       2、去浮沫放味噌煮匀

       3、加木鱼素，加入配菜煮8分钟

       4、最后加金针茹煮一分钟即可。

       十、紫菜味噌汤

       食材

       豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。

       做法

       1、高汤煮滚加入适量的味增。

       2、味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。

       3、加入柴鱼，熄火后洒下葱花即可。

       十一、金针菇味噌汤

       食材

       金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。

       做法

       1、所有蔬菜洗干净，胡萝卜切成半月型，金针菇切成2cm长的小段，大白菜切丝。

       2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟

       3、放入金针菇，大白菜煮3分钟，再放入味噌搅拌均匀即可关火。

       十二、三文鱼味噌汤

       食材

       三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。

       做法

       1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

       2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

       3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

       4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。

       5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。

       6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。

       7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。

       8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。

       9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。

       十三、虾球针菇味噌汤

       食材

       樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。

       做法

       1、虾仁去掉虾线，从背部划开。

       2、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。

       3、锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。

       4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。

       5、再次煮开后，加入金针菇烫熟。

       6、最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可

大胃王木下喝的味增汤是怎么做的？

       　日式味噌汤十分有名，下面我为大家带来了日式味噌汤的做法，希望对大家有用。

       

        做法一

       　材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

       　1、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净;

       　2、红、白萝卜分别洗净，均切成细丝;

       　3、锅内入水1/3杯烧开;

       　4、再将红、白萝卜丝煮软;

       　5、续入鱼骨煮滚，去除泡;

       　6、将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

        做法二

       　材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱

       　1、豆腐切小丁(油豆腐切条)，嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用

       　2、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用

       　3、将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带、尝试汤水的咸淡度，关火

       　4、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀、撒葱花即可

        做法三

       　材料：味噌1勺、豆腐2块、海带干1勺

       　1、豆腐切小块，红味增两勺，像茶叶一样的海带干一小撮

       　2、味增用温水稀释一下

       　3、稀释后倒进煮牛奶的小锅，加海带，煮三分钟

       　4、直到海带软化展开

       　5、加豆腐和几滴味淋(跟料酒差不多，微甜，没有也无大碍)。搅拌，小火续煮两分钟沸腾即可。

       味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

       味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

       做法一

       材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

       日式味噌汤

       1. 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；

       2. 红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；

       3. 锅内入水1/3杯烧开；

       4. 再将红、白萝卜丝煮软；

       5. 续入鱼骨煮滚，去除泡；

       6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。

       求采纳

       今天关于“日式味增汤”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。