糖醋莲藕的做法大全_糖醋莲藕的做法大全家常
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1.糖醋藕的做法是
2.正宗凉拌糖醋藕片的做法
3.糖醋藕片的做法家常
4.糖醋藕片的做法家常怎么做？
糖醋藕的做法是
糖醋藕的做法如下：
食材清单：
* 莲藕：2个
* 白醋：2勺
* 油盐：适量
* 白糖：3勺半
* 老抽：1勺
* 蒜：3瓣
制作步骤：
1. 9孔藕洗净削皮，切薄片。
2. 锅里煮水，水沸后添两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
3. 在莲藕焯水的过程中，准备一个碗，放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才会清脆爽口。
4. 5分钟后，开火热锅放凉油，爆香蒜末。
5. 放藕片进去快速翻炒均匀，然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐，调味后继续翻炒。临出锅，加入水淀粉大火收汁。
6. 出锅撒上葱花点缀。
完成以上步骤后，酸甜开胃的糖醋藕就做好了。
正宗凉拌糖醋藕片的做法
糖醋藕怎么炒好吃？糖醋藕是一道用嫩藕烹饪而成菜品。糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，清香适口，酸甜开胃。推荐两道本菜的做法《糖醋嫩藕》-做法一凉拌、《糖醋嫩藕》-做法二小炒。
《糖醋嫩藕》-做法一凉拌
准备食材：
嫩藕1斤、青椒半个、红椒半个、芝麻香油20克、白糖1两、醋25克、盐少许、鸡精少许。
做法：
1.选嫩藕，刮去外皮，切去多余的藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出。
2.放到可以切片的温度在进行切片装盘。
3.青椒半个洗净切丝、红椒半个洗净切丝放入煮熟藕片中。
4.再加入盐，白糖、入醋、芝麻香油拌匀即可。
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《糖醋嫩藕》-做法二小炒
准备食材：
嫩藕1斤，独蒜1个，干花椒颗粒15-20粒，食用油20克，白糖1两，醋1两。
做法：
1.嫩藕洗净，刮去外皮，切成片。
2.独蒜去皮，拍碎切细末。
3.锅内入食用油，油热，入蒜末、干花椒颗粒，炒香。
4.下嫩藕片翻炒片刻，放入入醋、白糖继续翻炒片刻，
5.撒一点点盐、一点点鸡精翻炒均匀出锅装盘。
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小贴士：
1.嫩藕片下锅即熟，不要炒过长时间，所以放各种的速度要把握好。
2.要用嫩藕炒，这样更加好吃适口。
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藕的营养价值很高，富含植物蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、铁钙等多种微量元素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。有清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌，补益气血，增强人体免疫力等多种作用。
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糖醋藕片的做法家常
主料：莲藕1根。辅料：香油1勺、低盐酱油1勺、醋1勺、白糖1勺。
步骤：
1、莲藕去皮切薄片。
2、过水焯熟捞出，泡凉水。
3、加入一勺醋。
4、一勺低盐酱油。
5、一勺白糖。
6、最后放入一勺香油。
7、拌匀入味，撒点香葱碎即可。
糖醋藕片的做法家常怎么做？
糖醋藕片的家常做法如下：主料：莲藕。
辅料：干辣椒、姜、食盐、白糖、白醋、清水。
工具：锅、砧板、刀具、盘子、漏勺、大碗。
1、藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑。
2、把藕片放入沸水中汆水。
3、捞出投入冷水中，藕片捞出沥干水分，放大碗中。
4、准备调料，糖醋口的比例是三份糖、两份白醋（喜欢吃酸口可以三份糖）加少许食盐搅匀即可。
5、辣椒切丝，姜切末。锅热放辣椒丝干炒一下，加入姜末翻炒。
6、加两大铁勺热水略微煮一下。
7、加入少许食盐，加入两大汤匙白糖，搅拌均匀，再加入白醋。
8、锅里的糖醋汁熬一会。
9、倒入控水的藕片，慢慢把汤汁收浓稠，亮晶晶的即可！
10、藕片做好了。
糖醋藕片的做法准备用料：藕500克、老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐适量、葱适量。
1、藕洗净切片备用。
2、锅内烧开水，把藕片放进去焯一下，想烂一点就多煮一会。
3、锅底倒入色拉油，烧热，放入藕片翻炒。
4、老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁。
5、炒8分熟倒入汤汁继续翻炒。
6、淀粉加入适量的水，倒入锅内勾芡。
7、翻炒收汁即可出锅装盘。
8、糖醋藕片成品图。
好了，今天关于糖醋莲藕的做法大全就到这里了。希望大家对糖醋莲藕的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题糖醋莲藕的做法大全的解答可以帮助到大家。
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