出土的骨头汤_出土的骨头汤怎么做

出土的骨头汤_出土的骨头汤怎么做

       出土的骨头汤的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于出土的骨头汤的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.栗子淮山骨头汤的做法，栗子淮山骨头汤怎么做

2.大骨头汤的做法

3.骨头汤的做法

栗子淮山骨头汤的做法，栗子淮山骨头汤怎么做

       主料

       猪骨头

       300克

       栗子

       100克

       淮山

       150克

       红枣

       8粒

       黄芪

       5克

       辅料

       姜

       适量

       盐

       适量

       米酒

       少许

       步骤

       1.材料

       2.骨头清水洗净，冷水下锅煮去血水3分钟后捞起洗去浮沫

       3.栗子放热水煮3-5分钟，再捞起放进冷水里，剥去外衣

       4.红枣黄芪用清水洗净，红枣分两瓣

       5.淮山洗净切段，放盐水浸泡，防止变色

       6.电饭煲煮开水后，依次放入骨头、栗子、姜、红枣、黄芪，再放点米酒

       7.煮半个小时后再放入淮山

       8.接着煮1个半小时汤就好了，放点盐调味就可以喝了

大骨头汤的做法

       牛骨含有大量钙质和骨胶原，煲出来的汤气味芳香甘润，广东民间认为常喝牛骨汤能补钙益髓、美容养颜、增强人体免疫力和使人强壮有力的功效，尤其对形体消瘦、体弱的人效果更好。

       牛骨头汤的做法：

       主材：牛骨400克

       调料：盐适量，料酒20克

       ——步骤——

       1. 牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。（这一步预处理很关键，不然炖出的牛骨汤腥味重，因为在炖汤前没处理好，骨头血水污质没有清理出去，这些血水就导致了汤腥味重难喝。）

       2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

       3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

       4. 把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

       5. 冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

       6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水

       7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

       8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶。

       ——小贴士

       1. 最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下， 保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。

       2. 如果买的是牛筒骨，在砍小块的时候，让骨髓露出来，才能让营养的精华融入汤里。

       3. 在炖煮的时候，可以加入少许白醋，醋能让骨头里的钙、磷溶入汤内，汤会更加营养。

骨头汤的做法

       准备食材：猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根 、香葱3根、 料酒10克 、盐2克、 鸡粉2克 、耗油5克。

具体步骤如下：

       1、准备好食材。

       2、姜切丝，白萝卜切块。

       3、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。

       4、锅中热水，倒入猪大骨头。

       5、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

       6、大火炖1.5个小时。

       7、骨头汤的成品图。

       

食材主料

       　猪骨头900g

辅料

       　茯苓20g、薏米20g、山药适量、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量

骨头汤的做法步骤

       　1.准备好材料。

       

       　2.茯苓和薏米用水清洗一下。

       

       　3.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。

       

       　4.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。

       

       　5.放入适量的料酒。

       

       　6.慢炖至肉软烂。(4个小时)

       

       　7.山药去皮，切段。

       

       　8.把山药倒入电炖锅中。

       

       　9.继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。

       

小贴士

       　我用的'电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。

       好了，今天关于出土的骨头汤就到这里了。希望大家对出土的骨头汤有更深入的了解，同时也希望这个话题出土的骨头汤的解答可以帮助到大家。