1.青豆怎么做好吃 吃青豆有哪些好处?

清炒青豆的做法大全_清炒青豆的做法大全

清炒青豆的做法

1.青豆剥壳洗净待用。

2.锅烧辣放入适量的油,然后倒入洗好的青豆。

3.翻炒一会 放入适量的盐。

4.翻炒一会,直到豆子开始在锅里跳动,放入清水煮一会直到煮软豆子。

5.起锅装盘就可以了

青豆怎么做好吃 吃青豆有哪些好处?

炒青豆

用斜刀切豆子,大蒜剁成粉。

冷锅热油,炒蒜粉。

加入四季豆,翻炒,干了再加入少许开水,盖上锅盖30秒左右,加盐翻炒均匀。

家常菜炒四季豆就完成了。

技巧

四季豆一定要煮熟了才能吃,也可以水煮后再炒。移开盖子,炖30秒。

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒或者小米辣椒,味道不错。

它闻起来会更好。

练习2:

这是一道非常简单的菜。这种菜不用学,哈哈。不过炒了之后感觉很好吃,但是中间忘了拍照,说说自己的做法吧~

而且因为我用的橄榄油少,也适合减肥的朋友。

材料

有20多种时令豆。

1茶匙盐

两瓣大蒜

油瓶帽

江片

减少一勺盐的摄入量。

一勺油

炒青豆

将四季豆处理好,折成小块。用一勺盐将它们焯两分钟。将它们从冷水中取出,沥干水分。最好用一张厨房纸把多余的水吸掉,不然以后放锅里就不好用了,,,

我用橄榄油烹油。任何油都可以。油热了,放蒜片,姜片进去炒。

然后将四季豆放入锅中大火翻炒一分钟,放盐和生抽。这里减了盐用了生抽,然后用油耗把它们炒到调料融合,就可以出锅啦~

练习3:

炒青豆

洗净后用清水煮15分钟。用一勺盐很容易品尝。

熟了拿出来沥干水分。

大蒜和干辣椒切段备用,没有辣的不要放辣椒。

油温五成热时,倒入剁碎的蒜和辣椒,使其变香。

放入沥干水分的四季豆翻炒,然后放入酱油,豆瓣酱翻炒,加入适量的盐,如果有点粘的话在锅的周围加一点开水,关火,差不多可以盛匀的时候放入一勺耗油的翻炒。

当当,就这么简单。好吃。我们吃饭吧!

青豆是很常见的食物,它也是很多人非常爱吃的一种食物。我们经常吃青豆应该是和虾仁一起炒着吃,或是常见的炒饭里面也会有青豆。其实青豆吃法有多种,而每种吃法都是受大家喜欢的,主要也是口感好,其次也是营养丰富。下面跟着小编一起来了解一下青豆怎么做好吃?吃青豆有哪些好处?

青豆怎么做好吃

青豆的做法有很多种,要说哪种最好吃,也是看个人口味来定了。小编今天为大家推荐的几种青豆的做法,其实是比较常见的,但口感上那绝对是得到大众的认可的,这几种做法也是非常的简单,只要你认真学的话就会啦。

一、青豆虾仁

材料:河虾375克。

辅料:青豆75克,鸡蛋清40克。

调料:盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克。

做法

1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。

2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。

二、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

材料:大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏。

做法

1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。

2.炒锅置中。

偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

三、炒青豆咖哩饭

材料:豌豆,猪肉,火腿肠,米饭,咖喱粉,酱油。

做法

1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油,将猪肉丁放入翻炒,肉变色后放入豌豆,继续翻炒,加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿,不喜的朋友也可不放),加少量水略煮,盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水,加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗),略煮,翻动使入味均匀,水收干即可。

5、造型装盘。

四、香菇青豆大虾煲仔饭

材料:大米100克,青豆100克,香菇3个,大虾3只。

做法

1、大米淘洗干净,放入蒸饭量的水,电饭锅蒸饭。

2、10分钟后,将洗净的青豆加入,翻匀。

3、蒸饭快成熟时,加入香菇和大虾即可。

吃青豆有哪些好处

1、青豆能延缓衰老

青豆中含有大量的儿茶素和青儿茶素,这两种物质都是天然的抗氧化成分,它们不但能清除人体内部的自由基,能提高人体组织细胞活性,经常食用可以消除人体内部炎症,也能延缓多种衰老症状的发生。

2、青豆能益智健脑

益智健脑也是人们吃青豆的重要好处之一,这种食材中含有大量的卵磷脂,它们可以直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,促进智力发育,也能预防老年痴呆,另外青豆中的甾醇和豆卵磷脂还能提高神经细胞的活性,平时经常食用对健脑益智有很大的好处,能让人们的越来越聪明。

3、青豆能利水消肿

青豆还能利水消肿,它含有多种微量元素,其中微量元素钾的含量比较出色,另外它还含有一些皂角苷,这两种物质都能提高肾功能,促进人体内多余水分的排出,对人类的小便不利和身体浮肿很好的预防和缓解作用。

吃青豆注意事项

对于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者、过敏者应禁食。

青豆适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者食用,同时脑力工作者和减肥者也非常适合食用青豆,这类人群食用青豆可以改善疾病和身体状况。

青豆的营养价值是什么

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

青豆和豌豆的区别有哪些

青豆

青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培,其中以东北出产的大豆质量为最优。青豆是大豆的嫩果实,外形为椭圆状,种皮呈青绿色,可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色,又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形,略弯、下垂,呈黄绿色。

青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素,具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效。此外,青豆还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。

豌豆

豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀缘性草本植物,圆身的豌豆称作蜜糖豆或蜜豆,扁身的豌豆别称很多,有荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麦豌豆、麦豆、毕豆等。豌豆同样可作为蔬菜食用,其荚果为长椭圆形或扁形,又可细分为软荚和硬荚。豌豆的呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等,种皮多为青绿色,也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒,干后变为**。

豌豆的营养价值极为丰富,含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分,具有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效,对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。

总结:相信大家通过以上文章已经了解到青豆怎么做好吃,以及吃青豆有哪些好处等相关信息。青豆的营养是非常好的,大家平时可以多吃,不过也一定要注意有肝脏病或肾病的人最好是不要吃,因为吃了对身体是不好的。