杏鲍菇炒青椒的做法大全_杏鲍菇炒青椒的做法

1.爆炒杏鲍菇的做法

2.杏鲍菇炒鸡丝怎么做 杏鲍菇的做法

3.素炒杏鲍菇的做法

4.怎么炒杏鲍菇家常做法

5.杏鲍菇做法

6.杏鲍菇跟什么菜一起炒好吃啊

7.清炒杏鲍菇怎么炒

? 现在杏鲍菇是我们日常生活中常见的一种食材之一，现在随着技术的发展杏鲍菇也比较便宜，4-5块钱买几个就能炒一盘，做法也比较简单。对于杏鲍菇的做法也是非常多的，因为杏鲍菇的口感好，做出来的菜深受我们大众的喜爱，家里面很喜欢吃杏鲍菇，口感像鲍鱼同时还有杏仁的味道。

——杏鲍菇炒青椒——香辣开胃，好吃又下饭，做法简单，食材家常，

主要食材：杏鲍菇，青椒，红辣椒，蒜，葱，

调料：生抽，老抽，蚝油，盐，白糖

——具体制作步骤——

第一步：处理食材

我们先将准备好的食材杏鲍菇，青椒，红辣椒，蒜，葱都清洗干净，然后先将杏鲍菇用手撕成条，青椒去头去籽切成丝状，红辣椒也切成丝，大蒜切成末，葱切末备用

第二步：烹饪食材

锅中倒入适量的油，油热之后放入葱末蒜末炒香，再放入撕好的杏鲍菇煸炒，然后杏鲍菇炒软后放入青红辣椒，翻炒均匀放生抽，老抽，翻炒几下后放蚝油，盐，白糖提鲜，翻炒入味即可

这样鲜香美味，好吃又下饭的家常菜就做好了，简单又家常，

——杏鲍菇炒青椒之“你问我答”——

1、杏鲍菇一般怎么搭配比较好吃？

答：杏鲍菇的口感类似于鲍鱼，而且有杏仁的味道，所以人们称之为杏鲍菇，杏鲍菇的营养也是非常的丰富一般做家常炒菜或者是配菜都是可以的，人们称杏鲍菇是素肉，杏鲍菇可以煎，炒，炸，煮，凉拌都是非常好吃，而且现在非常便宜，几块钱就能做一大盘。

烹饪小贴士：

1、处理杏鲍菇的时候可以用手撕也可以用刀切，手撕的杏鲍菇做出来的口感更好

2、青红辣椒主要是配色使用，如果喜欢吃辣的朋友可以使用辣一点的青辣椒

爆炒杏鲍菇的做法

前言

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

材料

主料：杏鲍菇300g、青椒100g；

辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量

青椒炒杏鲍菇

1

准备食材

2

热油爆香葱和姜

3

先炒青椒半分钟

4

再炒杏鲍菇

5

等杏鲍菇完全出水后放盐

6

再放蒜大火翻炒1分钟就可以关火了

7

好吃

小贴士

无

杏鲍菇炒鸡丝怎么做 杏鲍菇的做法

爆炒杏鲍菇

高血压

抵抗力

助消化

缓解疲劳

清热去火

散瘀止疼

“味道鲜，营养高。”

用料

主料

杏鲍菇1个

青椒1个

胡萝卜1个

葱1块

蒜5颗

辅料

大豆色拉油

20克

盐

1克

生抽

1勺

爆炒杏鲍菇的做法

1.

杏鲍菇洗净去掉头和尾

2.

杏鲍菇切成段

3.

杏鲍菇切成条

4.

杏鲍菇用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份

5.

蒜切成末

6.

胡萝卜、青椒都切成片

7.

葱切成片

8.

锅里放油，放入胡萝卜、葱、杏鲍菇翻炒

9.

放入盐、生抽、青椒炒熟，然后加入蒜末翻炒

爆炒杏鲍菇成品图

素炒杏鲍菇的做法

主料

杏鲍菇 ：一个鸡胸肉 ：一块青椒 ：一个

辅料

耗油 ：一小勺酱油 ：一小勺五香粉 ：1盐 ：1.5g淀粉 ：一小勺

具体步骤

第一步

第一步

1.杏鲍菇用手撕成细条，青椒切成细条。

第二步

第二步

2.鸡丝切成细条，加酱油，盐，五香粉用手抓匀，腌十五分钟加淀粉抓匀。

第三步

第三步

3.锅中加油，油热爆炒鸡丝，盛出待用。

第四步

第四步

4.锅中留少许油，七成热放杏鲍菇青椒丝中火慢炒，加耗油，酱油，盐，五香粉炒至杏鲍菇软、熟。

第五步

第五步

5.加入鸡丝，大火翻炒五六下，出锅。

烹饪技巧

怎么炒杏鲍菇家常做法

杏鲍菇家常做法如下：

1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。

2、锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

3、锅中留油十克左右，放入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜，中火翻炒。

杏鲍菇做法

清炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：

1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

杏鲍菇跟什么菜一起炒好吃啊

清炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：

1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

清炒杏鲍菇怎么炒

1、猪肉

材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法：杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。

2、鸡蛋

材料：杏鲍菇、鸡蛋、甜椒、胡萝卜

辅料：大蒜

调料：蚝油、生抽、食盐

做法：首先处理食材，先把杏鲍菇切薄片后再改刀切细丝，也可以用手撕成细丝。胡萝卜和甜椒切丝，鸡蛋打入一个碗加1克食盐打散，大蒜切片。锅内加入大量清水烧开，水开后下杏鲍菇焯水一分钟，焯水是为了保证生熟程度均匀，还有就是可以在炒的时候不吸油。

另起锅加适量植物油，热锅凉油放入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒好后盛出备用。锅内留底油，爆香大蒜后放入杏鲍菇翻炒一下，接着调味，加入1克食盐、5克蚝油、5克生抽。把调料翻炒均匀后，放入甜椒和胡萝卜，翻炒断生后放入鸡蛋，把鸡蛋翻炒均匀即可出锅

杏鲍菇炒青菜

主料

杏鲍菇

250g

油适量

盐适量

青菜适量

葱适量

1

菇洗净切成片备用

2

取蒜头

3

姜葱姜蒜都切成片

4

青菜洗净切段备用

5

先起油锅爆香葱段倒入切成片的菇翻炒

6

翻炒一分钟

7

点入酱油

8

再炒一分钟

9

倒入青菜,洒入盐,翻炒均即可

10

入盘

杏鲍菇炒韭菜

用料 ?

杏鲍菇 1个（280克左右）

韭菜 250克左右

十三香 1小勺

蒸鱼豉油 1大勺

花生油 30克

杏鲍菇炒韭菜的做法

韭菜摘洗干净，切大约我2厘米长的段。

杏鲍菇去皮，洗净，手撕成一寸的细条，和图中的筷子的比较。

锅烧热，放入花生油，十三香，下入韭菜梗，再下入杏鲍菇，大火翻炒。

放蒸鱼汁油，继续翻炒。

杏鲍菇炒到透明就是熟了，放入韭菜，翻炒，见韭菜变色就关火，有菜汤是正常的。

青椒炒杏鲍菇

用料 ?

杏鲍菇 1个

青椒 1个

生姜

青椒炒杏鲍菇的做法 ?

先把杏鲍菇滚刀切

热锅，倒入油

加几片生姜爆一下

放入杏鲍菇爆炒，放少许盐

等颜色变的有点微**的时候加入切好的青椒

继续爆炒，放入些许生抽，加点味精

完工，盛盘开吃

杏鲍菇洗净切片，青椒洗净切块，干辣椒剪成段，碗中加淀粉、生抽、盐调成酱汁，锅里放适量油，烧热，放干辣椒段炒香，把杏鲍菇放进去，快速翻炒，炒至杏鲍菇表面发干，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生，淋入碗汁，拌匀出锅即可。

清炒杏鲍菇怎么炒

材料：

杏鲍菇300g，食盐少许，生抽1勺，淀粉适量，调和油，青椒1个，干辣椒3个

炒杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗干净，然后切成片。

2.青椒1个洗净，切成块，干辣椒剪成段。

3.碗中加入淀粉、生抽、盐调成酱汁。

4.锅里放适量油，烧热之后，放入干辣椒段，炒出香味。

5.把杏鲍菇放进去，快速翻炒。

6.炒至杏鲍菇表面发干，呈金**，放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

7.淋入酱汁，拌匀出锅即可。

小贴士：

杏鲍菇是很吸油的一种食材，所以炒的时候，油可以多放一些，不容易糊锅。

所有食材的比例可以根据自己的口味来搭配，还可以加入一些配菜。