萝卜丸子汤的做法大全_萝卜丸子汤的做法最简单的做法

1.丸子汤怎么做好吃，萝卜丸子汤的家常做法

2.罗卜丸子汤怎么作

萝卜丸子汤的做法

1.猪肉洗净，白萝卜去皮，葱和姜切成末。

2.把白萝卜切丝备用。

3.猪肉用料理机打成肉糜。

4.猪肉中加入葱姜末、食用油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、少许盐和鸡精。

5.顺时针一个方向搅打上劲。

6.用汤匙团成肉圆形状。

7.锅中添适量清水烧开，放入团好的肉圆煮开。

8.再放入切好的白萝卜丝煮5分钟。

9.调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可。

丸子汤怎么做好吃，萝卜丸子汤的家常做法

萝卜丸子汤做法：

1、锅里放一半的水，然后用大火加热到水沸腾，接着将丸子洗干净，然后放入沸腾的水中，继续加热。

2、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然后放在一个碗里，加入适量的盐，鸡精，醋和料酒，最后放入一些淀粉，然后搅拌均匀来。等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。

3、萝卜很容易煮熟，所以可以晚一点放，萝卜同时也要切大块一点，这样才不会被煮烂了。将红萝卜和白萝卜一起都切成条状，然后放在碗里备用。

4、等放入瘦肉的锅煮沸腾了以后，再将准备好的萝卜放入锅中，然后用勺子来回搅拌开来，盖上锅盖等水再次沸腾。

5、将蒜头切成丝，然后将锅洗干净弄干，然后倒入油，再将蒜头放入锅中，用勺子来回翻炒开来。

6、再切一些有点肥的肉，然后将肉放入锅中和蒜头一起炒香，来回翻炒，让肉中的油都能炸出来。

7、将炸好的蒜头油用勺子捞起来，然后淋在汤里面，最后放入适量的盐和鸡精来调一下味道，这样一道美味的萝卜丸子汤就做好了。

罗卜丸子汤怎么作

用料

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋

1/3个

调料

食盐

1/4小匙

葱

适量

姜

适量

料酒

1/2小匙

生抽

1小匙

香油

适量

香菜

适量

白胡椒

适量

五香粉

适量

萝卜丸子汤的做法

1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

3.白萝卜去皮切片，香菜切碎

4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜

烹饪技巧

1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。

每一个时节都是有应季的蔬菜水果，在适合的时节吃应季的蔬菜水果最可以感受到这类蔬菜水果的美味可口。冬天的箩卜更是最新鲜肥嫩的情况下，萝卜汤是冬天普通百姓家中饭桌上一道不可或缺的美味可口。大家吃萝卜汤时都是把箩卜制成肉丸子的样子，制成一道素萝卜丸子汤来服用。那麼，素丸子萝卜汤该怎么做呢?

萝卜素丸子汤

主要材料:萝卜1棵、小麦面粉100克

辅材:食盐10克、十三香4克、生抽适当、醋少量、香莱1棵、白胡椒粉适当

流程1、萝卜一棵，擦丝预留。还可以依据自身的需要，擦取一小块萝卜。

流程2、萝卜条放盐置放一会儿，会出现一些蔬菜汁出去，倒出去一部分蔬菜汁，随后加小麦面粉、十三香拌匀称。喜欢吃硬肉丸子的就多放小麦面粉，喜爱吃软一些的，就少放面。

流程3、团成自身喜爱的尺寸。

流程4、锅内加点油，未过肉丸子的量，七、八成热时放进肉丸子，定形后渐渐地促进肉丸子使其匀称着色。

流程5、炸至橙**时捞起来，所有炸完，若有不必要的能够 晾凉后冰箱冷冻。

流程6、锅内放适度的水，水开后放入肉丸子，火灾烧开，低火煮5、6分钟。

流程7、汤盆内放适当生抽、醋、十三香、白胡椒粉、香莱末。

流程8、舀一勺烫水，品味一下调配的料汁是不是鲜美，随后将肉丸子和汤所有盛入就可以。

做菜方法

箩卜水分大，不需要放水，小麦面粉的是多少依据自身的爱好，自身放的小麦面粉非常少，挤出的肉丸子还会继续渗水，那样炸出去的很松，肉丸子入锅中后不必立刻促进，以防散掉