天天喝老鸭汤好不好_经常喝老鸭汤的好处

1.夏天喝老鸭汤真的好吗，夏天喝老鸭汤有什么好处

2.鸭子汤的功效与作用，鸭子汤里炖什么好吃

3.夏天喝鸭子汤的好处有哪些

4.夏季多喝老鸭汤的好处

5.鸭子汤是一道传统式的中医学养生药膳，鸭子汤的功效有哪些？

6.女人喝炖的老鸭汤有什么好处

7.养生老鸭汤的营养价值

喝鸭汤有益健康 中医食疗专家、江苏省中医院主任医师史锁芳博士介绍，从中医角度来讲，鸭子的药性偏凉，适合在干燥的秋季作为进补之物；从鸭子的营养角度来讲，鸭子的营养成分多样化，符合秋季进补的特点。因此，喝鸭汤进补在秋季比较适合。 史锁芳介绍，适合喝鸭汤进补的主要有三类人群：平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平时比较劳累的中青年人；平时阴虚火旺型的人群，比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人；秋季女性的皮肤特别干燥，也可以通过喝鸭汤进补。史锁芳同时提醒，有些人是不适合喝鸭汤进补的，偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。 鸭汤里可加中药或食物 史锁芳提醒，喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（山药、莲子）、中药（黄芪或西洋参），一般为30~60克；对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（黑豆或者赤豆）、中药（60-100克枸杞）；对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（南瓜）、中药（50克地锦草）；对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（虫草或者南沙参）；对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物（百合）、中药（玉竹），以起到养颜护肤的作用。

夏天喝老鸭汤真的好吗，夏天喝老鸭汤有什么好处

鸭为水中之禽，人们常言“鸡、鸭、鱼、肉”四大荤，可见在国人饮食中的地位。中医认为它性偏凉、味甘咸，有滋养脾胃、利水退肿之功。以老雄鸭煲汤，醇香清润可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且不会燥热，同时加入少许猪瘦肉，不但使汤味更醇香，而且吸油使汤更清润可口。此汤为秋冬的家庭靓汤，且男女老少皆宜，同时为肝肾不足之腰膝酸软、手足心热失眠、更年期综合征等的调理汤水。

扩展资料：

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗等心脏病人有保护作用。

人民网-吃鸭肉有哪些好处？教你怎么避免买到劣质鸭肉

人民网-今日靓汤|：老鸭汤

鸭子汤的功效与作用，鸭子汤里炖什么好吃

很多人喝老鸭汤的时候特别的喜欢在夏季的时候喝，但是对一些人来说感觉在夏季的时候喝老鸭汤有些好奇，不知道为什么这些人喜欢在夏季的时候喝，夏季是属于炎热的季节，在夏季的时候很多人都没有食欲，所以说夏季的是很特别的偏爱一些清淡，但是有营养的食物，就比如说这个老鸭汤，那么夏天喝这个老鸭汤好吗？

老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

做法

1、冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜 一斤，老鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。

做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。

功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲。

2、马蹄水鸭汤

材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

做法：将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

3、金银花水鸭汤

材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

功效：此汤具有清热解毒之功效。

夏季的时候之所以很多人会选择喝这个老鸭汤，是因为老鸭汤对人的身体有滋补的效果，这个汤也是属于清淡类型的，很多人一到了夏季的时候都感觉自己吃不下饭，没有什么食欲，那么这个时候吃点这个老鸭汤的话对身体就会非常的好，但是要注意保持食物清淡才能更有营养。

夏天喝鸭子汤的好处有哪些

在日常生活中，很多人都喜欢用鸭肉煲汤喝，用它煲好的老鸭汤更是滋味诱人，营养丰富，那么鸭子汤到底有哪些功效与作用的人们用鸭子煲汤喝对身体又有什么好处呢？接下来我会为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家知道鸭子汤里炖什么最好吃。

鸭子汤的功效与作用

1、滋补身体

滋补身体是鸭子汤最重要的功效，因为人们喝鸭子汤以后能吸收丰富的高质量蛋白，也能吸收一些不饱和脂肪酸，这些物质能维持人体正常代谢，并能滋补强壮身体，缓解体虚，对人类经常出现了身体虚弱或病后体虚以及体倦无力等症都有一定调节作用。

2、利水消肿

利水消肿也是鸭子汤的重要功效，因为鸭肉本身就是一种能通力小便，补肾强腰的健康食材，人们用鸭肉包出的鸭子汤，能加快身体内多余水分代谢，并能提高人类肾功能，它能让人类因肾炎导致了身体水肿以及肾功能减退等症都很快减轻。

3、清热凉血

鸭子汤是一种味甘微寒的养生汤，不温不热是他最大的特点，人们在喝了这种养生汤以后能清热去火，也能清理身体内的热毒，它能起到清热凉血的重要作用，特别适合那些血热的人群食用，另外人们因血热导致体内出现出血时，多喝鸭子汤也能让病情好转。

鸭子汤里炖什么好吃

鸭子汤是以鸭肉为主要食材，经长时间炖煮得到的养生汤，它在炖煮过程中还可以根据自己的需要搭配不同的食材，像生活中常见的海带，冬瓜，还有竹笋等，都可以和鸭肉一起煲汤喝，而且鸭汤里放入这些食材会让炖好的鸭子汤滋味更加鲜美，也能让它的养生功效更加出色。

上面为大家介绍了鸭子汤的功效与作用，能让大家知道平时多喝些鸭子汤，对身体有诸多好处，就能滋补强壮身体，也能防止身体因血热而出现病变，在艰苦生活中，大家都可以多喝一些鸭子汤，在家中炖鸭子汤时还可以能考上面介绍的知识给它搭配一些其他食材一起炖，那样会让炖好的鸭子汤保健功效更好。

夏季多喝老鸭汤的好处

　夏天养生进补宜清补，喝鸭肉汤是个不错的养生方法。下面由我为大家介绍夏天喝鸭子汤的好处，希望能帮到你。

夏天喝鸭子汤的好处

　夏季是一个吃不下、吃不好的季节，尤其是面对大鱼大肉，许多人连动筷子的兴趣都没有。但夏季天气炎热，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此要从根本上弥补身体营养的失衡，需清补。夏季人们容易上火、体内生热、易受侵扰、少食短睡，中医养生遵循?热者寒之?的原则，因此夏季常食鸭肉，既能补充蛋白质，又能驱除暑热带来的不适，让人们安度盛夏，是最理想的清补佳品。

　鸭肉的营养价值与保健功效：鸭的营养价值很高，脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉中所含的烟酸是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，与其他肉类相比，鸭肉所含B族维生素和维生素E较多，因此既能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能延缓衰老。

　肉禽类食品多属温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春末夏初容易上火的季节，多吃鸭肉可清暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，为清补佳品。鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些鸭肉一饱口福。

鸭子汤养生食谱

　一、冬瓜水鸭汤

　原料：水鸭1只或半只，冬瓜适量。

　调料：葱、姜、料酒各适量。

　做法：

　1、将鸭去毛及内脏;

　2、冬瓜连皮切成块状;

　3、配料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，

　4、煲两小时，加盐，即成。

　功效：清润消暑，利水祛湿，健脾开胃，滋补养颜。

　二、酸萝卜老鸭汤

　原料：老鸭一只，酸萝卜适量。

　调料：葱、姜、花椒、料酒各适量。

　做法：

　1、老鸭取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用;

　2、将老鸭倒入开水中焯一会，捞出用清水洗净;

　3、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时倒入料酒，再放入酸萝卜炒香;

　4、加入淹过鸭块的水，武火烧开撇去浮沫，再转为文火;

　5、炖至鸭肉烂熟，放鸡精等调味即可食用。

　功效：开胃健脾，清热去燥，防治感冒。

　三、绿豆老鸭汤

　原料：老鸭1只，绿豆适量。

　调料：葱、姜、料酒、枸杞各适量。

　做法

　1、将老鸭洗净，去除内脏，绿豆浸洗干净;

　2、将老鸭倒入开水中焯一会，捞出用清水洗净;

　3、老鸭和绿豆一起放入锅内，放入葱、姜、料酒、枸杞;

　4、放入没过老鸭的清水，大火烧开，转小火;

　5、煮至鸭肉和绿豆都烂熟，调味即可。

　功效：清热气、解湿毒。

食用鸭肉的禁忌：

　1、感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，会使感冒数天不愈。

　2、患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，食之可使患者泄泻加重。

　3、烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。

　4、当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，以免加重病情。

　5、因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起头眩者均不宜服用。

鸭子汤是一道传统式的中医学养生药膳，鸭子汤的功效有哪些？

夏天多喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

中医认为，老鸭性平，味甘咸，能滋阴养胃，《名医别录》说它“补虚除热，和藏腑，利水道”；《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血补水，养胃生津，止嗽息惊”。以萝卜煲老鸭，清润可口，能滋阴养胃、消食化滞、润肠通便，为夏季家庭保健靓汤。

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扩展资料：

选购鸭肉技巧：

1、宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病后再补刀的。

2、看皮色与脚色：皮艳**、脚深**是老鸭；皮雪白光润、脚呈**是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。

3、看合格证：鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

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女人喝炖的老鸭汤有什么好处

鸭子汤可以拿来滋补身体，而且利水消肿，在清热凉血的同时，功效也非常的丰富。要知道滋补身体其实就是鸭子汤最为重要的一个功效，大家在喝鸭子汤的时候可以吸收很多的高质量蛋白，而且营养特别的丰富。也可以吸收一些不饱和的脂肪酸，这些物质全部能够维持人身体的正常代谢。而且还可以达到强身健体的功效，在缓解体虚的同时，对人类经常会出现的一些虚弱的症状有调节的作用。

健康食材

就像很多人在生病住院之后，其实长辈都会煲些鸭子汤给病人喝。这就是因为鸭子汤的补身体功效特别的棒，同时鸭肉本身就能够通力小便，在补肾强腰的同时也是一种健康的食材。大家用鸭肉煲出来的鸭子汤在喝过之后，可以让身体里面多余的水分全部都代谢掉，而且还可以让人类肾功能得到提高。

清理身体热毒

如果因为肾炎而引起的水肿，那么喝老鸭汤会得到减轻。鸭子汤味甘微寒，不温不热，其实就是鸭子汤最大的特点，在喝了这种养生汤之后，其实可以清热去火。而且也可以让身体里的一些热毒得到清理，特别适合那些血热的人食用。如果因血热导致体内出现了出血的现象，多喝一些鸭子汤，也可以让病情得到好转。

根据口味加入食材

在长时间炖煮鸭子之后，也可以搭配不一样的食材，例如海带、冬瓜等等都可以拿来煲汤喝。而且这里面的各种食材加入之后会更加的鲜美，让鸭子汤的养生功效也更出色。也可以看到在平常多喝一些鸭子汤对身体的好处还是非常丰富的，大家一定要多喝一些。同时在添加食材的过程中，也可以根据自己的口味来添加，这样效果会更好一些。

养生老鸭汤的营养价值

女性喝鸭汤是针对提升人体抵抗能力及其推动人体的修复是非常好的，主要是鹅肉带有许多 的蛋白及其营养元素，是能够 健脾养胃孱弱的，并且能够 补气补血及其美容养颜的，让我们的胃口暴增及其健脾养胃，并且鹅肉是不容易出现肥胖症的，我们能够 鸭肉汤里边添加白蘑菇或是鸡枞菌等食物一起煲汤，口味更优。

女人喝鸭汤有什么功效

喝老鸭汤有什么益处之降暑清热解毒

大家都了解在夏天气侯十分的酷热大家非常非常容易中暑，并且也会让人脾胃不好，不愿吃东西，看一片空白胃口，那麼我们的老鸭汤这个时候就主要表现出它的益处来啦，老鸭汤能够 做到去暑消疲倦的功效，并且老鸭汤里边我们都是放进泡萝卜，那样在我们和老鸭汤的情况下会使我们的食欲大好，胃口暴增。

喝老鸭汤有什么益处之滋阴养颜

老鸭汤也有滋阴养颜的益处大伙儿不清楚吧，老鸭汤带有丰富多彩的蛋白和维他命对我们女性的皮肤美容养颜是最有效用了，由于家鸭吃的东西多见水生动物以至于鹅肉十分健脾养胃，补肾壮阳。

喝老鸭汤有什么益处之消除内火旺

内火旺容易上火的人网编极力推荐吃老鸭汤，鹅肉味甘，寒，非常合适身体素质弱，容易上火发热的人服用，它会消除内火旺给你不易上火，做到清补的实际效果，老鸭汤还能够补血补气，补亏虚，是特别适合大家的一道人间美味。

女人喝鸭汤有什么功效

老鸭汤做法

马蹄子水鸭汤

荸荠(马蹄子)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，米酒20克，盐少量。

作法：将鸭屠宰褪毛及内脏器官;马蹄子削皮，一切成两截;葱切条，生姜切成片。把鸭放进锅内，放进马蹄子、葱、姜、盐、米酒，放水适当，置文火烧滚，改慢火炖熬至鸭熟既成。

东瓜水鸭汤

老东瓜1块(约800克)，水鸭1只，荷兰豆、干莲蓬、灯心草各适当。

作法：东瓜连皮切片，别的原材料清洗。所述原材料放进锅中放水，大火烧开后收文火，煲两小时，放盐即成。留意：煲的情况下东瓜不必削皮，吃的情况下建议不必吃;荷兰豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨骼，也不建议吃。

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金银花茶水鸭汤

金银花茶25克，水鸭1只，无花果2粒，茯苓1/4片，生姜2片，冷水1000ml，盐少量。

作法：金银花茶清洗，水鸭洗干净后放进开水内煮5分钟，取下;茯苓洗干净、泡软刮掉囊;冷水1000ml烧开，将金银花茶、水鸭、无花果、茯苓、姜添加煲滚，改成慢火煲两个小时，放盐调料。

A、老鸭汤

鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。

B、鸭血

性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。鸭血还可以防治消化道肿瘤。

C、豆泡

非发酵性豆制品之一。营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，但却不含胆固醇，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。

D、鸭肝，鸭肠，鸭胗

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。补锌能改善视力。缺铁所引起贫血症是世界上最为常见的营养缺乏症。不少医学专家指出，我国仍是严重缺乏铁的国家，主要集中在妇女、儿童和老人，每日科学补铁，必不可少！

E、苕粉

具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，利于通便。

F、鸡蛋

味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。卤蛋是广受大众喜爱的传统食品之一，所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

红烧狮子头中各种食材的食疗价值

1、猪肉

其性味甘咸平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、荸荠

荸荠所含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此非常适于儿童食用。　

荸荠还有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

3、油菜

油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

4、莲藕

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

黑椒牛肉香酥饼中各种食材的食疗价值

1）牛肉

味甘，性平（水牛肉偏寒）。富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，而牛肉蛋白质中所含人体必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。对患有虚损羸瘦；

脾虚少食，水肿，筋骨不健，腰膝酸软等症状的人群食用有很好的食疗效果。

2）黑胡椒（Black Pepper），学名Piper nigrum

是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后可作为香料和调味料使用，主要产地在印度的喀拉拉邦。在中医理论中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。由于黑胡椒具有强烈、刺激的味道，还能用于即刻振奋精神和补充精力。另外芳香疗法中临床发现，黑胡椒经由的辛辣气味不仅能融化女人的性冷淡，对中年男士的兴趣缺乏也同样有效，所以是夫妻增加情趣是的美好共浴精油。

3）面粉

无需多说，百姓餐桌必备之食品。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

操作简便，营养自来

老鸭粉丝汤的做法

原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克

辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

做法：

（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；

（2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道，令舌头享受到了极点！