海螺的做法有哪些_海螺的做法有哪些好吃

海螺的做法有哪些_海螺的做法有哪些好吃

       海螺的做法有哪些是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.野生海螺肉的做法

2.小海螺怎么做简单做法

3.红螺的做法是什么？

4.海螺的家常做法

5.泡海螺的家常做法大全怎么做好吃视频

6.海螺饺子的做法

野生海螺肉的做法

       做法一，香辣海螺肉

       材料

       海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小块　　干辣椒8个　　食用油50克　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精盐2小匙

       做法

       1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

       2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

       做法二，爆海螺

       材料

       海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料

       做法

       1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。

       2.蒜，切大片；葱剥皮洗净切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

       3.炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

       4.将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。

       5.倒入少许开水没过海螺，水中加盐，加入花椒和大料，煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成。

       小诀窍

       刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。

       做法三，明火海螺

       材料

       用料主料：新鲜海螺肉300克配料：葱片、姜片、蒜片、笋片、木耳、大海螺壳1只、固体酒精50克调料：盐、料酒、鸡汤、粉团、明油

       做法

       1、海螺肉洗净，片成薄片。配料切好。

       2、海螺壳用面糊粘在一小碗的底部，放笼中蒸透，使海螺壳固定在小碗上，把小碗放任圆盘的中间，海螺壳内放上固体酒精，酒精点燃。

       3、螺片放入四五成热的油中一促，立即倒入漏勺。

       4、葱姜蒜片炝锅，加调配料，放入螺片，勾芡，淋明油，盛在盘中的小碗四周上桌即成。

       做法四，洋菇烤海螺

       材料

       洋葱末 半颗,蒜头末 六颗,洋菇 八颗,海螺or海螺罐头 一罐,高汤 半碗,义大利香料 一大匙,黑胡椒 半匙,盐 少许,奶油 一大匙,帕玛森起士 适量,焗烤起士丝 适量

       做法

       1、如果买腌制海螺罐头请先将海螺用滚水煮过去味,接着?切小块备用

       2、洋菇去蒂头,再用小汤匙,轻轻的挖出容器状,洋菇蒂?头剁碎备用

       3、热锅,用奶油将蒜头末及洋葱末炒出香味后,放入碎洋?菇及海螺拌炒,加入白酒略炒

       4、再倒入高汤煮至酱汁略干,起锅前适度盐巴及黑胡椒粉?调味

       5、炒好后,拌入帕玛森起士,义大利香料后把炒料装置洋?菇里

       6、用烤箱150度烤20分钟,接着再上头在放上起士丝?,用200度烤至上色即可

小海螺怎么做简单做法

       1 海螺怎么吃

        海螺是一种比较常见的海鲜，其肉质细嫩鲜美，而且其中还富含蛋白质、维生素、多种氨基酸和微量元素等，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、红烧、小炒、酱爆、温拌、凉拌、煮汤、做卤味等等。

2 韭菜炒海螺

        材料：海螺10个，韭菜300克，枸杞一小把，生姜、料酒、食盐、花生油、黑芝麻适量。

        做法：

        1、海螺煮熟，取出螺肉，切片；韭菜洗净，切段；姜切片备用。

        2、锅中加花生油烧至七成热时，爆香姜片。

        3、放入韭菜段翻炒至微微变软。

        4、加入螺肉、枸杞子、黑芝麻、料酒、精盐翻炒均匀，装盘即可。

3 葱油海螺

        原料：鲜海螺肉300克,葱叶40克，精盐、味精、白糖、食用碱、香油、植物油各适量。

        做法：

        1、鲜海螺肉洗净，片成片，放入盆中，加入清水和食用碱浸泡10分钟。

        2、然后把海螺片下入沸水锅中焯至熟，捞出晾凉，装入盘中。

        3、将葱叶洗净，切成葱花，再放入四成热的油锅中炸香出味，出锅放小碗内成葱油。

        4、把精盐、味精、白糖、香油放在盛有葱油的小碗内调匀。

        5、浇在海螺肉上，拌匀即可

4 白灼海螺

        材料：海螺、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。

        做法：

        1、锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒烧开。

        2、将洗净的海螺放入烫煮4-5分钟，捞出，放入冰水中晾凉。

        3、将海螺捞出，剔除海螺肉，去掉黄绿色的肠肚。

        4、然后将海螺肉切成片状，尾部回锅再烫3-4分钟捞出，与海螺肉一起装入盘中。

        5、撒上葱姜丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉。

        6、然后泼两勺热油即可。

红螺的做法是什么？

       可以做成爆炒小海螺。具体步骤：

       主料：小海螺300g?

       辅料：油适量、辣椒段适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量

       1、小海螺洗三遍，一定要冲洗干净。

       2、辣椒、葱切断，姜片备用。

       3、油加热，放上辣椒，葱姜炒出香味。

       4、倒入小海螺轻炒。

       5、加一点点水，倒一点料酒继续大火翻炒至熟。

       6、出锅。

海螺的家常做法

       主料：红螺400g

       辅料：油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量

       爆炒红螺肉的做法：

       1、大葱洗净切段；

       2、大蒜去皮切薄片；

       3、红螺肉洗净挤干水分；

       4、下油锅；

       5、倒入大蒜片；

       6、煸黄；

       7、倒入红螺肉翻炒；

       8、炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒；

       9、加入豆豉翻炒；

       10、加入葱段；

       11、翻炒至葱段软身；

       12、起碟即可食用。

泡海螺的家常做法大全怎么做好吃视频

       海螺做法如下：

       一、姜汁海螺

       1、将买回的海螺用流水冲洗干净，放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，这样可以除沙，吃的时候口感更好，就不会再有吃着有沙之类的吐槽了。

       2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。

       3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，用中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来。

       4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来。

       5、沾着姜末醋汁吃。

       二、温拌海螺

       1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。

       2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片。

       3、青红椒和大葱分别切成细丝。

       4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

海螺饺子的做法

       相信大家对于大海螺肯定不会陌生的吧，大海螺是我们常见的一种海产品，大海螺不但可以食用而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃大海螺还可以起到一定的食疗功效，所以我们有必要学习一下大海螺的做法，大海螺有很多种做法，下文我们就来给大家介绍一下大海螺的家常做法大全。

       酱爆海螺

       1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。

       2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用?姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用 蒜去皮，切片，备用?干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用

       3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香，之后放入海螺煸炒，至螺壳变色，之后烹入生抽和白糖少许，加入2碗清水，大火烧开，转小火收至汤稠，翻炒均匀，即可出锅。

       酱汁海螺

       1.将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。

       2.坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

       3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。

       香辣海螺肉

       1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

       2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

       在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是大海螺了，我们知道大海螺不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃大海螺有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了大海螺的家常做法大全。

       海螺饺子做法一，

       1，猪肉馅里放入姜末,少量白糖,少量白胡椒粉,适量香油,混合拌匀

       2，倒入适量生抽调色,放入海螺粒

       3，混合拌匀

       4，放入切好的韭菜

       5，倒入适量食用油

       6，最后放入适量的食盐调味

       7，包饺子

       8，开水后下入,煮上两开就OK了

       海螺饺子做法二，

       配料：

       猪肉750克、面粉800克 、 白菜半棵、海螺6个 、 葱5克、姜5克、生抽5克、料酒5克、白糖3克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、水400克、食盐7克

       烹饪步骤：

       0.材料：A ：猪肉750克、白菜半颗、海螺6个、葱5克、姜5克、盐5克、料酒5克、生抽5克、橄榄油1汤匙、蚝油5克、白糖3克

       B：中筋面粉800克、水400克、盐2克

       1.海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净

       2.把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄

       3.将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会

       4.白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用

       5.猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜

       6.肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠

       7.加入海螺馅搅拌均匀，在加入白菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了

       8.面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃

       9.包馅，用你自己的方式包饺子即可

       10.锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子，中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水

       好了，今天关于“海螺的做法有哪些”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“海螺的做法有哪些”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。