萝卜羊肉汤有什么功效和作用_萝卜羊肉汤有什么功效和作用禁忌

2024-05-01 06:25:47

萝卜羊肉汤有什么功效和作用的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于萝卜羊肉汤有什么功效和作用的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.想要补血益气当归炖羊肉放萝卜

2.胡椒羊肉萝卜汤的功效

3.可以用萝卜炖羊肉汤吗？营养会流失吗

4.白萝卜炖羊肉汤哪些人不能喝？

5.白萝卜炖羊肉的功效与作用

萝卜羊肉汤有什么功效和作用_萝卜羊肉汤有什么功效和作用禁忌

想要补血益气当归炖羊肉放萝卜

大部分学生在寒假，在家里躺了一个月以后，没有进行什么运动，来到学校，爬个楼梯都有些喘，走个小上坡都不行了，人们可以吃一些食物进行食补，医书上记载当归炖羊肉，是很好的补品，还没有反作用，同时放一些萝卜，可以增加汤的鲜味，去去油腻，还可以温阳补血。

羊肉汤的经典搭配就是白萝卜了，白萝卜一来可以消羊肉的滞，二来可以制羊肉的燥。当归炖羊肉放萝卜含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。萝卜所含的维生素C和钥元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钥元素易患肝癌和食道癌。常吃萝卜，具有降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。

胡椒羊肉萝卜汤的功效

　肉食的种类是有很多的，我们可以选择自己喜欢的来食用，当然也要注意合理的搭配哦。羊肉是很常见的一种食材类型，它可以促进食欲，同时也可以滋补气血，来看看白萝卜炖羊肉的做法，可以暖胃驱寒。

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉所需材料

　辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油

萝卜炖羊肉的做法

　1、白萝卜去根须，洗净，切块;羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉抓匀。

　2、炒锅置于火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝、姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。

　3、加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

萝卜炖羊肉的功效与作用

　萝卜炖羊肉属于家常菜，营养价值很高，主要工艺是炖，萝卜和羊肉松软味香，在冬季，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养，还能起到御寒的作用。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。这样的一道汤品可以有补气养血的作用，同时也可以御寒，特别是深秋和冬季的时候最适合食用了哦，而且还可以帮助消化。

　白萝卜炖羊肉的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，这样的汤品适合的人有很多，清热化痰驱寒暖胃补肾壮阳，而且还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧。

可以用萝卜炖羊肉汤吗？营养会流失吗

羊肉萝卜汤的功效？

羊肉不单味道诱人，它还含有多种对人体有益的微量元素，能调节人体内分泌，也能提高人体各内脏功能，同时也能预防缓解人类的贫血，平时人们多吃一些羊肉，能预防胃溃疡，也能缓解肝肾不足，更能降低贫血和腰膝酸软以及关节疼痛的发病率。

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。萝卜子也为常用中药，且具有良好的降压作用。萝卜缨，能消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，中药名“地枯骸”，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。

不过萝卜平时还不能喝滋补类的中药材一起食用，因为萝卜性质寒凉，有下气消滞的重要作用。

如何做羊肉萝卜汤才好吃

1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

小贴士-健康提示：

此汤具有开胃健脾的作用。

小贴士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白萝卜炖羊肉汤哪些人不能喝？

当然可以了，萝卜是大补的，夏末秋初，天气渐渐凉爽，人的胃口也慢慢打开了，又到了贴秋膘的时候了。说起贴秋膘，羊肉是非常好的选择。羊肉味甘，性温，有补肝明目、温中健脾的效果，对于体虚和手脚冰凉者有很好的补益作用，特别适合秋冬季节食用。

秋季吃羊肉，炖汤最好，贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。

羊肉汤

食材羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

具体做法

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

白萝卜炖羊肉的功效与作用

萝卜性偏寒凉而利肠，脾胃虚弱大便稀者、气虚便秘者、中气不足者应慎食萝卜。在服用参类滋补药时不宜同食萝卜，以免影响疗效。

生萝卜不可多吃，其含有的芥子油成分如果人体摄入过多，可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状，煮熟后可破坏。