冰镇绿豆沙的做法_冰镇绿豆沙的做法摆摊
大家好，今天我想和大家讲解一下“冰镇绿豆沙的做法”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。
1.芸香绿豆沙的做法步骤，芸香绿豆沙怎么做
2.美味冰镇绿豆糕怎么做
3.如何煮出一碗好吃的绿豆沙？
4.绿豆沙糖水怎么做好吃
5.绿豆沙的功效与作用
芸香绿豆沙的做法步骤，芸香绿豆沙怎么做
用料
绿豆
陈皮
海带
芸香草 又叫臭草
冰糖
芸香绿豆沙的做法
海带、陈皮泡水变软，。芸香绿豆沙的做法 步骤1
陈皮刮掉白色那面的囊，然后陈皮和海带都切丝。芸香绿豆沙的做法 步骤2
绿豆放入开水煮20分钟直至煮烂起沙，下陈皮、海带和冰糖煮5分钟。最后放入整棵芸香草（臭草）煮5分钟，关火时捞起芸香草扔掉芸香绿豆沙的做法 步骤3
放入冰箱冰镇后吃~~芸香绿豆沙的做法 步骤4
还有另一种吃法，加水加冰加淡奶，就变身成夏日冰饮~~~~绿豆冰了芸香绿豆沙的做法 步骤5
隐藏图~~芸香绿豆沙的做法 步骤6
小贴士
到街市找“芸香草”可能没人知道是什么东东，但是我说“我要煮绿豆沙的臭草。”老板就指了指店门口的角落，有新鲜的存货哦~越新鲜的气味越浓，才2个大洋一棵，已经够煮一锅了。用臭草煮绿豆沙是广东的传统了吧，不知道在北方有没有这东东，喜欢它的味道的人会不喜欢的人可能接受不了，所以才有臭草这名字，不过我个人是灰常喜欢啦！
美味冰镇绿豆糕怎么做
先把绿豆装进碗里，然后加半勺小苏打，加水。泡十五分钟，就可以了.绿豆泡好了，我们开始煮绿豆，绿豆跟水的比例是1:8不需要加太多的水.煮绿豆的时候不能盖锅盖，否则绿豆汤的颜色就会变红.看了以后，下次不要再盖锅盖了哦.
开小火慢慢的熬，熬的同时，我们需要把豆皮捞出.在熬的过程中，不能再往里加水.记住了.
在熬制的过程中，要用勺子不停的搅动，还要用勺子压一压.是不是跟外面买的绿豆沙一模一样了.
关火以后再放冰糖.否则糖熬制的时间太久，绿豆沙会变色.
最后，盖上盖，利用余温使冰糖融化.绿豆沙就做好了，放凉然后在放进冰箱里冰镇一下，就可以吃了。
如何煮出一碗好吃的绿豆沙？
用料主料
去皮绿豆200克
细砂糖100克
辅料
黄油
50克
冰镇绿豆糕的做法
1.
准备好材料
2.
去皮绿豆淘洗干净，提前用清水浸泡4个小时以上（我是前一晚泡好的）
3.
浸泡好的绿豆清洗干净，倒入锅中
4.
锅中加入没过绿豆的清水（水量不要太多，稍稍没过绿豆即可），上火煮20分钟左右至绿豆熟透（火力为小火慢煮，火太大的话容易糊锅）
5.
将煮熟的绿豆放入料理机中
6.
加入细砂糖
7.
用料理机搅打成细腻的绿豆泥后倒出备用
8.
平底不粘锅中放入黄油加热融化
9.
黄油融化成液态后，倒入绿豆泥，小火翻炒至黄油全部被吸收
10.
继续炒10分钟左右，炒至绿豆泥变为干爽抱团即可，出锅后放凉备用
11.
放凉的绿豆泥表面会有点干，可戴上一次性手套将其揉匀
12.
将绿豆泥分成每个50g的圆球，这个量大概可以做11个左右
13.
月饼模具内刷上一层油防粘
14.
将绿豆泥圆球放入模具中
15.
压出形状即可
16.
全部做好后，可放入冰箱冷藏半小时，口感更佳
17.
做好的绿豆糕一次吃不完的，可放入冰箱冷藏存放，但应在2-3天内吃完
绿豆沙糖水怎么做好吃
（一）泡绿豆
这是绿豆沙好喝的第一个诀窍，我们需要将备好的绿豆全部清洗几遍，还要记得挑选出其中的坏绿豆，防止影响口感。清洗好的绿豆放进冷水中浸泡起码两个小时以上，在准备捞出之前，还要再往绿豆中添加上5g左右的苏打粉，充分搅拌再浸泡15分钟。这样做的目的，就是为了能够让绿豆更好的起沙，而且煮出来以后，也不会分层，口感变得更加细腻。
（二）煮绿豆
这就是绿豆沙好喝的第二个窍门，在将绿豆混合苏打粉浸泡好以后，就可以起锅烧水了，水量一般要达到绿豆的8倍左右，将水直接煮开。就可以将绿豆捧进开水中了，然后继续用大火烧煮，在煮制的过程中，为了让绿豆皮肉分离，我们就要懂得用勺子不停地去搅拌绿豆，然后看到绿豆皮浮出以后，就用漏勺捞走。
（三）小火收走水分
大火煮绿豆15分钟以后，我们就可以将火改成小火了，此时锅中的绿豆已经变得非常的浓稠，并且绿豆皮也被捞出了大半。但是为了能够让它的口感更佳，所以就需要用小火继续慢熬。而且在这个过程中，也不要忘记搅拌，等到绿豆沙被煮成糊状以后，就可以盛出纳凉然后加白糖，再放进冰箱中冷藏了。
好了，以上就是美味绿豆沙的正宗做法了，按照这个做法做，保证你做出来的绿豆沙口感浓稠超好喝，夏天来一碗，保证暑意全消。
绿豆沙的功效与作用
绿豆沙是人们爱吃的甜品。 绿豆沙具有清热消暑，增进食欲的功效，那么，如何煮绿豆沙才好吃？以下是我帮大家整理的绿豆沙糖水怎么做好吃，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。绿豆沙糖水怎么做好吃1材料 ：
绿豆200克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水1600ML—2000ML之间
制作步骤：
1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；
2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆：冷水=9：1），大火开盖煮绿豆；
3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟；
4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。
5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；
6、待锅中的'绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却；
7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；
8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用。
其实还是十分简单易做的一款甜品类食物哦！赶紧动手试试吧！
如何煮西米才好吃？
由于西米颗粒较小，烹调时容易粘成一团，所以烹煮有三诀窍，就是“先煮、后焖、再冲凉”。要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，盖上锅盖焖10分钟，然后把西米取出用凉水冲洗一遍。再放入锅内煮10—15分钟，在煮有过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。等到要喝糖水时再加糖水煮开。要注意不可过早加入糖水，否则，西米容易发胀变烂，从而影响口感。煮好后要立即食用，才不会错失美味良机。若想节省时间，可将煮好的西米沥干，放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。
如何煮莲子才会好吃？
莲子不用泡水，烹调方法是将水煮开后，放入莲子煮10—15分钟。如何判断莲子煮熟煮透了呢？可以取出一颗莲子，用手指压一下，如果一压即碎，表示已煮熟可捞起。然后，把煮过莲子的水倒掉，放入砂糖加少量煮开即可。
绿豆沙糖水怎么做好吃2绿豆银耳糖水食材介绍
鲜银耳半朵，绿豆仁20克，青梨1个，冰糖适量，
绿豆银耳糖水的做法步骤
1、备好所用食材。
2、除青梨外，其它食材挑洗好泡一下。
3、再将青梨去皮去核改刀备用。
4、将所有食材入养生壶里。
5、再加入清水至最高水位。
6、选择好水果茶模式，定时20分钟煮制。
7、煮好后按个人喜好添加冰糖调味即可。
8、这样子一份绿豆银耳梨汤就完成了。
绿豆沙糖水怎么做好吃3主料：
绿豆，莲子
辅料：
枸杞，冰糖
温馨提示：
建议不要清除莲子芯，去火功效极佳。
制作步骤：
1.准备食材。
2.绿豆和莲子充分洗净。
3.将洗过的莲子和绿豆和水加入养生壶中。
4.启动养生汤功能。
5.三十分钟后，绿豆的外皮已经开始裂开，汤汁变得很浓。
6.四十分钟时，绿豆已经完全开花。
7.在五十分钟左右，部分绿豆沙已经炖出，这时加入冰糖。
8.再炖煮五分钟，加入洗过的枸杞。
9.一个小时后，养生汤模式结束，自动断电后即可饮用。
绿豆沙糖水怎么做好吃4材料：
绿豆250克、海带1块、陈皮1片、黑片糖2块。
做法：
1、先把上面所述材料准备好，这样才能做到游刃有余，顺利开始。
2、绿豆（浸泡2小时），陈皮（浸泡10分钟），海带（清洗干净软化）。
3、大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮等。
4、大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味。
5、最后这就是成品了，夏日来一杯美味绿豆沙糖水，想想就很幸福。
很多人都喜欢喝绿豆沙，你知道它除了好喝还有什么功效和作用、怎样做才最好喝呢?下面是我为大家整理的“绿豆沙的功效与作用”，欢迎阅读，更多精彩文章尽在生活百科栏目。 绿豆沙的功效与作用绿豆是我国人民的传统豆类食物，李时珍称其为“菜中佳品”。因为其不但有较高的食用价值，且药用价值也非常显著，故有“济世食谷”的美誉哦。
据介绍，绿豆沙可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学根据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。所以绿豆常用于治疗痈肿疮毒、丹毒疖肿、水肿腹胀、烦躁闷乱、呕吐口渴等症状。值得一提的是，绿豆沙还可解金石、砒霜之毒呢!
绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养，还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。
这么看来，绿豆沙的功效与作用可不少，大家不妨在家多试试看哦!
绿豆沙的做法既然提到绿豆沙的营养价值不可忽略，那干嘛不试试呢!下面就给大家介绍一下绿豆沙的做法吧!
1、提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净;
2、将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节;
3、待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙;
4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节;
5、待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水;
6、将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦!
这款绿豆沙与普通单纯的绿豆沙相比，口感冰凉沙甜更胜哦!而且还有玫瑰花和莲子的搭配，爱美女士的福音食品呢。
绿豆沙的热量绿豆是一种常见的谷物，也一直深受大众喜爱，1勺绿豆大约20克左右有63大卡，而标准每100克的绿豆大约有316 大卡的热量。我们通常将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。而绿豆是属于B+的食物哦!所以绿豆沙其实是一种比较适合减肥吃的食物呢!
而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近，且纤维含量极高，减肥时可作为粗粮适量食用。
据介绍，绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿，它不仅能补充水分，而且还可及时补充无机盐，维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为，绿豆性凉、昧甘，归心，有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。
所以说绿豆沙的热量不高，还有各种功效，爱美的女士不用担心可以放心食用哦!
结语：有关绿豆沙的问题，今天就介绍到这里，相信大家看完之后对绿豆沙又多了些认识了。绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、叶酸，如果身体缺的，就请选择绿豆沙。
好了，今天关于“冰镇绿豆沙的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“冰镇绿豆沙的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
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