用电饭煲做蛋糕做法_用电饭煲做蛋糕怎样做简单方法?

1.用电饭煲怎样做蛋糕？

2.电饭锅蛋糕的做法简单

3.蛋糕的做法家庭做法电饭煲

4.电饭煲蛋糕的简易做法

5.怎么用电饭锅做蛋糕呢？

6.电饭煲做蛋糕简单做法

做法如下：

1、准备鸡蛋，鸡清分离。牛奶。糖，面粉；

2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀；

3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀；

4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊；

5、搅拌好面糊；

6、蛋精放糖左右搅拌；

7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟；

8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀；

9、搅拌好的面糊；

10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀；

11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出；

12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

用电饭煲怎样做蛋糕？

　引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。

　 做法一：电饭煲蛋糕

　食材

　低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

　步骤

　1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

　2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

　3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

　4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

　5.再放入牛奶搅坢均匀

　6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

　7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

　8.再放30克糖用打蛋器继续打发

　9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

　10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

　11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

　12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

　13.上下搅拌均匀不能划圈

　14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

　15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

　16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

　小贴士

　搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

　 做法二：苹果味电饭煲蛋糕

　食材

　面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量

　步骤

　1.准备鸡蛋，鸡清分离。牛奶。糖，面粉

　2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

　3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

　4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

　5.搅拌好的面糊

　6.蛋精放糖左右搅拌，

　7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

　8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

　9.搅拌好的面糊

　10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

　11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

　12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

　小贴士

　蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。

　以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。

　 做法三：电饭煲蛋糕二

　食材

　低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml

　步骤

　1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。

　2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

　3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。

　4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。

　5.十分钟后，脱膜。

　6.切块装盘。

　小贴士

　拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。

　 做法四：零厨艺版电饭煲蛋糕

　食材

　鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴

　步骤

　1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

　2.把蛋黄跟蛋清分离。

　3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

　4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

　5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!

　6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、

　7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。

　8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

　9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

　10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

　11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了

　12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲

　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;

　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;

　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;

　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;

　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

　 做法五：蔓越莓电饭煲蛋糕

　食材

　面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个

　步骤

　1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

　2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

　3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

　4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

　5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

　7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

　8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

　9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

　13.然后在表面撒上点蔓越莓

　14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

　15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

　16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

　 做法六：红枣燕麦电饭煲蛋糕

　食材

　鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量

　步骤

　1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用

　2.把奶酪放6茶勺热开水调开

　3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白

　4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油

　5.加入面粉调成面糊

　6.再倒入燕麦片

　7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺

　8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里

　9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀

　10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉

　11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可

　小贴士

　红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

电饭锅蛋糕的做法简单

电饭煲蛋糕的做法：

食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步骤：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；

蛋糕的做法家庭做法电饭煲

做法如下：

1、准备鸡蛋，鸡清分离。牛奶。糖，面粉；

2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀；

3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀；

4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊；

5、搅拌好面糊；

6、蛋精放糖左右搅拌；

7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟；

8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀；

9、搅拌好的面糊；

10、将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀；

11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出；

12、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭煲蛋糕的简易做法

将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500m轻轻乱搅拌。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉。

将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌

拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。

怎么用电饭锅做蛋糕呢？

用料 ?

鸡蛋 4个

白砂糖 70克

纯牛奶 50克

玉米油 50克

低筋面粉 90克

柠檬汁 3滴

电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法 ?

准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。

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蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无水无油的哦）

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蛋黄中加入10克白砂糖（不喜欢甜的可以不加或是减少）再加入50克纯牛奶和50克玉米油。

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用手动打蛋器搅拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合为止。

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低筋面粉过筛后加入（一定要过筛）

过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。如果不过筛，肯定就会增加搅拌时间，并可能对面疙瘩产生压力，容易出筋

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刮刀用切拌手法拌均匀蛋黄糊（不要画圈搅拌，不然面粉会起筋）

将电饭锅内胆放入锅内，提前按保温功能预热，大概5分钟就可以了，也就是开始打发蛋白霜前开始按下保温键就可以了。

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蛋清中加入3滴柠檬汁或者白醋，然后用电动打蛋器打至起混浊起大气泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发至起泡全消出现细腻蛋白流动状时，再加入三分之一的白砂糖

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快速打发至蛋白出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去快速打发至硬性发泡（出现小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的）

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将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈乱搅拌，否则会消泡，导致蛋糕发不起来。

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再把翻拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

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电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，这样蛋糕才会长得高。然后倒入蛋糕糊。

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轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡

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将内胆放入电饭锅里，盖上盖子按下煮饭键就OK啦（如果没几分钟跳键了就重新按多一次煮饭，中途不要打开盖子）

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时间到了闷5分钟再开盖

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然后取出来马上倒扣，就完成啦！

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松松软软，口感细腻，潼姐表示很满意，超喜欢吃?

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小贴士

注意?

有问题先对照以下找原因

1、蛋清一定要打发到位，否则塌陷、长不起。

2、翻拌不能过度，不然会消泡，导致塌陷。

3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌。

4、每个人的电饭锅不同，蒸煮时间也不同哦。

5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了，那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。

6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下，排气。

电饭煲做蛋糕简单做法

5个鸡蛋，一碗面粉，教你用电饭锅做蛋糕。它柔软，不会收缩。很简单

我的孩子特别喜欢吃楼下蛋糕店卖的蛋糕。每次，我都会买很多蛋糕回家吃。外面的蛋糕味道软，吃起来不油腻。味道真的很好。

但同时，每次进蛋糕店，我都有一股浓烈刺鼻的香气。它一定叫香料。这种食物做的蛋糕虽然好吃，但没有营养。这对成长中的孩子尤其不利。所以我决定在家自己做蛋糕，不加添加剂，健康健康！

这是做蛋糕的方法。跟我来看看！

电饭锅糕

方法：

1准备一个没有油和水的盘子，打6个鸡蛋

2把蛋黄取出，放在一个大碗里。

三。在蛋黄中加入30克糖和40克玉米油，搅拌均匀。拌匀后，加入70毫升牛奶，过筛120克低筋面粉，15克玉米淀粉，筛下，搅拌成糊状，备用。

4找一个混肉机，把它洗干，使它不含油，不含水。然后倒入蛋清，加入几滴白醋和一些糖。（分三次加入，共加入50克糖）先盖上盖子，低速传递2分钟。

5蛋清起泡后，加入三分之一的白糖继续煮。

6气泡变小，加入剩余的糖，然后高速通过。你可以用勺子舀一勺蛋白质，但不能扣下来，这样你就可以杀死它。

7把一半的奶油加入蛋黄酱，搅拌均匀。把蛋黄酱和奶油混合，然后倒入剩下的奶油，快速搅拌。

8在电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，摇几下，摇出大泡泡。最后，打开烹饪功能，煮40分钟，通电至保温键，再煨5分钟。

几步走，又甜又软的蛋糕就做好了，它倒出来了，颜色金黄，特别漂亮。边上带着一点焦烧的味道，切一看，柔软细腻，放在嘴里，一进门就成了，老人和小孩也可以轻松吃哦！

感兴趣的朋友可以做个锅给家人吃，软糯的，比外面卖的蛋糕还好吃！把它放在桌子上！

第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。

我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。

第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。

第3步，把蛋清用打蛋器打出细砂糖，分三次加入细砂糖，打蛋器的速度调低一些，打到蛋清的气泡变小、感觉打蛋器有阻力的时候就可以了。

第4步，先取一部分蛋清放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把剩下的蛋清全部放进去，用刮刀顺着一个方向刮，直到搅拌成细腻有光泽的蛋糕糊就可以了。

第5步，把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里面，最上面用刮刀刮平。然后按下“蛋糕”功能键，静静地等它停就可以了。或者电饭煲没有蛋糕功能的，可以用“焖饭”的功能，但是时间上可能就没那么好掌握了，可以先焖50分钟打开看看，根据情况调节。