不用黄油饼干做法_不放黄油做饼干

1.不用黄油的曲奇饼干的做法

2.微波炉怎样做饼干，不要黄油怎么做？

3.无黄油版烤饼干怎么做

4.无黄油曲奇饼干的做法，无黄油曲奇饼干怎么做

5.做 面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？

说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心 健康 问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。

今天给大家介绍的这款植物油曲奇饼干，做法非常简单，而且香味十足。曲奇饼干端上桌，整个屋子都会飘荡着香味呢！最重要的是这款曲奇饼干很少失败，花纹会非常清晰，简直就像花儿一样漂亮呢！自从学会曲奇新做法，再也没去买，不用黄油，简单一做，越吃越香！快来和我一起做吧！

植物油版曲奇

制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克

制作方法：

1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；

2、加入全蛋液拌至乳化的程度；

3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；

4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；

5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；

6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；

小贴士

挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半；

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不用黄油的曲奇饼干的做法

用料 ?

低筋面粉 250g

橄榄油 40g

牛奶 50g

白砂糖 40g

鸡蛋 1个

无铝泡打粉 2g

食盐 1g

牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法 ?

盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。

筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。

把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。

微波炉怎样做饼干，不要黄油怎么做？

食材：鸡蛋、细砂糖、植物油、面粉。

做法：

1、先往一个深一些的大碗中打入两个鸡蛋，再倒入80克的细砂糖，用勺子把鸡蛋和细砂糖充分地搅拌混合在一块，细砂糖是曲奇饼酥化的关键。

2、然后再分三次倒入植物油90克，继续把它们搅拌充分地融化开细砂糖，一直搅拌到细砂糖融化为止，每次加入植物油的时候都要把它们充分地混合在一块，不然很容易蛋油分离。

3、把蛋液和植物油充分的搅拌融合，细砂糖也完全融化以后，再往里面倒入170克的普通面粉，家中有低筋面粉的话就用低筋面粉，这样曲奇饼会更酥脆。

4、用勺子把面粉和蛋液上下翻动的混合均匀，不要旋转着转圈搅拌，这样很容易会搅出面粉的筋性，曲奇饼就不会酥脆了，要用翻拌的手法搅成糊状。

5、取出烤箱中的托盘，上面铺上一张干净的锡箔纸，裱花袋里面先放一个花嘴进去，再把把搅好的面糊装入裱花袋中，剪开口把面糊挤在锡箔纸上面，可以根据自己的喜欢挤成不同形状的曲奇饼。

6、烤箱先提前预热六到八分钟，然后把托盘放入中层位置，温度设定在上下170度，烤18分钟就可以了，期间要观察曲奇饼的上况，一面把曲奇饼烤糊，烤好以后取出来就可以吃了。

家中有黄油的小伙伴，完全可以用黄油来做，味道会更香浓的哦！要是没有黄油的小伙伴，在做曲奇饼干的时候，可以用植物油来代替黄油，最好是选用没有特殊味道的玉米油，虽然它没有黄油那么的香浓，但是做出来的曲奇饼干的口感是一样的，同样是香甜酥脆的感觉，入口即酥的口感，吃起来特别的满足有没有！

无黄油版烤饼干怎么做

不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干。

准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西）。

具体操作有如下几个步骤：

一、将烤箱预热到350?F (180?C)。通过喷不粘锅的喷剂或者铺上烘烤纸来准备饼干纸。

二、混合蛋糕粉、2个鸡蛋和1/2杯植物油到一个大碗中。如果使用了没有口味的蛋糕粉，比如**或白色的，那么添加一茶匙（5克）香草。

三、可以加入巧克力碎片或坚果。

四、将混合物用勺子盛到饼干纸上，每张纸大概10个饼干。在烤的时候它们会分散开，所以在每个饼干之间留一点空间。

五、烤8至10分钟。如果烘烤不均匀的话，在中途的时候将饼干翻面。

六、让饼干冷却，然后用一个铲子将饼干纸端出来就已经完成了。

无黄油曲奇饼干的做法，无黄油曲奇饼干怎么做

无黄油版烤饼干

用料 ?

低筋面粉 170g

泡打粉 1g

小苏打 1g

白砂糖 45g

牛奶 40ml

植物油 35ml

全蛋液 20g

无黄油版烤饼干的做法 ?

白砂糖放到牛奶中加热融化，冷却到50度加入蛋液，植物油！

面粉中加入小苏打和泡打粉

将1中的液体倒入面粉中

揉成光滑的面团，装入保鲜袋中静置30分钟

用模具撮出各种图案，入烤箱，180度，25分钟！

做 面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？

材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克

烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。

做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）

A、软化、打发黄油：

1、黄油切成小块，室温软化；

2、加入细砂糖和糖粉；

3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状

B、加入蛋液、拌入面粉

4、分三次加入蛋液；

5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；

6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；

7、筛入低筋面粉；

8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。

C、挤花、入炉

9、将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴；

10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右。

不一定要用黄油。黄油做出来虽然口感很好、奶香味浓厚，价格相对较高，但黄油脂肪含量很高，达到90%，长期食用容易发胖。

没有黄油的话，可以用色拉油、植物油来代替。植物油健康，但不是所有的植物油都适合，像花生油这种味道较重的，就不适合使用了。

扩展资料：

蔓越莓饼干做法：

准备材料：低筋面粉115克，蔓越莓干35克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克。 ?

1、黄油75g隔玻璃碗泡入热水中软化，加入细砂糖40克，搅拌均匀。

2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

4、倒入低筋面粉。

5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。