墨鱼的做法_墨鱼的做法怎么做好吃

1.干墨鱼的家常做法大全 美味做法让你吃完还想吃

2.墨鱼怎么做法 美味墨鱼的做法

1、食材：鸡翅10个、墨鱼仔5000g、大虾250g、土豆1个、黑胡椒适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油60克、甜面酱60克、番茄酱30克、蜂蜜10克。

2、将鸡翅放入碗中，撒入黑胡椒，辣椒粉，盐，料酒。搅拌均匀腌制。

3、将墨鱼仔去除内脏眼睛和嘴，切成片状。

4、土豆、红椒、青椒、洋葱、姜切片，葱切段。

5、蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。

6、热锅冷油，蒜姜爆香，放入配菜翻炒，加入胡椒碎。

7、放入鸡翅，淋上料酒，刷酱加水，中火焖10分钟。

8、将大虾和墨鱼仔放入，大火焖5分钟即可。

干墨鱼的家常做法大全 美味做法让你吃完还想吃

准备材料：八爪鱼（墨鱼）1000克、葱15克、姜10克、香叶2克、盐适量、白糖、7克、老抽2克、水适量、醋8克

1、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶，如下图所示：

2、将葱切段，姜切片，如下图所示：

3、八爪鱼放入少许的4克醋，放入水，如下图所示：

4、八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西，如下图所示：

5、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中，如下图所示：

6、放入葱段，如下图所示：

7、放入姜片，如下图所示：

8、放入香叶，如下图所示：

9、放入适量的盐，如下图所示：

10、放入白糖提鲜，如下图所示：

11、放入适量的醋，如下图所示：

12、放入生抽，老抽，如下图所示：

13、放入适量的水，如下图所示：

14、盖上盖子调好开始煮，如下图所示：

15、最后取出即可食用，如下图所示：

墨鱼怎么做法 美味墨鱼的做法

1、墨鱼干炒韭菜花的材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。

做法：泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）。锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅。其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已。 小诀窍：主要是泡发墨鱼干比较费时间．我一般把皮都祛除的，用清水浸泡，每天换水一次，大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃，用淘米水来浸泡效果更加又快又好，推荐一下。

2、墨鱼干蚝豉煲仔饭的材料：白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，发菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙。

做法：白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和发菜以中火蒸40分钟。取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。

1、食材：鲜墨鱼仔300克。料头：京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花。调料：劲霸爆炒酱10克，詹王鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。

2、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。

3、起锅热油，煸香京葱待用。

4、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可。