懒人美食做法_懒人美食做法图片

1.家常菜都有那些?怎么做?

2.10分钟快手早餐不怕赶不上早八

3.香甜浓郁，软糯入味，懒人饭便当的美食家常菜有哪些？

4.看起来漂亮，做起来简单，适合懒人的美食教程有哪些？

给大家介绍一道简单一蒸就好吃的懒人美食，只需要6个步骤就可以做到，想学的朋友一起来随作吧~

菜品名称：蒸鸡胸肉

主料：鸡胸肉2大块

辅料：黑胡椒1勺、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、蒜蓉2勺、小米辣2根、食用油一勺

做法步骤

1、我们把鸡胸肉切条再切块。

2、拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。

3、起油锅炒香蒜茸和切碎的小米辣。

4、把炒香的蒜蓉和小米辣浇在鸡肉块上，加入生抽、料酒搅拌一下。

5、然后，等蒸锅上汽后放入鸡肉蒸，大火蒸15分钟，然后关火即可。

6、好吃简单的蒸鸡胸肉就做好了。

家常菜都有那些?怎么做?

先来张照片看看吧！觉得好吃，可以跟晨光要更加详细的烹饪步骤哦！食材清单温牛奶 × 200毫升鸡蛋 × 1个植物油 × 3汤匙细砂糖 × 1汤匙食盐 × 1茶匙速发干酵母 × 7克高筋面粉 × 600克芝士碎 × 适量奶油奶酪 × 适量鸡蛋黄 × 1个详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

在一个大碗中加入200毫升温牛奶、3汤匙植物油、1个鸡蛋、1汤匙细砂糖、1茶匙食盐、7克速发干酵母。

-= Step 02 =–

将所有的材料搅拌混合均匀，直到牛奶中的酵母全部溶化即可。

-= Step 03 =–

将600克高筋面粉倒入牛奶中，将牛奶与高筋面粉混合成浓稠的面糊（团）。

如果面团或过稀，可以按每次1汤匙的量再加入高筋面粉调整湿度。

-= Step 04 =–

将搅拌好的面团用保鲜膜或其他盖子封好后，放置一旁静置30分钟，让其进行充分的水合作用与发酵。

-= Step 05 =–

按自己的喜欢准备适当的芝士碎与奶油奶酪，并将奶油奶酪用手掰成小碎块备用。

将一半的芝士碎与奶油奶酪用双手稍加抓攥，让其形成一个大致的圆球状后，放置一旁备用。

-= Step 06 =–

在操作台上撒少许的面粉防粘，将发酵后的面团从面盆中移至操作台上。

将面团滚圆成一个球状后，再用双手将其整平成一个圆饼状。

-= Step 07 =–

将圆球状的芝士碎与奶油奶酪放到圆饼上，用圆饼将其包裹起来，并将收口收紧。

将收口处向下，再用双手慢慢地将面团重新压平，并整形成一个圆饼形状。

-= Step 08 =–

在烤盘上铺一张烘焙油纸，将整形好的圆饼放到烤盘中。

在表面刷一层鸡蛋黄，再将剩余的芝士碎与奶油奶酪碎平铺到圆饼上。

-= Step 09 =–

烤箱以180℃预热，将烤盘放进烤箱的中层位置，以180℃烘烤20-25分钟，直到披萨饼的表面呈现金**就可以出炉了。

这款早餐饼算是意大利披萨的一个简易变种，他用到了披萨的一些制作理念，将繁复的排料省略，同时也去掉了费力的揉面过程。

但味道上却并没有缩水，反而有了一些最传统披萨的味道，通过简单的基饼与奶酪的搭配，让你充分体味到面食的原本香气。

晨光以为披萨最为灵魂的部分就是他的基饼，通过高温烘烤之后，将加放食盐的面团烘烤出酥脆香甜的味道。

所以想要烤出一个好的披萨，基饼的制作至关重要，在食谱的后半部分，晨光会着重为大家讲解面粉的选择与烘焙技巧。

因为这款简易披萨将大部分常见的披萨配料都省略掉了，所以除了食盐与白糖之外，芝士与奶酪的使用与选择就非常关键了。

他们能为这张朴实的面饼提供更多风味上的改善，让你的早餐饼香气浓郁，也不会觉得口味单一，同样这些详情也会在后文中着重解释。

10分钟快手早餐不怕赶不上早八

十大家常菜做法——麻婆豆腐

1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

十大家常菜做法——可乐鸡翅

原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。

在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

十大家常菜做法——回锅肉

原料：猪后臀尖，青蒜

辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅

青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。

青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。

十大家常菜做法——红烧肉

1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。

2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。

5、这就是做好的样子了

十大家常菜做法——酸菜鱼

1、一般用草鱼或者黑鱼为好。

2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。

3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）

4、将鱼切成段。

5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)

6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...

7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~

8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用

9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿

10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。

11、切酸菜，成段

12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开

13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!

14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...

15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！

十大家常菜做法——宫保鸡丁

材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个

注：可酌情配料

调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙

味精· 小匙

做法

1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；

2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；

3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；

4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。

花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。

十大家常菜做法——水煮鱼

草鱼一条，片成鱼片。

鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：）

把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右

锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用

这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样

放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸

花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）

等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）

嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）

十大家常菜做法——鱼香肉丝

材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

做法：

1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

2、葱姜蒜洗净切丝备用。

3、木耳和胡萝卜切丝备用。

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

十大家常菜做法——糖醋排骨

材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量

调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙

做法：

1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；

2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦**时捞起沥油；

3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；

4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

特点：色泽红润，酸甜醇香。

解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

十大家常菜做法——酸辣土豆丝

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣

二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒

三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

五、开火、坐炒锅、添油。

六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。

八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

九、掂锅翻炒几下。

十、放白醋。

十一、放盐，动作要快。

十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

香甜浓郁，软糯入味，懒人饭便当的美食家常菜有哪些？

懒人三明治

爆浆鸡排三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、芝士片、生菜、番茄、黄瓜

做法

1.一片香煎鸡排，一切为二，中间夹上两片芝士，下锅小火慢煎三分钟，盛出备用

2.两片土司，下锅各煎一分钟，表面抹上低脂沙拉酱和番茄酱

3.再依次放上生菜、番茄片、鸡排和黄瓜片，最后盖上另一片吐司就OK啦!切开会爆浆，小心烫口哦!

鸡排虾仁蛋包三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、鸡蛋、虾仁、牛油果、芝士片

做法

1..取一片香煎鸡排，两面煎至金黄，盛出备用；虾仁加料酒和盐，腌制10分钟，煎熟备用

2.两个鸡蛋加适量盐和黑胡椒，打散倒入锅中；一片吐司对半切开，放入蛋液

3.蛋液凝固，整体翻面；铺一片芝士，放上牛油果泥、鸡排和虾仁，对折，煎至芝士融化即可

鸡排牛油果三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司牛油果、鸡蛋、生菜、胡萝卜

做法

1.取一片香煎鸡排，下锅煎三分钟盛出备用

2.半个牛油果，一个熟鸡蛋，分别去壳、切成薄片

3.土司上依次铺生菜叶、香煎鸡排、牛油果、鸡蛋、胡萝卜丝，撒黑胡椒海盐调味

4.盖上另一片吐司，保鲜膜包好，对半切开，搞定~

黄金鸡排三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、芝士碎、鸡蛋、肉松、火腿心

做法

1.取一片香煎鸡排，下锅小火慢煎2-3分钟，盛出备用

2.两片土司，切去四边，表面抹上一层蛋黄液

3.中间依次放上肉松、鸡排、火腿片，再盖上另一片吐司，挤一层沙拉酱，再铺上一些芝士碎，烤箱或空气炸锅180度，10分钟，出锅，超级香!

薯泥鸡排三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、紫薯、芋头、肉松

做法

1.取一片香煎鸡排，下锅煎三分钟，盛出备用

2.紫薯芋头去皮蒸熟，加适量牛奶、一勺低脂炼乳，压成泥

3.两片土司，中间抹上厚厚的紫薯芋泥，放上鸡排、铺上肉松，还可以放些生菜等自己喜欢的配菜，超级好吃!

芝士厚蛋烧三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、厚吐司、鸡蛋、芝士片、牛奶

做法

1.一片香煎鸡排，两面煎至金黄

2.厚吐司中间切开，不要切断，锅里少油，放入厚吐司小火煎至两面金黄后取出备用

3.两个鸡蛋加适量盐和牛奶打散，下锅小火慢慢推至凝固

4.厚吐司内抹上沙拉酱，放入生菜叶、芝士片，用厚蛋烧填满，再放入鸡排，顶部挤上蛋黄酱

鸡排滑蛋三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、鸡蛋、甜甘蓝或生菜、番茄、牛奶

做法

1.取一片香煎鸡排，两面煎至金黄，盛出切成小块，再打入两个鸡蛋、一勺牛奶，拌匀

2.锅内放油，倒入蛋液，有点凝固就往中间推，一直推到成型

3.甘蓝切丝煸炒一下，撒点盐

4.土司依次铺上甘蓝丝、沙拉酱、番茄片、鸡排滑蛋，再撒些欧芹粉，搞定!

土豆泥沙拉三明治

食材准备：六和美食香煎鸡排、吐司、土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋

做法

1.取一片香煎鸡排，下锅煎三分钟，盛出切成小块；土豆胡萝卜去皮，和鸡蛋一起蒸熟，压成泥

2.黄瓜片和洋葱丝加点盐，挤掉多余水分，以上食材放在一起，加入两勺无糖酸奶、2勺低卡沙拉酱和适量黑胡椒碎拌匀

3.土司片下锅煎一分钟，夹上拌好的土豆泥沙拉，巨好吃!

看起来漂亮，做起来简单，适合懒人的美食教程有哪些？

咖喱汁带上浓厚的异域口味，现在已经是大家比较常见也挺常做的家常小炒啦！它的口感甘甜辣，料汁石锅拌饭特别是在美味。学一道简单的咖喱土豆，炖的时长略微长一些，马铃薯都可以煮化在里边了，连续少量紫薯泥的浓浓的料汁包裹在小米粒上，一口一个大满足。一边说着都需要流口水了，大家一起来看看它是怎么做成的吧！咖喱土豆盖浇饭，香甜浓郁，土豆软糯入味，懒人饭便当美食家常菜。

用材：马铃薯2个，红萝卜1根，圆葱大半个，鸡脯肉牛羊肉少量（没有就没放），盐适量，咖喱粉2块。流程：1、先把肉清洗切成小块，要是没有也不放，没有影响，能够直接做荤菜，土豆和胡萝卜都去皮清洗切成小块；2、烧开炒菜锅，倒进适当油，湿热然后放入切片的圆葱，炒匀，出香味出油葱；3、放进肉粒煸炒，煮至掉色就可以，接着倒进切成小块的马铃薯、红萝卜炒匀就可以。咖喱土豆盖浇饭，香甜浓郁，土豆软糯入味，懒人饭便当美食家常菜。

4、放入冷水未过食物煮到烧开，放进盐、咖喱粉，盖上盖子炖煮20上下，特别注意锅里的水流量，不足就加上一些；5、把土豆煮至出粘稠的粘稠就行了，那样石锅拌饭最好吃，期内要拿筷子或铁铲拌和，马铃薯的边角边圆润。6、留意铲锅，不必黏锅，并且留多一些的料汁，不必收干，马铃薯柔软就能熄火了；7、盛一碗米饭盖紧正中间，浇上醇厚的咖喱土豆，就能开吃啦！让美味越来越生活中，与家人一起共享，唯爱与美食不可辜负！咖喱土豆盖浇饭，香甜浓郁，土豆软糯入味，懒人饭便当美食家常菜。

对于上班族来说，能在家吃口饭实在是太难了：即使是时间允许，但是上一天班大费周章的准备一餐美食也是心有余而力不足。所以既简单又美味的美食还是应该学几样，也能给自己枯燥的生活增添一些色彩。下面几种简易美食，是我在家也经常做的，做起来简单，但是看起来颜值也很上线，当然，味道也很棒，值得大家试试。

早餐：豪华版手抓饼

在外面早餐吃个手抓饼，随随便便也得四五块钱。而在家学会自己做之后，才发现自己做的手抓饼既简单又美味。需要准备的材料有：手抓饼饼皮、鸡蛋、培根（香肠片）、生菜、番茄酱、少量盐、食用油。

操作步骤同样简单：先把平底锅烧热，在锅里加入适量的食用油，等油烧热之后，把鸡蛋煎到两面金黄，在鸡蛋上撒适量的盐，滴几滴香油去腥；鸡蛋先盛出来，用底油把培根或者是火腿片也煎一下，盛出备用；手抓饼饼皮不用解冻直接放在平底锅里，中小火慢慢煎制两面金黄就可以了。然后加入鸡蛋、培根、洗好控干的生菜，挤上喜欢吃的酱，卷个卷就可以享用了。几分钟搞定一顿早餐，既好看又美味。

午餐：腊肠焖饭

周末在家晒太阳，中午不想点外卖的话，也可以自己来一个“懒人焖饭”，做法简单，但味道却很棒，一点也不亚于外面二十几块一份的煲仔饭。需要的材料有：大米、干香菇、胡萝卜、洋葱、青豆、腊肠、姜、少许盐、生抽。具体的步骤如下：

大米洗一下放入电饭锅中，添入蒸米饭所需的水量，先把大米泡一下。在泡大米时，准备配菜：腊肠洗洗切片，干香菇温水泡发切片切丝，姜切丝。炒锅里加入适量的油，等油烧热之后，加入腊肠、香菇丝翻炒一下，等到香味出来时加入胡萝卜、青豆、洋葱，稍微翻炒几下加入盐、生抽调味关火。把刚刚炒的菜加入泡好的米饭中，按煮饭键，等自动跳闸，焖饭就完成了。

焖饭可以选择的食材也有很多，不喜欢腊肠，可以换成鸡腿肉或者是肥牛都是可以的。有荤有素，好看又好吃的焖饭当作午餐，实在是再恰当不过了。

晚餐：螺蛳粉

晚餐不知道吃什么，嗦一碗螺蛳粉也很带劲。不用出门，自己在家煮也只需要十几分钟。追着剧嗦粉，想想就很美。

买现成的速成包，怎么煮袋子上说得很详细：锅里加水，等水烧开时，把干粉煮大概七八分钟捞出来，另起锅加适量的水，水烧开把配菜加入煮一下，然后把煮好的粉一起煮一两分钟就搞定了。等到吃的时候，辣椒油、醋自己酌情加。自己在家煮的螺蛳粉，跟外面卖的相比一点都不逊色（怪不得价钱卖得也不便宜）。

在家不知道吃什么，试试这几样，好吃、好看又美味，谁试谁知道。