芹菜的一百种做法_芹菜的一百种做法大全

芹菜的一百种做法_芹菜的一百种做法大全

       大家好，今天我想和大家探讨一下“芹菜的一百种做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.家常菜100道菜谱

2.家常100种炒菜菜单

3.100种简单午餐便当做法

4.100个家庭小炒菜谱

5.请帮帮忙

6.100种懒人午餐做法 100种简单午餐做法

家常菜100道菜谱

       大盘鸡

       1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；

       2. 配菜洗切干净；

       3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透；

       4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；

       5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；

       6. 加入蘑菇，开始焖15分钟；

       7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；

       8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；

       9. 略微翻炒后，起锅装盘。

       小炒牛肉

       配料：牛里脊500克、芹菜梗100克 红辣椒2个、鸡蛋清1个、葱小许、姜1小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各适量

       做法步骤：

       1、芹菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

       2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

       3、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。

       4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（适量），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

       5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

       6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

       7、再放入红辣椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

       8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放芹菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

       干锅鸡翅

       配料：莴笋 葱白 姜蒜 鸡翅 西芹

       1.莴笋切条、葱白切段、姜蒜切片，鸡翅中划刀、西芹切丁。

       2.锅中倒小半锅清水，下鸡翅中，淋适量料酒，焯血水，捞出洗净。

       3.锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，盛出。

       4.下姜、葱、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣酱，花椒，炒香，倒西芹、莴笋。

       5.倒鸡翅，淋适量料酒、生抽，蚝油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入烧热的砂锅中。

       馋嘴肥肠

       所需食材：肥肠、干辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精、花生油

       制作步骤：

       1、把洗净切好的肥肠用盐、白酒、醋反复揉搓3分钟左右去味，然后再洗净，干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用

       2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右

       3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟

       4、出锅装盘

       泰式椒麻鸡

       材料： 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉；

       做法：

       1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。

       2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。

       3.入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。

       4.小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀

       青椒炒腊肉

       食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

       做法：

       1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

       2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

       3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。

       4.加入青红椒一起煸炒。

       5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。

       6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

       香辣豆腐

       食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

       做法：

       1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

       2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

       3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味

       4、锅中加入高汤或者热水

       5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅

       6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

       7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了

家常100种炒菜菜单

       我可以向你提供以下关于有许多营养、好吃，也难吃或营养美味且绿色无污染的绿叶菜的信息。

       菠菜：菠菜是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有丰富的维生素C、叶酸、铁、钙等营养成分。菠菜可以用来做汤、炒菜、沙拉等。

       生菜：生菜也是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有大量的纤维素、维生素C、叶酸、铁等营养成分。生菜可以生食或用来制作沙拉、三明治等。

       芹菜：芹菜也是一种营养丰富的绿叶菜，含有丰富的叶酸、铁、钙等营养成分。芹菜可以用来炒菜、凉拌、制作沙拉等。

       油菜：油菜是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有大量的纤维素、维生素C、叶酸、铁等营养成分。油菜可以用来炒菜、凉拌、制作沙拉等。

       芥蓝：芥蓝是一种营养丰富的绿叶菜，含有丰富的叶酸、铁、钙等营养成分。芥蓝可以用来炒菜、凉拌、制作沙拉等。

       除了以上这些，还有许多其他的绿叶菜可以选择，如芥菜、苋菜、蒿菜、蒲公英等。

       关于做法，以下是一些常见的绿叶菜做法：

       菠菜汤：将菠菜洗净，切成小段，加入鸡汤或清水，煮开后加入盐和胡椒调味即可。

       生菜沙拉：将生菜洗净，切成小块，加入沙拉酱或醋调味，摆上一些新鲜的水果和坚果即可。

       芹菜炒肉丝：将芹菜洗净，切成小段，加入肉丝、盐、料酒、生抽、淀粉等调料，翻炒至熟即可。

       芹菜拌木耳：将芹菜洗净，切成小段，加入泡发好的木耳、盐、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀即可。

       油菜炒蛋：将油菜洗净，切成小段，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽等调料，翻炒至熟即可。

       芥蓝炒虾仁：将芥蓝洗净，切成小段，加入虾仁、盐、料酒、生抽等调料，翻炒至熟即可。

       以上是一些常见的绿叶菜做法，当然还有许多其他的做法，可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。

100种简单午餐便当做法

       平时工作比较忙，所以很多朋友会选择在外面饭店吃，方便省事，不过经常在外面吃对我们身体不是很友好，尤其是对于那些胃不是很好的人，最好是自己在家里煮饭炒菜吃，下面我就来分享100种家常小炒菜单，朋友们可以参考一下。

        家常100种炒菜菜单

        1、《凉拌秋葵》

        2、《腊肠炒土豆》

        3、《水煮肉片》

        4、《糖醋大虾》

        5、《清蒸鲈鱼》

        6、《雪菜毛豆》

        7、《醋溜白菜》

        8、《藕夹饼》

        9、《西芹百合》

        10、《肉沫蒸蛋》

       11、《虎皮青椒》

        12、《红烧鸡爪》

        13、《孜然羊肉》

        14、《韭菜炒鸡蛋》

        15、《炸春卷》

        16、《爆炒花甲》

        17、《凉拌海带丝》

        18、《青椒土豆片》

        19、《砂锅豆腐煲》

        20、《香肠炒玉米》

        21、《红烧排骨》

        22、《西红柿炒鸡蛋》

        23、《凉拌藕片》

        24、《肉沫茄子》

        25、《凉拌豆皮》

        26、《青椒猪头肉》

        27、《粉丝包菜》

        28、《肉丝炒芹菜》

        29、《鸡蛋炒年糕》

        30、《地鲜》

        31、《豌豆炒鸡蛋》

        32、《青椒猪耳朵》

        33、《萝卜丸子》

        34、《梅干菜扣肉》

        35、《肉沫豆角》

        36、《干锅茶树菇》

        37、《洋葱炒鸡蛋》

        38、《杏鲍菇炒肉片》

        39、《清炒丝瓜》

        40、《干切牛肉》

        41、《红烧鸡腿》

        42、《宫保鸡丁》

       43、《红烧带鱼》

        44、《清炒扁豆》

        45、《孜然排骨》

        46、《鱼香肉丝》

        47、《红烧鸡翅》

        48、《腊肠炒蒜苗》

        49、《红烧鸭块》

        50、《炒山药》

        51、《柠檬鸡肉》

        52、《青椒花菜》

        53、《青椒肉丝》

        54、《凉拌黄瓜》

        55、《粉蒸肉》

        56、《鱿鱼炒洋葱》

        57、《麻婆豆腐》

        58、《青椒炒香菇》

        59、《糖醋里脊》

        60、《油焖大虾》

        61、《南瓜饼》

        62、《日本豆腐》

        63、《耗油生菜》

        64、《茼蒿炒干子》

        65、《黑木耳炒豆芽》

        66、《凉拌平菇》

        67、《啤酒鸭》

        68、《凉拌金针菇》

        69、《黄瓜炒鸡蛋》

        70、《辣子鸡》

        71、《酸汤肥牛》

        72、《虾仁西兰花》

        73、《清炒菠菜》

        74、《凉拌土豆丝》

        75、《肉片炒莴笋》

        76、《红烧猪脚》

        77、《盐水鸡》

        78、《锅包肉》

        79、《粉丝娃娃菜》

        80、《凉拌皮蛋》

        81、《毛血旺》

       82、《拔丝地瓜》

        83、《青椒炒腊肉》

        84、《地锅鸡》

        85、《干煸季豆》

        86、《酸菜鱼》

        87、《剁椒鱼头》

        88、《青椒牛肚》

        89、《腊肉炒蒜苔》

        90、《红烧鸡块》

        91、《酸辣土豆丝》

        92、《辣椒炒鸭心》

        93、《喜丸子》

        94、《蒜末菜心》

        95、《凉拌豆芽》

        96、《糖醋排骨》

        97、《红烧牛肉》

        98、《虾仁玉米》

        99、《清炒冬瓜》

        100、《蘑菇炒油菜》

        各大菜系的代表菜

        1、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

        2、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋

        3、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡

        4、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

        5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉

        6、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

100个家庭小炒菜谱

       糖 醋 里 脊

       1 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

       2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

       3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

       4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

       5 将里脊条放入面糊中挂糊。

       6 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

       7 炸至金**捞出，沥油待用。

       8 锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

       9 烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

       10待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

       茄 汁 虾 球

       1 材料：鲜虾、蛋清 造型：蒜薹、豆角

       调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。

       2 虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。

       3 用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

       4 豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。

       5 摆入盘中做造型备用。

       6 锅内做水，放入虾焯熟捞起。

       7 锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。

       8 放少许糖、鸡精调味。

       9 下入虾翻炒均匀即可。

       菠 萝 咕 噜 肉

       1 原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。

       2 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

       3 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

       4 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

       5 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

       6 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

       7 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

       8 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

       9 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

请帮帮忙

        100个家庭小炒菜谱

       　100个家庭小炒菜谱，家常菜是我们平时吃的最多的菜,也是家庭日常制作食用的菜肴，家庭利用现有的调味品也可以炒制出的美味菜肴。以下是关于100个家庭小炒菜谱内容分享。

100个家庭小炒菜谱1

一、黄瓜炒肉片

       　制作配料：黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺

       　制作方法：

       　1、准备所需要的食材；

       

       　2、瘦肉切片；

       　3、装在碗中清洗干净，挤干水分，再加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，最后淋些食用油锁住水分；密封放在冰箱腌渍2个小时以上；

       

       　4、黄瓜洗净切成菱形片；胡萝卜去皮后切成菱形片；

       　5、锅里加点食用油，把腌好的肉片倒在锅里滑熟，盛出备用；

       

       　6、另起锅加入植物油，把蒜片和胡萝卜片、豆干加进去翻炒至变软；把黄瓜片也加进去翻炒均匀，加入1勺生抽、半勺盐、1勺米醋翻炒均匀；再把炒熟的肉片加进去大火翻炒均匀即可出锅；

二、五花肉炒苦瓜

       　制作配料：苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个

       　制作方法：

       　1、准备所需要的食材；

       　2、苦瓜洗净去掉瓤，切成薄片；开水下锅焯水1分钟左右，捞出来过下凉水；

       

       　3、五花肉切成薄片备用；

       　4、热锅凉油，把五花肉加进去翻炒至变色，期间可以加入适量的花椒八角提香；再来调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀，加点清水焖上几分钟，彻底把肉片炒熟，盛出来备用；

       

       　5、另起锅，把蒜片加进去翻炒出香味，再把苦瓜加进去翻炒均匀；

       　6、再把炒熟的五花肉加进去，加点盐翻炒均匀即可出锅；

       

100个家庭小炒菜谱2

一、彩椒炒牛肉

       　制作配料：牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱适量 生姜2片 淀粉1勺

       　制作方法：

       　1、准备所需要的食材；

       　2、牛肉切成薄片，用清水清洗干净；

       

       　3、把水分挤干，放在大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀；然后加入1勺淀粉拌均匀，最后用油封口锁住水分，腌渍2个小时；

       

       　4、腌好的.牛肉放在锅中滑熟，牛肉不需要翻炒很久，变色后翻炒一会儿就可以了；

       　5、另起锅加入食用油，把蒜片和彩椒加进去翻炒，可以淋点清水大火翻炒；然后加入盐调味；

       　6、最后把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅；

       

四、香芹炒豆干

       　制作配料：豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个

       　制作方法：

       　1、准备所需要的食材；

       　2、香芹洗净切段，大蒜切片，香芹也可以用芹菜代替，把芹菜的筋处理掉就可以；

       

       　3、豆干洗净切小段备用；

       　4、锅中加少一点的植物油，油热后把豆干加进去，加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；

       

       　5、另起锅少加一点植物油，把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒；加点清水炒至断生，加盐调味；

       　6、再把豆干加进去，淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅；

       

二、家庭版鱼香豆腐

       　制作配料：豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水

       　制作方法：

       　1、准备所需要的食材；

       

       　2、豆腐切成1厘米左右的小方块，再开水下锅焯水2分钟左右；

       　3、木耳提前泡发30分钟左右；把胡萝卜、木耳切成丝，大蒜切片备用；

       

       　4、再来调个酱汁：1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，一碗清水，调成料汁；

       　5、锅中热油，把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软，再把豆腐也加进去；

       　6、再把酱汁倒进去；大火煮开之后小火慢慢把汤汁煮至粘稠，出锅之前加入葱花或是香菜；

       

100个家庭小炒菜谱3

100道家常菜菜谱

       　第一道《水煮肉片》

       　第二道《肉沫豆角》

       　第三道《虾仁西兰花》

       　第四道《清炒扁豆》

       　第五道《凉拌土豆丝》

       　第六道《酸菜鱼》

       　第七道《西红柿炒鸡蛋》

       　第八道《青椒肉丝》

       　第九道《肉丝炒芹菜》

       　第十道《红烧排骨》

       　第十一道《红烧带鱼》

       　第十二道《麻婆豆腐》

       　第十三道《油焖大虾》

       　第十四道《粉丝包菜》

       　第十五道《肉沫茄子》

       　第十六道《青椒炒香菇》

       　第十七道《青椒炒腊肉》

       　第十八道《韭菜炒鸡蛋》

       　第十九道《虾仁玉米》

       　第二十道《豌豆炒鸡蛋》

       　第二十一道《红烧鸡腿》

       　第二十二道《地三鲜》

       　第二十三道《宫保鸡丁》

       　第二十四道《茼蒿炒干子》

       　第二十五道《肉片炒莴笋》

       　第二十六道《青椒土豆片》

       　第二十七道《干煸四季豆》

       

       　第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》

       　第二十九道《黑木耳炒豆芽》

       　第三十道《凉拌黄瓜》

       　第三十一道《凉拌平菇》

       　第三十二道《凉拌金针菇》

       　第三十三道《凉拌海带丝》

       　第三十四道《凉拌皮蛋》

       　第三十五道《鱿鱼炒洋葱》

       　第三十六道《洋葱炒鸡蛋》

       　第三十七道《凉拌藕片》

       　第三十八道《红烧鸡块》

       　第三十九道《红烧鸡翅》

       　第四十道《腊肉炒蒜苔》

       　第四十一道《清炒丝瓜》

       　第四十二道《蘑菇炒油菜》

       　第四十三道《清炒冬瓜》

       　第四十四道《蒜末菜心》

       　第四十五道《耗油生菜》

       　第四十六道《爆炒花甲》

       　第四十七道《梅干菜扣肉》

       　第四十八道《红烧鸭块》

       　第四十九道《毛血旺》

       　第五十道《腊肠炒蒜苗》

100种懒人午餐做法 100种简单午餐做法

       1、我们为什么会长痘？

       人体内同时存在着雌雄两种激素，只是男性以雄性激素为主，女性以雌性激素为主，正常情况下，两种激素比例是平衡的；青春期少女长痘，是因为体内激素分泌不稳定，雌激素正常而雄性激素过高造成的；成年女性却往往不增加雄性激素，反而是雌激素变少，一样造成两种激素比例失调，导致皮脂分泌过量，毛囊堵塞，从而形成痤疮。还有几大重要因素能导致激素失调，痘痘生长——

       恶化的自然和社会环境。人与自然是一个整体，近几十年来，恶化的自然环境和快节奏的社会生活会导致人们内分泌紊乱。英国专家有研究表明，现代女孩的性成熟年龄比一百年前普遍提早了一岁，理由是空气污染和光污染所导致。打个最简单的比方，自然状态下的老母鸡，完全凭借自身温度来孵蛋，而养殖场就采用N千瓦的大灯泡的照射，使孵蛋的过程缩短，可见温度和光的改变对于激素有着多么大的影响。这是我们无法改变的外在条件，但是我们可以用规律和健康的生活来尽量消除这一条件的影响，使自己的内分泌协调。

       饮食结构的改变。饮食跟痘痘的生长有着很大关系，现代人的饮食以“肥甘厚味”为主，大大增加了长痘的机会。

       遗传因素。假使你的父母都曾经长痘，那你绝对没跑，因为我们的体质很大程度是由遗传决定的。假使他们从没长痘而你长，那么你就要注意改善自己的饮食以及生活方式了。

       精神状态。曾经看到一位MM说“我的心情好坏跟痘痘的生长有很大关系，头一天要是跟谁生气了，第二天早上绝对会冒出痘痘，那才准呢！”没错，精神紧张、压抑、抑郁、愤怒等都会导致“上火”，其结果会很快反应在你脸上。

       不当减肥。很多MM减肥的方法很不科学，有的靠净饿，有的靠含激素的药物，这些都会改变你的体质，导致痘痘的出现。

       此外，水土不服和某些妇科疾病也会导致痘痘的产生。

       2、痘痘是怎样恶化的？

       痘痘恶化，有两大方面原因，一是无法改变的客观的，二是可以避免的主观的。

       先说前者吧。

       每个人皮肤上都有正常菌群，它们一般不致病，可是当痤疮出现时，皮肤局部有皮脂淤积，为这些细菌的大量繁殖提供了丰富营养，这时它们就容易变成有害菌，造成痘痘恶化。而发红的痘痘也是由于淤积的皮脂造成的发炎，我们应对这种情况的方法除了保持清洁没有别的，用温水和无刺激的香皂洗去皮脂，防止淤积。

       再说说我们自己使痘痘恶化的原因。

       第一条就是外部细菌的感染。换句话说就是滥挤、挠、抓痘痘造成的细菌侵入。千万不要挤痤疮！除非你想留下“青春的印记”一辈子不掉！也不要经常用手摸脸，脸上发痒也不要摸！可以准备湿巾，痒的时候敷在脸上，但不要擦！洗完脸用毛巾也不是擦，而是敷在脸上把水吸干。

       再有就是迷信偏方和化妆品。什么芦荟、牙膏经常被人视做对付痘痘的偏方，这些东西的确有一定的消炎作用，但是效果非常有限，而且，有人会对此过敏，还到美容院做过消炎、消痘的面膜，当时老棒了，过后简直惨不忍睹！你要切记，不要把脸当实验田，还有，很多女孩脸上冒出痘痘的时候就滥用遮瑕膏和粉底遮盖——你是想一辈子脸刷得比墙还厚还是暂时自曝其丑将来好有张上妆很容易的脸？遮盖总不是长法，而且，粉底涂到痘痘上，无异于在堵塞发水的黄河。长痘的时候，洗净脸，抹点收敛的爽肤水或者控油凝露就行了，记住，能“大变活人”的化妆品都是为没毛病的脸设计的，先搞好基础护肤，养好脸再抹吧！

       3、（最重要的）我们该怎么办？

       归根结底，我想说的是，内养比外治重要得多。

       有一百个人长痘，就有一百种长法，就算你了解了足够多的治痘方法，你还是需要医生及时地给你确诊一下的。最好找个好医生，看看你属于哪种体质，好根据自己的体质对症下药。但也不能乱投医，关键是有效，所以大家还是要投对医吃对药

       痤疮现在控制住了，但还要日常注意护理，我的医生告诉我痤疮就像患感冒，复发性大所以他让我养成好的生活习惯，还告诉我长痘的体质有几种——肺热型，痘痘是丘疹状的，说白了就是一个一个的小包包，平时容易口干，心烦，舌苔很黄，典型的上火症状。可以多喝些菊花茶，清肺解毒，平时少跟人生气打架，心平气和，多吃素菜，最好戒一个月荤再看看。必要的时候喝点枇杷膏。

       湿热型，痘痘是脓包型的，流脓流水的那种，而且有痛感，还有口臭、便秘等症状。这也是吃得太好了，而且上火，不通常，建议吃排毒养颜胶囊，但是记住，那东西有依赖性，不能常吃，还是以饮食调节的好。早上起来喝一碗蜂蜜水也行。多吃萝卜。实在不行用牛黄泻一下。

       痰瘀型。痘痘是硬的，囊肿型的，平时怕热，动不动就流汗，大便也不成型。这就有妇科病的危险了，用当归熬点药喝吧。再吃点海带，海带拌芹菜，少加点鸡胸肉，就是为这种体质的长痘者准备的——其他体质的人不要试！有人说海带去痘，那得因人而宜，要是你本来就体寒，再来点海带，你不用见人了。

       虚证体质。青春痘易复发，平时经常口干，容易腰酸倦怠。别怪我说话直，这是纵欲的结果，和谐美满的性生活可以养颜，这没错，但物极必反，过度了也会在脸上反应出来。喝点黄芪吧。

       上火下寒型。这是最难遇也最难治的一种人，我就是这样，手凉脚凉，像鬼似的，脸上却火旺旺地长一脸痘。还容易疲倦。用人参、黄芪一起治，人参治寒，黄芪治火。一定忌口，尽量不吃海鲜，海鲜号称“阴中之阳”，这种上火下寒的体质最忌。

       4、一些小贴士

       首先，肤轻松、皮炎平是绝对不行的！！！别说是过敏肤质，就是不过敏的皮肤，抹那东西也不行！你笨法儿想一想——涂脚气的东西能往脸上涂么 还有，对于女生来说生理期过后的第二周通常皮肤会很好，一般来讲，生理期前的那一周，皮肤最差，生理期也很差，过了生理期就会好转，到生理期后的第二周（也就是排卵期，要避孕的话，也得算这个日子），皮肤都会好转，趁这个时候要好好保养，用什么都会有效果。

       如果痘痘已经很严重，最好不要用什么硫磺皂，因为人跟人不一样，适合他的未必适合你。硫磺皂主要起清洁作用，能洗去大量皮脂，新长的痘痘，如果没有了皮脂的环境，会很容易杀灭，但是如果痘痘已经很严重了，用硫磺容易把本来已经脆弱的皮肤伤得更严重。

       另外，青春期生理性的痘痘，只要不用脏手抠，过了青春期都会好，不会留痕；生理期受外界刺激比如吃辣、生气所长的，生理期过了就会好；乱用化妆品造成的发炎，必须去医院；再有就是体内缺乏某些物质，引发的痘痘和皮肤过敏，尽量从饮食上调整，这样虽然见效慢，但是是长期调养型的，如果不知道自己缺什么，就要做到什么都吃，不挑食（当然，忌口的不算）。

       用无刺激性的香皂洗脸吧，不要洗太勤，一天两遍足够了，但是每次洗都要洗两遍，注意毛巾一定要干净，建议准备两块毛巾，这块擦过脸了就洗了晾起来，最好日晒，然后用另一块，两块倒着用；

       多喝水，可以排毒，大夏天的，西瓜也好找，争取一天吃一个；建议多吃西红柿和苹果，不要吃柑橘类的水果，容易上火。绿色的蔬菜每天要保证吃一碗；

       喝些绿茶或者菊花茶，每天喝，不要喝咖啡，也不要喝浓茶了，糖份要少摄入，碳酸饮料也不要喝了，渴的时候就喝水或者淡茶；多吃素，少吃油腻，肉可以白煮了蘸酱，不要红烧，最好吃鸡肉，不吃猪、牛、羊肉。

       多吃玉米。用白萝卜煮白菜，少放些盐和海米，一周吃一次，或者白萝卜绞汁喝。喝矿泉水的时候，加一片柠檬挤到水里；早上起床就喝一杯冷开水，早晨起来就喝（不要管刷不刷牙，喝完再刷也无所谓，没人知道。）

       还有，就是运动。水喝到一定量，多运动就多排汗，自然排毒，每天早上起来跑两圈，或者跳跳绳，不仅排毒，而且减肥健身，运动对一切的美容都有效果。还有，如果皮肤有痒的症状，用芹菜和豆腐按2：3的比例，加盐煮熟，每天吃一两，吃一个礼拜试试。

       最后，医生还说 ，保持微笑，保持良好心情，脸上有痘不是世界末日，要想着世上还有多少人根本无暇为脸上是否有痘而烦恼呢！而且，你越怕它它就越顽固，保持自信的心态，痘痘会被你吓跑！仰起头看世界，看太阳，阳光也是杀菌的良方。

       ■ 痘痘大多是由两个原因引起的，一个是因为皮肤属于油性皮肤，皮脂腺过于发达，皮脂分泌过旺。如果毛孔被堵塞或者是因为其它原因导致排油不畅，那么皮脂腺继续分泌，皮脂就在毛孔中累积起来，突起、成为痘痘。

       ■ 另一个原因是，体内激素分泌失衡，使皮肤长痘。这个原因在青春期的时候比较常见。激素分泌失衡也会间接造成皮脂分泌过于旺盛，从而进一步加剧痘痘的状况。

       简单版：

       患了痤疮（青春痘），应该常用温水、含硫香皂洗脸，每日洗数次，以减少皮肤的油腻。皮肤的油腻减少，灰尘等脏东西落在皮肤上被粘着的机会亦就减少，这就能效地防止皮脂腺口的堵塞和细菌的继发性感染。另外不要用手挤压痤疮，不用油脂类化妆品，不随便外用油膏，不要用肤氢松、肤乐乳膏、恩肤霜等类固醇激素的外用药膏，否则会引起类固醇激互性痤疮，亦不要用溴、碘类药物，否则会引起疣状丘疹，起增殖性痤疮。要少吃脂肪和糖类食品，少吃油炸食品及葱、蒜、辣椒等刺激性食物，多吃水果和蔬菜，防止便秘和消化不良，这些对减轻痤疮都有一定帮助。

       完全版：

       痤疮是一种毛囊与皮脂腺的慢性炎症性皮肤病。俗称“粉刺”、“青春痘”。本病原因复杂，机理尚未明了。一般认为与内分泌、皮脂和微生物有关。痤疮极为常见，多见于青春期，男多于女，经过缓慢，30岁以后可减轻或自愈。中医称之为“肺风粉刺”。

       治疗建议

       ◆(1)雪梨芹菜汁：芹菜100克，西红柿1个，雪梨150克，柠檬半个。洗净后同放入果汁机中搅汁，饮用，每日1次。功效清热，润肤。适用于痤疮的辅助治疗。

       ◆(2)红萝卜芹菜汁：红萝卜(中等大小)1个，芹菜150克，洋葱1个，洗净后放入搅汁机中搅汁，饮用，每日1次。清热解毒，祛火。可辅助防治痤疮。

       ◆(3)枇杷叶膏：将鲜枇杷叶(洗净去毛)1000克，加水8000毫升，煎煮 3小时后过滤去渣，再浓缩成膏，兑入蜂蜜适量混匀，贮存备用。每次吃 10克～15克，每日2次。功效清解肺热，化痰止咳。适用于痤疮、酒糟鼻等。服药期间忌食辛辣刺激性食物及酒类。

       ◆(4)海藻薏苡仁粥：海藻、昆布、甜杏仁各9克，薏苡仁30克。将海藻、昆布、甜杏仁加水适量煎煮，弃渣取汁液，再与薏苡仁煮粥食用，每日 1次，3周为1个疗程。功效活血化瘀，消炎软坚，适用于痤疮。

       ◆(5)山楂桃仁粥：山楂、桃仁各9克，荷叶半张，粳米60克。先将前三味煮汤，去渣后入粳米煮成粥。每日1剂，连用30日。适用于痰淤凝结者所致的痤疮。

       ◆(6)海带绿豆汤：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。将玫瑰花用布包好，与各药同煮后，去玫瑰花，加红糖食用。每日 1剂，连用30日。适用于防治痤疮。

       ◆(7)醋姜木瓜：陈醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。将3味共放入沙锅中煎煮，待醋煮干时，取出木瓜、生姜食之。每日1剂，早晚2次吃完。连用7日。对脾胃痰温所致的痤疮有效。

       ◆(8)枸杞消炎粥：枸杞子30克，白鸽肉、粳米各100克，细盐、味精、香油各适量。洗净白鸽肉，剁成肉呢。洗净枸杞子和粳米，放入沙锅中，加鸽肉泥及适量水，文火煨粥，粥成时加入细盐、味精、香油，拌匀。每日1剂，分2次食用，5～8剂为1个疗程。具有托毒排邪、养阴润肤、消痈退肿功效。适用于皮肤有感染、脸生粉刺者。

       ◆(9)薏苡仁海带双仁粥：薏苡仁15克，枸杞、桃仁各15克，海带、甜杏仁各10克，绿豆20克，粳米50克。将桃仁、甜杏仁用纱布包，水煎取汁，加入薏苡仁、海带末、枸杞子、粳米同煮粥吃。每日2次。具有清热解毒，清火消炎，活血化瘀，养阴润肤功效。适用于防治痤疮。

       ◆(10)果菜绿豆饮：取小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、柠檬、苹果、绿豆各适量。先将绿豆煮30 分钟，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，搅汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味饮用。每日1～2次。有清热解毒，防治粉刺功效。

       ◆(11)果菜防痤汁：取苦瓜、黄瓜、芹菜、梨、橙、菠萝各适量。将苦瓜去籽，菠萝去皮，切块；将黄瓜、芹菜、梨、橙及苦瓜、菠萝同搅汁，调入蜂蜜饮服。每日1～2次。具有清热解毒、杀菌功效。适用于防治痤疮。

       ◆(12)绿豆薏苡仁防痤汤：将绿豆、薏苡仁各25克，山楂10克，洗净，加水500克，泡30分钟后煮开，滚几分钟后即停火，不要揭盖，焖15分钟即可，当茶饮。每日3～5次，适用于油性皮肤，有预防长粉刺和青春疙瘩作用。

       ●注意事项

       ◆1. 早睡早起，生活规律，保证充分睡眠。保持患部清洁。不滥用化妆品和药物。

       ◆2. 不吃辛辣刺激性食物。多吃新鲜蔬菜和水果。多饮开水。

       ◆3. 树立信心，不忧伤，不苦恼，心情愉快。

       “只要青春，不要痘”脍炙人口的广告用语，简短而俏皮的青春宣言，却道尽了青春年少的无奈心情！

       根据医学统计，仅有20%的幸运青少年在青春期时可以幸免青春痘的肆虐；有高达50%的青少年在经历青春期时，至少有一年以上的时间，青春痘长期存在；至于那剩余30%的高发危险群，则终其青春期，青春痘都如影随形，挥之不去，甚至在度过青春期之后，青春痘都尚无“退居”的打算！

       ◎ 青春痘既是如此令人厌恶，在知己知彼，百战百胜的作战原则下，我们先对其来龙去脉作一番了解。

       ◎ 引致青春痘的原因其实十分单纯，仅是因为皮脂腺分泌油脂的量，在无控之下，分泌得太多而已。

       ◎ 皮脂腺是人体保护系统中的一个重要的腺体，位于皮层附带于毛囊旁边，皮脂腺所分泌的油脂和汗腺所分泌的汗水，在皮肤表面结合后，形成了一道具有保护功能的弱酸性薄膜，能预防细菌的侵入；保持皮肤的湿润，以及使皮肤柔软光滑。

       ◎ 当孩子进入青春期时，由于生长激素以及性荷尔蒙的大量需求，触动了皮脂腺的分泌功能。因此，大量而多余的油脂涌向皮肤表面，有的顺利地到达体表，有的却因“交通”的阻塞而停滞在半途中。这些遇阻的油脂，却因命运的安排，在不同的情境下，发展成不同的形式：

       ■ 1.黑头粉刺(Black-head)

       油脂堵塞住了洞口，在还未来得及排出洞外之前，与跌落在毛孔中的空气污染、尘屑．残妆混合在一起，经与空气中的二氧化硫“硫化”的结果，形成了又黑又酸又硬的硬块，堵在毛孔的洞口，并且将它逐渐撑大。黑头粉刺多发在额头、鼻梁两侧和下巴。

       ■ 2.白头粉刺(white-head)

       已剥落，正在剥落和尚未剥落的死角质细胞，群聚在毛孔之上和四周，让涌出的油脂无法顺利排出，堆挤的结果，在皮肤表面形成了像小米粒般大小的小白点。白头粉刺较容易出现在脸颊和下颚处。

       ■ 3.青春痘(Pimple)

       有时，拥挤的毛孔再也承受不了这个饱和的压力，群聚在毛孔中的油脂、细菌、死细胞、尘屑，蓄势待发，准备破囊而出。这时，随时等待备战的血液循环，也运送了大量的白血球增援，因此，皮肤表面出现了充血、肿胀、疼痛的发炎反应。

       ■ 4.囊孢(cysts)

       如果油脂、细菌、死细胞、尘屑的组合物，成群结党，转入地下，蓄意破坏时，这个坚强的团队，就在真皮层的结缔组织间，四处流窜，攻击尚未阻塞的皮脂腺，最终造成真皮层的感染，在皮肤表面形成红肿，结块的大面积炎症反应。

       ●你千万不可以做的事：

       ◎ 1.不要常常洗脸 一天洗2次脸是你必须遵守的规则。常常洗脸，会反而刺激皮脂腺的分泌功能，因为一旦皮肤表面的油脂被洗净，皮脂腺就必须“加班”工作来进行他的天然保护功能，如此一来，皮脂腺会变得愈来愈毛燥，愈来愈活泼。

       ◎ 2.不要用磨砂膏和收敛水 磨砂膏和收敛水会过度刺激表皮，恶化已在发炎的皮肤状况，同时也会激化皮脂腺的分泌功能，使情况更糟。此外，收敛水能使毛孔收缩，让原本已堵塞的毛孔洞口更小。

       ◎ 3.千万别抠、挤、挑青春痘 每一个青春痘的生命周期，都仅有短短的3—4天，时辰到了，它自然会消失或化脓而出，如果用手或工具去挤压，非但于事无补，反而会因手上的细菌而造成二次感染，或因挤压的力道，造成皮下瘀血，留下必须4—6个星期才会消失的瘢痕。此外，因抠挤而造成的伤口，经一再的刺激、皮肤增生的结果，形成隆起的疤痕。

       ◎ 4.千万别吸烟 香烟中的尼古丁会收缩微血管管壁，使血液和淋巴中的毒素堆积，皮肤细胞的复氧率降低，因而使皮肤的愈合能力减弱，易于形成痤疮伤口的交叉感染。

       ◎ 5.少吃辛辣．油炸，高热量的食物 虽然，这些食物并不会直接造成青春痘的形成。但是却会“恶化”青春痘的状况，因为这些食物会增加心脏的负荷能力，并使血液中的维生素K的品质降低，间接诱发了青春痘的形成。

       ●哪些人易生青春痘

       青春痘在医学上称为痤疮或面疱。30岁以后的人极少发生，故又称青春痘或青春蕾。 哪些人易生此病呢？遇有下列情况中的一项即有可能出现青春痘。

       1、正值青春期发育的人；

       2、油性皮肤严重的人；

       3、长得瘦黑且男性化的人；

       4、喜吃甜食的人；

       5、经常熬夜的人；

       6、因为工作性质和环境条件而经常与油接触的人（如加油站、烹调等）。

       青春痘的发生与皮脂有关。皮脂腺开口在毛囊，若皮脂腺分泌皮脂过多，加上毛囊受 到外来的各种刺激和内分泌激素的影响而出现角化，使皮脂积聚在毛囊内，便形成了一个 个小面疱。这个过程通常需要三个月左右。如果细菌在面疱中生长和繁殖，则会引起感染、化浓而形成大面疱，严重时还会使脸部留下疤痕。

       ●青春痘有何简单而速效的方法呢？有的，现介绍如下：

       3分钟洁面法：正确的洗脸是治疗青春痘最基本的方法。☆1、先准备一条干净柔软的干毛巾和刺激性小的中性肥皂；☆2、把香水在温水（22-23度）中揉搓起泡，泡沫越多越好。用双手把泡沫捧起来洗脸， 洗1分钟。不要太用力，如果觉得疼痛就停止。☆3、接着用热水（38-40度）清洗20秒钟，再换温水淋洗20秒，如此反复三遍。粲昧?浴器更好，脸距喷头约一拳远，一边喷淋面部（用热水），一边用手指肚轻轻敲打面部。 再把水调温喷淋20秒。☆4、用干毛巾先把脸上的水擦净，再轻轻地压脸吸水。☆5、最后涂上具有收敛作用的化妆水，涂后觉得有绷紧感，则可多涂几次。本法必须早晚各一次。对早、中、晚期青春痘都有明显效果。

       ●纱布洗脸法：在应用3分钟洁面法1个月后，无论青春痘减少与否，都可转入本法，这属于中级洗脸术。

       1、准备一条毛巾，香皂和一块纱布；

       2、先将纱布折成一小块，蘸上香皂泡沫，洗额头、下巴、鼻子等处；

       3、再把纱布缠在食指和中指两指头上，蘸上香皂泡沫，用纱布轻轻洗两颊中心部和整个面部；

       4、最后将纱布绕在食指上，蘸上香皂泡沫轻轻地擦洗眼睑下柔细的皮肤，如果觉得有刺激或疼痛就停止。若第二天还觉得疼痛，那是擦洗太用力的缘故。此时至少要实行4天的“紧急洗脸法”等不疼后再用3分钟洁面法去洗脸。

       5、中级洗脸法第一周每隔两天洗一次，第二周隔一天洗一次，第三周每天洗一次。

       ●高级洗脸法：中级洗脸法进行一个月后，若有效果可转入本法。

       1、准备香皂、毛巾和一幅棉布白手套（质地薄的好），并把渲幸恢皇痔椎闹兄浮⑹?指和无名指处剪下来，形成三个指套；

       2、先手完好的手套蘸上香皂泡沫轻柔地擦洗整个脸部。皮肤细腻的人可在食指和中指戴上指套，蘸上泡沫清洗整个面部；

       3、然后食指、中指和无名指都戴上指套，沾上香皂泡沫轻轻擦洗两颊、额头和下巴；

       4、脱下指套，仅食指保留指套，蘸上泡沫轻轻擦洗眼睑下柔细的皮肤，最后清水洗净， 用毛巾擦干。

       超级洗脸法：前三种方法应用后若青春痘依然存在，则可用此法。对青春痘已经形成 疤痕的人更为适用。

       1、准备香皂、毛巾和一把轻柔型的儿童用牙刷；

       2、将香皂在手心上搓起泡沫并用牙刷沾取少许；

       3、用沾上泡沫的牙刷轻轻地擦洗额头、下巴等纹理较粗的地方，然后用清水洗去脸上的泡沫，最后用清洁的干毛巾擦干脸上的水分。

       ●紧急洗脸法：此法不但对青春痘，而且脸上皱纹较多者也可应用。一般而言，青春痘者 的皮肤都是油性的，如果过分使用了脱脂香皂，则会使皮肤干燥，很难过。此时，就用本法来处理。

       1、将香皂用温水在手掌中搓起泡沫，再把泡沫小心地放入盛有温水的脸盆中，轻轻地搅和形成旋涡；

       2、等盆中的水即将停止旋转时，把脸浸入，让自然流动的泡沫冲洗脸部，如此20秒钟。 然后把脸浸入另一个装有干净温水的脸盆中，把泡沫浸净，又20秒钟。如此连续三次，每次都 要换水和换泡沫；

       3、到第三次清水洗净时，可在脸盆的温水中加几滴润肤油，再浸泡20秒钟；

       4、最后反复用毛巾擦干或压吸脸上的水分。

       

        午餐对于每个人来讲都是很重要的，但是，我们大部分都在外面上班，有时候中午根本不能到家吃午餐，所以所，好吃简便的午餐就显得很重要了，下面我为大家推荐一些。

        芋头芝士虾

        主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

        辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

        做法：

        1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分

        左右就熟透了;

        2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;

        3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;

        4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;

        5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

        6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

        7.摆好盘，预热烤箱;

        8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花;

        酱焖排骨

        主料:排骨 300克;

        辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒

        做法:

        1.准备新鲜的排骨;

        2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;

        3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;

        4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;

        5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;

        6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;

        7.加入生抽提味;

        8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;

        9.加进豆瓣酱1勺;

        10.味极鲜适量增鲜;

        11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;

        12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

        萝卜炖牛腩

        主料:牛腩一条;

        辅料:白萝卜一个;

        调料:食盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、 桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱白1截、小葱1小把、尖椒少许、草果1颗 香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉蔻少许、 黄酒适量、豆豉辣酱少许

        做法：

        1..将牛腩洗净，清水浸泡至无血水渗出，有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用;锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上1勺绍酒，焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出，将牛腩块捞出，温水洗净控水备用;

        2.准备好煨炖酱料，红油豆瓣酱及豆豉酱剁碎备用;蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，青╱红尖椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用;香辛料温水淘洗干净备用;

        3.炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段及香辛料下锅以中小火煸香，将混合酱料倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中转大火翻炒;锅内淋入绍酒、酱油，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水煮开锅;

        4.连肉带汤汁一起倒入高压锅中(如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好)，中小火加盖“压”35分钟左右熄火;将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中，将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上，锅内汤汁过滤掉杂质，调入大喜大牛肉粉、精盐、冰糖拌匀，将原汁倒入钵中，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火，将过油后的青红尖椒铺面即可上桌。

        圆白菜

        主料:粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量

        辅料:糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量

        做法：

        1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;

        2.圆白菜，胡萝卜切丝;

        3.五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末;

        4.炒锅，多点油，小火把蒜末煸金**;

        5.倒入虾干煸出香气;

        6.下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试);

        7.放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬;

        8.听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅;

        酱汁脆香豆腐

        主料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根

        辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量

        做法：

        1.豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用;

        2.炸到像这样子。捞出备用;

        3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花;

        4.炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油;

        5.煸到干香，捞出备用;

        6.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱(具体量视个人口味而定)，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒;

        7.加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定) 烹入2-3碗热水;

        8.把豆腐码进去，五花肉倒进去。 像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。

        红薯焖鸡块

        主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;

        辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量

        做法：

        1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟;

        2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出;

        3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;

        4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色;

        5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭，很不错;

        6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅

        香辣烤排骨

        主料:猪小排400克、烤肉酱100克;

        辅料:生菜30克

        做法：

        1.准备好所有材料;

        2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时;

        3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用;

        4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟;

        5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟;

        6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食

        担担鱼面

        主料：猪肉100克、鱼面100克

        辅料：碎米、芽菜100克、花生(炒)适量、小白菜适量

        调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油少许、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、猪油(板油)适量

        做法：

        1.用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉;

        2.将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色;

        3.加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用;

        4.锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分;

        5.将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末，蒜末，花生碎，生抽少许的糖、醋和鸡精，一起调兑成碗汁，置于准备吃面的碗底;

        6.将面放在碗汁上，表面码上绿色菜和炒好的肉臊，还可以在表面也点缀些花生碎(我给忘记了)，食用时将面和碗底的调料拌匀即可。

        不需煮饭，不需煮面也可以吃到美味可口的午餐。每周冰箱里一定有一包切片面包，大多数时候如果只是在早餐食用，通常在保值期内不能吃完，因此经常拿去喂鸭子或小鸟。其实，以面包做主食，也可以变化出美味、简单的午餐。

        1.全麦面包上面放盐水肘花搭配炒熟的胡萝卜、芹菜丝，表面放苜蓿芽和紫色洋葱丝，一餐不仅食物超过五种，而且色彩也一样丰富。

        2. 老虎虾三只从背部剪开，去除砂线，用少许盐和胡椒粉腌制几分钟，平底锅放油、姜丝、洋葱丝后摆入腌好的虾，两面变红后放入生抽和蚝油少许，最后加入一大勺番茄酱即可，将虾和酱汁摆放在全麦面包上，再撒些苜蓿芽。吃的时候用刀叉可以轻松取出虾肉，最后酱汁和苜蓿芽让面包很入味。

        3.海鲜店买了一条1.5公斤的鲷鱼，鱼肉切片后在店里加工成炸鱼排，一餐Fish and chips 后还有剩下的鱼，于是将鱼在平底锅煎热后浇入意大利面酱汁，搭配蒜片炒圆白菜丝，摆放在面包片上。

        同一条鱼的头和骨头一起熬汤，加入洋葱、芹菜、番茄、和贻贝，鲜美。

        洋葱炒鸡蛋搭配牛油果，先将洋葱切丝，放盐腌制10分钟，再打入鸡蛋，平底锅放油烧热，淋入蛋液，两面煎至金黄，放在全麦面包上，搭配牛油果片，表面撒少许黑胡椒。

        其他简单的午餐推荐

        炒米饭

        准备鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、葱。将胡萝卜、黄瓜切成碎丁，葱切成末，先将鸡蛋打入碗中，在油锅中炒成鸡蛋碎块，盛入碗中，再放油，先用葱炝锅，再放入胡萝卜、黄瓜、米饭、鸡蛋碎块，加入盐，翻炒均匀，就可以盛出来吃了。

        土豆丝饼

        准备土豆、面粉。先将土豆洗净去皮，切成均匀的细丝，再将面粉放入碗中，加入多些的水，加入盐，搅拌成糊状，放入土豆丝一起搅拌，然后在锅中烧热油，将土豆丝糊倒入锅中摊成金黄酥脆的饼。

        鸡蛋馒头

        准备鸡蛋和馒头，先将馒头切成均匀的小块，在碗中打入鸡蛋，加入盐，搅散后，放入馒头块，让馒头蘸上鸡蛋糊，然后在锅中放入油，烧热后，将馒头糊放入锅中，炸至金黄酥脆，即可出锅。

        自制汉堡

        准备汉堡胚、培根、黄瓜、鸡蛋。锅中放入油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼，加少许盐，将黄瓜洗净切成片，然后将鸡蛋放入面包胚中，放上黄瓜片、培根，这种吃法，适合爱吃西餐的朋友。

       好了，今天关于“芹菜的一百种做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“芹菜的一百种做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。