五爪毛桃煲猪骨汤做法_猪骨汤做法

1.大骨头汤的家常做法

2.广东猪骨头汤做法

3.猪骨无花果汤做法

怎样熬出完美的骨头汤？

1、

先把浸泡了两小时去了血水的大骨头放冷水锅里大火煮开

。接下来准备点生姜片和葱段备用。

等锅里水煮开后里面会有很多的血沫，把里面的血沫捞出来，这样做好的大骨头汤喝的时候不会腻。

把血沫捞出来后，再煮5分钟左右把大骨头捞出来。

大棒骨捞出来后要用清水洗干净

。

2、锅里面重新加入冷水，然后把洗干净的棒骨放进去。这次加的水一定要一次性就加够了，水要刚好淹没棒骨就行。里面加入生姜片和葱段、再加少许的醋进去。醋可以促进骨头里面的营养物质充分的释放。

再加几个红枣，盖上锅盖煮，水煮开后转中小火炖一个小时。

3、接下来准备半个白萝卜，把白萝卜切成小块备用。

一个小时后把切好的白萝卜倒入锅里，盖上锅盖再炖半个小时

最后加入盐，再炖5分钟左右。然后锅里加点枸杞就可以关火出锅了

大骨头汤的家常做法

猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等。

猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美。

猪骨汤做法：

配料：葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色汤清而漂油。香而肥腻。

广东猪骨头汤做法

大骨头汤的家常做法：

食材：棒骨、杏鲍菇1根。?

调料：食盐适量、水适量。

具体步骤：

1、骨头汤焯水。

2、换一锅水，烧热了加入焯过水的骨头。

3、杏鲍菇切片洗净。

4、杏鲍菇加到烧开的锅里，继续烧开。

5、放入电焐煲里，煲4个小时。

6、出锅加盐。

猪骨无花果汤做法

主料：猪大骨头1根

辅料：玉米1根，生姜3片，葱1根，蒜3瓣，葱须6个，枸杞子10粒，香叶2片，桂皮1片，干辣椒5个，醋2勺

1、首先将猪大骨清洗干净。

2、将需要的材料准备好，姜切片，葱切段，蒜切两半，香叶枸杞清洗干净。

3、玉米剥掉外面的壳，洗干净后切成一小段。

4、然后将猪大骨放到开水里面过一次血水。

5、然后将过了血水的猪大骨捞起备用。

6、接着将猪大骨和料酒、备好的调料和花椒、大料等全部倒入锅中，并加入适量的水，先大火煮20分钟后转小火熬1.5小时。

7、等骨汤炖的七八成熟时，玉米段放入。放盐。继续炖半个小时左右。出锅放葱花或香菜、胡椒粉之类的

祛湿下火适合整天喊累，无力的你整体觉得没什么精气神，很困很累，全身没力，口苦口干，爱长痘，身体浮肿等。从根本上来讲就是因为湿气重。

食材：猪骨、无花果，荧实，获苓、蜜枣、玉竹、扁豆、赤小豆

做法：猪骨绰水，食材清洗干净倒入炖锅加入适量清水炖2小时，出锅加适量盐调味即可

湿气重的都冲!无湿一身轻才是好身体。