波士顿龙虾做法清蒸蒜蓉_蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法

波士顿龙虾做法清蒸蒜蓉_蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法

       大家好，今天我想和大家分享一下我在“波士顿龙虾做法清蒸蒜蓉”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.清蒸波士顿龙虾的做法

2.波士顿龙虾怎么清蒸

3.波士顿龙虾怎么吃 从内到外不浪费

4.波士顿龙虾怎样清蒸好吃？

5.蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法大全

清蒸波士顿龙虾的做法

波士顿龙虾清蒸做法如下：

       葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）

       宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开

       摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）

       把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料

       热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）

       爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上

       最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

波士顿龙虾怎么清蒸

       1、波士顿龙虾1只、大蒜1头、葱叶2根、粉丝1把、生抽适量。

        2、一只鲜活的波士顿龙虾，先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把壳敲碎。

        3、用一根筷子插入龙虾尾部小孔中，放尿。刷洗干净备用。

        4、用开水泡发粉丝并清洗干净，放入大盘中。

        5、将龙虾头部对着自己，用刀从中间分成两半。

        6、头部黄绿部分是脑髓和黄，好吃的。将分好的龙虾和爪子放在粉丝上。

        7、铺上3瓣大蒜切的片。不要放料酒，一点都不腥。

        8、先烧开水，水开后放入盘子，继续大火蒸10分钟，然后立刻开盖。时间长会把肉蒸老了。蒸好的龙虾放一边。

        9、起油锅，油六成热后放入剩余大蒜碎，煸炒出香味后放入葱叶，炒几下后关火。

        10、将炒好的蒜蓉铺在龙虾上，喜欢吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。将生抽浇在蒜蓉上，沿盘边浇一些在粉丝上。

波士顿龙虾怎么吃 从内到外不浪费

       波士顿龙虾可以整只清蒸，不过也需要处理干净才可以。具体做法如下。

       主料：龙虾1只。

       辅料：蒜泥2勺、葱花少许。

       步骤：

       1、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。

       2、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。

       3、将虾线去除，如图中所示。注意蓝色部分为虾脑，可以食用。

       4、将两边虾腮去除，简单冲洗下。

       5、撒上蒜泥，在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。

波士顿龙虾怎样清蒸好吃？

       

        1、主料：波士顿龙虾一只，我买的是1.8斤的，充氧保证鲜活。

        2、辅料：粉丝、大蒜、耗油、食盐、老抽。

        3、先把龙虾洗净，最好用牙刷刷洗一下，排尿（非常重要）收拾干净之后从中间斩开，把钳子敲裂。

        4、粉丝适量，开水烫30秒，然后放进凉水里备用，蒜切沫备用。

        5、超过放入适量色拉油，油温五成热，放入蒜末，待蒜末微黄，加少许盐和耗油调味，一丢丢老抽上色。

        6、在龙虾肉上铺上粉丝再加入蒜蓉上锅蒸20分钟即可。

        7、温馨提示：不要蒸太久哦，肉柴不好吃。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法大全

       如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了。波士顿龙虾，蒸的话，一定是水开，蒸8分钟左右，具体看下波龙的大小，我之前是两个1斤多的，所以8分钟完全是够的。先把从市场购买的鲜活的波龙清洗干净，然后进行排尿（用筷子从尾巴处捅入三五秒拔出，就会有尿液排出），不排尿会影响虾肉的鲜味。

       拆解波龙，用剪刀或者菜刀把龙虾头、龙虾身和蟹钳分解成块，蟹钳要去除一面的硬壳，具体大小造型根据食用人数和龙虾大小决定，波龙外壳太硬，不进行拆解只适合一个人吃（吃相太难看了）。调制蒜蓉，一半生蒜蓉，一半炸过的蒜蓉（炸蒜蓉一定要先清洗蒜蓉，不然会发苦）加入适量盐、糖、花生油、花雕酒搅拌均匀即可。泡发粉丝，在粉丝里加入一部分蒜蓉搅拌均匀，给蒜蓉一个底味，摆盘作为底菜，然后把龙虾块重新摆在粉丝上组合成龙虾造型，浇上调好的蒜蓉汁。

       大火烧开水后，龙虾上蒸屉，全程大火蒸10分钟，然后关火焖一会，这样一道鲜美的清蒸波龙就做好了。锅中烧水，放上鼻子，把龙虾放入盘中。下边放上葱段。上边铺上姜片，记住一句话。1：2 什么是1：2呢。就是一百克2分钟。龙虾多重，多少分钟就行了。很开心回答你的问题。热水蒸，

       袋子里的多余的水可以备用。虾肉表面用喷枪收水。或者小油正反煎10秒，最好用黄油。酱汁起锅烧黄油，放一点迷迭香，蒜泥。想吃芝士放芝士，喜欢中式就放一点点酱油，把刚才的龙虾汁倒进去，烧开后就可以浇在龙虾肉上了，虾头的话直接同样的配方加一点点油进烤箱烤就可以了。

       大蒜能排毒，吃大蒜对身体也好，单吃大蒜很容易口臭，不妨用大蒜来做菜。大蒜制成蒜蓉和小龙虾一起煮，也是非常好的食物。蒜蓉小龙虾味道鲜美，做法简单，做之前注意龙虾的清理即可。

       1.龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。然后放适量水，生抽，五香粉，盐，糖，胡椒粉等，盖上盖大火烧10分钟左右，10分钟后揭盖翻动一下，盖盖再烧五分钟，出锅。

       2.首先可以切好葱花、剁好大蒜，准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。洗好小龙虾，备用。将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。放入约2～3勺白砂糖，再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。出锅前撒入葱花即可。

       3.小龙虾从眼睛处剪掉，去掉沙包，剪掉小腿，用牙刷刷干净，热锅冷油，把蒜蓉和姜片爆香，等蒜蓉炸香倒入洗好的小龙虾翻炒。加适量盐、料酒、生抽和几粒白糖调味，加适量水煮沸，等汤汁收到剩三分之一时加少许生蒜蓉，起锅前放几片九层塔，收汁装盘。

       好了，关于“波士顿龙虾做法清蒸蒜蓉”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“波士顿龙虾做法清蒸蒜蓉”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。