正宗海鲜意大利面的做法_海鲜意大利面图片大全

1.西班牙海鲜意大利面的做法

2.煮意大利面的家常做法

3.意大利面的好吃做法？

4.花蛤意大利面的做法，花蛤意大利面怎么做好吃，花蛤

5.蒜香海鲜意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

6.面的做法，白酱紫贻贝意大利面怎么做好吃

海鲜意大利面吐司

材料

未切片12两吐司?一半,义大利直圆面 一份,虾子?两只,花枝圈?4块,芦笋?4只,蒜头?3颗,起司片(切丝) 1~2片,巴西里?适量(可略),橄榄油?一大匙,盐及白胡椒?适量

做法

（1）12两吐司切半，取出中间部分后，200烘烤5分钟后备用。准备及清洗意大利面配料(如列表)，芦笋洗净后刨去老硬外皮、切段。蒜头拍扁后切成末。

（2）滚水煮意大利面。最后将虾子、花枝圈及切断芦笋放置烫至7分熟后取出备用。小火加热一匙橄榄油后将蒜末炒香，将意大利面及其他配料(起司除外)加入，并加入约150毫升的煮面水，拌匀所有材料后调整味道，最后将起司加入融化于汤汁中拌匀，离火。

（3）将烤好的空心吐司砖内放入做好的意大利面后完成。

（4）盛装后的剩余汤汁可以另外盛放，用来沾裹面包砖食用，美味极了！

西班牙海鲜意大利面的做法

豆芽海鲜意面做法

主料

西红柿1个

意大利面150克

北极甜虾300克

蛤蜊200克

豆芽100克

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

龙舌兰酒

10毫升

洋葱

1/4个

蒜

5瓣

1.准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的

2.西红柿去皮，切碎丁，豆芽切小段，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁

3.北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分

4.锅里放适量的橄榄油，温热后放入豆芽、蒜、洋葱碎翻炒

5.炒出香味后，放入西红柿翻炒

6.西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐

7.撒适量的黑胡椒粉

8.放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒

9.一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用

10.另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面

11.开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间

12.煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊

13.蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢

14.翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱

15.翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽

16.此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅

煮意大利面的家常做法

这种海鲜意大利面要用虾，淡菜，蛤蜊肉，一般不放蔬菜的，先把意面煮熟，过冷水，沥干水分，锅子里用橄榄油加热后炒海鲜，然后放白葡萄酒去味道，加入盐，百里香，一点点黑胡椒粉，干欧芹叶和番茄酱，略翻炒一下，把火关小，下意面，拌炒一下，装盘，撒上干酪粉。

如果要用蔬菜最好用新鲜河虾，不要放其他海鲜，否则味道很重，先把虾子剥出虾仁，虾头不要扔掉和意面一起煮熟，过冷水，沥干水分，虾头就不要了。锅子下菜油，煸炒虾仁，下白葡萄酒，然后装盘备用，下菜油煸炒西兰花，然后下虾仁，番茄酱，略翻炒之后下调料，最后下意大利面翻炒，装盘撒上干酪粉。

一般制作海鲜或者奶酪意面用4号或者5号意大利面。

意大利面的好吃做法？

面食向来都受到大家的喜爱和追捧，特别是美味的意大利面，越来越成为餐厅的主打菜系。可是餐厅的意大利面都价格昂贵有时还不是特别卫生，不放心食用，所以自己学会一手好的意大利面煮法技巧是十分必要的。下面就给大家具体介绍一下意大利面的煮法是怎样的，给大家做参考。大家首先要准备好一些必要的原材料和烹饪作料和工具做好充分的准备工作。

意大利面根据口味不同分很多种，随便你做哪种口味的，甚至买哪种口味的现成的酱料，煮意大利面的程序都几乎没有区别，都是煮好意大利面，放入锅中，倒入酱料（不管你是事先做好的还是事先买好的现成的），炒两下起锅，完成。

所以我只说煮意大利面的步骤和一些小技巧，其它不同味道酱料怎么做就不关我的事了。

水煮开，倒入一点橄榄油，撒一点盐，放入意大利面，不要搅动，也不要刻意让意大利面的全部都沁入沸水中，就让它自然的立在锅边，面的一端煮软了后自然就会全部落入沸水中。煮到什么时候才算好呢？简单，你看到煮软了后挑一根出来放在空盘子中，把盘子倒过来，面不会掉下来就说明煮好了。这时只有7成熟左右，千万不要煮到全熟，因为后续还会跟酱一起炒，还会继续熟成。把面捞出来，过冷水（冷开水更好），这是为了增加面的弹性跟咬劲。等面冷却后捞出，放入容器中，滴一些橄榄油搅拌一下，放在一边待用，这是为了不让面粘在一起。

然后就是各种口味酱料的事了。番茄酱口味、黑胡椒口味、蘑菇啥的各种口味都有，要是懒得做就买现成的，卖意大利面的地方都有。做酱料，或把买的现成的酱料炒一炒，炒香后倒入煮好的意大利面，再翻炒一会，就可以出锅了。

意大利面算是比较简单的一道食物了，我在寝室还会时不时的做一下跟女朋友一起吃。

意大利面的做法其实非常简单，只要工具具备，原材料和材料准备充分，大家在家就能吃到美味的意大利面了而且还健康实惠。平时和亲戚朋友在一起也可以大显身手，是聚会的好美食。大家按照上面的内容了解意大利面的煮法是怎样的，多做做反复练习，就会了。

花蛤意大利面的做法，花蛤意大利面怎么做好吃，花蛤

原料：意面、肉馅、洋葱、西红柿、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、洋葱、西红柿、蒜切碎。

第3步、将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。

第4步、加热黄油，煸炒肉馅。

第5步、放洋葱炒香。

第6步、放番茄炒至汤汁出来。

第7步、加番茄酱。

第8步、加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。

第9步、将意面放入锅内。

第10步、拌匀即可。

小贴士：

意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿。

蒜香海鲜意大利面的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?

花蛤 少许

意大利面 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

大蒜 瓣

番茄酱 少许

姜 几片

花蛤意大利面的做法 ?

花蛤的处理:用温盐水泡几个小时，盐只用加两勺。让花蛤吐沙。

给花蛤焯水，水中可加少许料酒，生姜去腥。捞出过凉水备用。

准备材料。

用一口深锅煮水至沸腾，加入意大利面。不停搅拌。煮10分钟左右，光火，捞出。

同时，另起一锅，放橄榄油，小火，蒜爆香后放少许辣酱，加入花蛤翻炒，最后加入黑胡椒。

倒入意大利面，翻炒一下，加入少许番茄酱增色。放少许盐调味。出锅后少许葱点缀即可。

面的做法，白酱紫贻贝意大利面怎么做好吃

用料

意大利面 根据人数自定

虾 根据自己喜好

蛤蜊 一碗

香菜 小半碗

干红椒 两根

大蒜 半头

盐 适量

橄榄油 适量

海鲜蒜香意大利面的做法

将虾去壳去虾线洗净，头和身分开。蛤蜊吐沙后备用。香菜切段，干红椒剪成小段备用。蒜一部分切成蒜丁，一部分留着弄成蒜蓉。

煮意面时加要盐和橄榄油。

在煮面的同时把虾在锅里烙一下，不用放油。如果还加其他海鲜也烙一下之后盛出备用。烙海鲜的锅不用刷，放少量意面汤做成汁备用。

国内加少量橄榄油，下蒜丁爆香，加入虾头煸炒，加入一勺煮意大利面的汤。

将之前烙好的虾和准备好的蛤蜊都放进去。加少许盐调味。把面放进来拌匀，最后加蒜蓉和香菜。

最后出锅撒上黑胡椒，就可以享用了。

用料

主料

贻贝

600g

辅料

洋葱(紫)

适量

青椒

适量

百里香

适量

木耳(水发)

适量

高汤

适量

胡椒

适量

大蒜

适量

彩椒

适量

盐

适量

牛奶

适量

奶酪

适量

橄榄油

适量

意大利面

180g

白酒

适量

白酱紫贻贝意大利面的做法

1.准备：紫贻贝清洗干净；洋葱切小丁；青辣椒切圆圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳随意切几刀。

2.起滚水锅，撒点百里香，倒入紫贻贝，视紫贻贝开口立即捞出。

3.并将肉剥出备用。注：书上说不开口的是不能食用的 ，切记切记。

4.再起滚水锅，加入1匙盐，放入意大利面煮8成熟备用。

5.起油锅快速爆炒红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。

6.还是用原油锅，添适量橄榄油，爆香洋葱、大蒜和青辣椒，

7.倒入黑木耳翻炒几下；滴点白酒，加入适量盐、胡椒调味；舀一大勺高汤，倒入鲜奶，撒上帕马森奶酪粉末，滚开。

8.将8成熟的意大利面倒入步骤7的汤锅中搅拌，并将紫贻贝回倒锅中，待汤汁收尽，即好。

9.起锅装盘，依照8，5的次序盛入西餐盘，你还可以再撒点帕马森奶酪和罗勒草装饰，看上去更有食欲，也更加正宗。

白酱紫贻贝意大利面烹饪技巧

1．煮面时略带硬心，大约八成，这样面即能吸收汤汁又不会成面糊，成为正宗的意大利面的口味。

2．你可以用其它的海鲜代替紫贻贝，不用甜椒也可用白蘑菇，西芹都是比较适合海鲜的蔬菜。一切由你随意搭配。

3．贝类，生时开口的是死的，熟时闭口的是不能食用的。切记切记！